ยูทิลิตี้ในครัวของเบกกิ้งโซดา
ในบรรดาการใช้เบกกิ้งโซดาหลายๆ อย่าง บางครั้งเราลืมไปเลยว่าของหลักๆ อยู่ในครัว
Hoa Luu ภาพโดย Pixabay
ด้วยการใช้งานนับพันครั้ง โซเดียมไบคาร์บอเนตจึงเป็นพวงมาลัยสำหรับการแก้ปัญหาในครัวเรือนต่างๆ ทั้งสำหรับการทำความสะอาดและสุขภาพ และแม้กระทั่งในสูตรเครื่องสำอาง หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีหนักในชีวิตประจำวัน หลังจากที่คุณได้อ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีใช้เบกกิ้งโซดา ซึ่งเราได้ระบุความเป็นไปได้สำหรับเกลืออัลคาไลน์กว่า 70 รายการ คุณอาจลืมไปว่าเบกกิ้งโซดาส่วนใหญ่ใช้ในครัว
นอกจากจะสามารถทำเค้กช็อกโกแลตเค้กช็อกโกแลตกับเบกกิ้งโซดาให้นุ่มฟูและโปร่งสบายแล้ว ลองทำอาหารเย็นแบบอื่นโดยใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อทำให้ไก่กรอบดูไหม? หรือจะอบบิสกิต? ตรวจสอบด้านล่างและการใช้เบกกิ้งโซดาในห้องครัวด้านล่าง:
ยีสต์สำหรับขนมปัง เค้ก และบิสกิต
เบคกิ้งโซดาสามารถใช้เป็นยีสต์ได้ โดยเฉพาะในสูตรต่างๆ เช่น คุกกี้และ คัพเค้ก, เพราะมีมวลไม่มาก อย่างไรก็ตาม สูตรหนึ่งจะไม่ถูกแทนที่ด้วยอีกอันหนึ่ง ดังนั้นโปรดระวังสูตรที่คุณทำและปริมาณที่ต้องการสำหรับสูตรนั้น
เค้กชอคโกแลตกับเบกกิ้งโซดา
ตรวจสอบสูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตที่นุ่มมาก:วัตถุดิบ:
- ไข่ 3 ฟอง
- ชาน้ำมัน 1 ถ้วย
- ชาแป้งสาลี 2 ถ้วย
- ชาน้ำตาล 2 ถ้วย
- ชาช็อคโกแลตผง 1 ถ้วย
- ชาน้ำร้อน 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนกาแฟ
ไปที่หลังคา:
- นมข้นจืด 1 กล่อง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงชอคโกแลต 4 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว ½ กล่อง
วิธีการเตรียม:
- ในเครื่องผสมไฟฟ้า ตีไข่ให้เข้ากัน (ไข่ขาวและไข่แดง) จนเป็นครีมฟูมาก
- เมื่อมันมีขนาดเป็นสองเท่าและได้ครีมที่มีมวลอากาศดีแล้ว ให้เติมน้ำมันลงไปทีละน้อย ตีอย่างต่อเนื่อง
- ผสมแป้ง น้ำตาล และช็อกโกแลต (ร่อนรวมกัน) จากนั้นให้เติมส่วนผสมนี้ลงในครีม ผสมกับน้ำร้อน
- ในตอนท้ายใส่ผงฟูและเบกกิ้งโซดา
- เทแป้งลงในถาดที่ทาไขมันและทาแป้งแล้วอบในเตาอบขนาดกลาง (180º) ประมาณ 40 นาที (เวลานี้จะแตกต่างกันไปในแต่ละเตาอบ) ตรวจสอบโหมดการเตรียมการที่สมบูรณ์
ทำให้เนื้อนุ่ม
เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนลงในเครื่องปรุงเนื้อและแช่เย็นประมาณสองชั่วโมง ล้างให้สะอาดก่อนปรุง
เป็นเรื่องดีเสมอที่จะระลึกไว้เสมอว่าการเป็นมังสวิรัตินั้นเป็นทัศนคติที่ยั่งยืนกว่ามาก หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ คลิกที่นี่ ถ้าไม่ใช่เรื่องของคุณ แล้วการเป็นมังสวิรัติสัปดาห์ละครั้งล่ะ? เรียนรู้เพิ่มเติมในบทความ "เป็นมังสวิรัติอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง"
ทำความสะอาดสารกำจัดศัตรูพืชส่วนเกินจากสลัด ผัก และเปลือกผลไม้
โรยบนฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ ที่สะอาด ถูอาหารแล้วล้างออก หากต้องการ ให้แช่สลัด ผักหรือผลไม้ในน้ำเบกกิ้งโซดาครึ่งชั่วโมง ดูวิดีโอทีละขั้นตอนบนช่อง พอร์ทัล eCycle ที่ YouTube:
ทำให้ไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบขึ้น
ใช้เบกกิ้งโซดาในการใส่ไก่ลงในแป้ง เพราะจะทำให้ไก่กรุบกรอบและนุ่มขึ้น
บรรเทาก๊าซจากถั่ว
การเติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในน้ำซอสถั่วจะช่วยลดก๊าซที่มีอยู่ในถั่ว และควรปรับปรุงประสบการณ์ข้าวและถั่วของคุณ แช่ถั่วในน้ำที่อบไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อนเตรียมอาหาร
ให้ผักที่ปรุงสุกมีสีสันสดใส
การเติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในน้ำที่ปรุงจะทำให้ผักที่ปรุงสุกมีสีเขียวมาก ด้วยสีที่เข้มข้นและสดใส
คุณเคยใช้เบกกิ้งโซดาทำอาหารหรือไม่? บอกเรา! แต่อย่าลืมซื้อเบกกิ้งโซดาจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมาจากธรรมชาติและไม่ได้ทำอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมในกระบวนการผลิต
