ลูกเกดมีประโยชน์อย่างไร?

ลูกเกดเป็นอาหารให้พลังงานที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ

ผ่านองุ่น

รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดของ Erda Estremera มีอยู่ใน Unsplash

ลูกเกดซึ่งสามารถพบได้ในรุ่นสีดำ สีเหลือง สีน้ำตาลและสีม่วง เป็นผลของเถาวัลย์ที่ตากแดดหรือในเครื่องขจัดน้ำออกจากอาหาร ลูกเกดใช้กันอย่างแพร่หลายในสลัด เค้ก ขนมปัง โยเกิร์ต กราโนล่า และซีเรียล แม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่ลูกเกดก็เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ

  • อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ต่อสู้กับโรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลสูง

ลูกเกดมีรสหวานตามธรรมชาติและอุดมไปด้วยน้ำตาลและแคลอรี โดยมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ลูกเกดสามารถช่วยย่อยอาหาร เพิ่มระดับธาตุเหล็ก และทำให้กระดูกแข็งแรง

มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณาเกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการของลูกเกด เช็คเอาท์:

น้ำตาลและแคลอรี่

ลูกเกดครึ่งถ้วยมีประมาณ 217 แคลอรีและน้ำตาล 47 กรัม ในการเปรียบเทียบ โซดากระป๋องมีประมาณ 150 แคลอรีและน้ำตาล 33 กรัม ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ ด้วยเหตุนี้ ลูกเกดจึงไม่ใช่อาหารแคลอรีต่ำหรือน้ำตาลต่ำ
  • น้ำตาลมะพร้าว: คนดีหรือมากกว่าเหมือนเดิม?

น้ำตาลและแคลอรีในปริมาณสูงเป็นเรื่องปกติของผลไม้ตากแห้ง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการคอยดูจำนวนลูกเกดที่คุณกินในคราวเดียวจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าลูกเกดมีประสิทธิภาพเทียบเท่าแบรนด์สปอร์ตเจลลี่บีนในการปรับปรุงสมรรถภาพของนักกีฬาที่ออกกำลังกายด้วยแรงต้านระดับปานกลางถึงสูง

ไฟเบอร์

ลูกเกดครึ่งถ้วยให้ไฟเบอร์ 3.3 กรัมหรือประมาณ 10 ถึง 24% ของความต้องการต่อวัน ขึ้นอยู่กับอายุและเพศ ไฟเบอร์นอกจากจะเพิ่มความอิ่มแล้ว ยังช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร เนื่องจากจะทำให้อุจจาระนิ่มลง และเพิ่มน้ำหนักและขนาดของอุจจาระ อุจจาระที่เทอะทะจะถ่ายเทง่ายกว่าและช่วยป้องกันอาการท้องผูก

  • อาการท้องผูกคืออะไร?

เหล็ก

ลูกเกดเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี ลูกเกดครึ่งถ้วยมีธาตุเหล็ก 1.3 มิลลิกรัม นั่นคือประมาณ 7% ของจำนวนที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ส่วนใหญ่และ 16% สำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่

  • เหล็ก: ความสำคัญและผลกระทบของการสกัด
ธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและช่วยให้นำออกซิเจนไปยังเซลล์ของร่างกาย จำเป็นต้องกินธาตุเหล็กให้เพียงพอเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
  • โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก: มันคืออะไรและมีอาการอย่างไร

แคลเซียมและโบรอน

ลูกเกดครึ่งถ้วยมีแคลเซียมประมาณ 45 มิลลิกรัม ซึ่งแปลเป็นประมาณ 4% ของความต้องการรายวัน แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรงและแข็งแรง

ลูกเกดเป็นพันธมิตรที่ดีสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน เนื่องจากแคลเซียมช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน ซึ่งเป็นโรคที่มีลักษณะการสูญเสียมวลกระดูกซึ่งมักเกิดขึ้นกับอายุ

ลูกเกดยังมีธาตุโบรอนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งทำงานร่วมกับวิตามินดีและแคลเซียมเพื่อให้กระดูกและข้อต่อแข็งแรง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาโรคกระดูกพรุน

  • วัยหมดประจำเดือน: อาการ, ผลกระทบและสาเหตุ
  • ชาวัยหมดประจำเดือน: ทางเลือกในการบรรเทาอาการ
  • วิตามินดี: มีไว้เพื่ออะไรและมีประโยชน์

สารต้านอนุมูลอิสระ

ลูกเกดเป็นแหล่งพิเศษของสารเคมีธรรมชาติที่เรียกว่าไฟโตนิวเทรียนท์ เช่น ฟีนอลและโพลีฟีนอล สารอาหารประเภทนี้ถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

  • สารต้านอนุมูลอิสระ: มันคืออะไรและในอาหารที่พบพวกมัน
  • อนุมูลอิสระคืออะไร?

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยขจัดอนุมูลอิสระออกจากเลือดและสามารถป้องกันความเสียหายของเซลล์และดีเอ็นเอ นี้สามารถนำไปสู่ความเจ็บป่วยเช่นโรคมะเร็ง, โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

สารต้านจุลชีพ

งานวิจัยชิ้นหนึ่งสรุปว่าลูกเกดมีสารไฟโตเคมิคอลที่ดีต่อสุขภาพฟันและเหงือก สารพฤกษเคมีในลูกเกด ได้แก่ กรดโอเลโนลิก กรดลิโนเลอิก และกรดลิโนเลนิก ต่อสู้กับแบคทีเรียในปากที่นำไปสู่ฟันผุ

  • โรคเหงือกอักเสบ: มันคืออะไรและจะรักษาอย่างไร

กล่าวอีกนัยหนึ่ง การกินลูกเกดแทนขนมที่มีน้ำตาลสามารถช่วยให้รอยยิ้มของคุณมีสุขภาพดีได้จริงๆ


ดัดแปลงจาก Jacquelyn Cafasso