Maca เปรู: ประโยชน์และผลข้างเคียง
ราก Maca ของเปรูให้ประโยชน์และป้องกันโรค
Peruvian Maca เป็นพืชที่สามารถเติบโตได้ที่ระดับความสูง 4,000 เมตร ที่อุณหภูมิสูงถึง -25°C พืชยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ นั่นก็เพราะครอกชื่อวิทยาศาสตร์ Lepidium meyenii Walp มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ Maca ของเปรูเพราะเป็นพืชพื้นเมืองของเปรูโดยเฉพาะจากภูมิภาค Andes คาดว่าชาวอินคาได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 2,000 ปี
ส่วนหนึ่งของ maca ของเปรูที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงคือรากซึ่งเป็นไปได้ที่จะพบโปรตีนและแร่ธาตุในเปอร์เซ็นต์ที่สูง รากมาคาของเปรู (ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหัวไชเท้า) หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว จะผ่านกระบวนการทำให้แห้ง หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการ มะค่าสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานหลายปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ
Maca ของชาวเปรูสามารถบริโภคได้ทั้งแบบผงหรือแบบแคปซูล สามารถใช้เป็นผงในการเตรียมน้ำผลไม้ สมูทตี้ เยลลี่ โจ๊ก ฯลฯ แต่ก่อนบริโภค ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อตรวจสอบปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ นั่นเป็นเพราะ Maca ของเปรูสามารถทำให้เกิดการล้างพิษ ซึ่งเป็นกระบวนการที่มีประโยชน์ แต่มีผลข้างเคียงในคนที่เคยบริโภคอาหารแปรรูป ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง ตับ ไต และแพ้อาหาร สีย้อม และสารกันบูดบางชนิด ควรบริโภคภายใต้คำแนะนำของแพทย์เท่านั้น
คุณสมบัติของ Maca . เปรู
จากการศึกษาพบว่าราก Maca ของเปรูสามารถมีโปรตีนได้ถึง 18 กรัม ไขมัน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 76 กรัม และเส้นใย 8 กรัมต่อทุกๆ 100 กรัม เกี่ยวกับวิตามิน รากมาคาของเปรูสามารถมีวิตามินบี 3 (ไนอาซิน) สูงถึง 43 มก. วิตามินซี 3 มก. (กรดแอสคอร์บิก) วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) 0.70 มก. และวิตามินบี 1 (ไทอามีน) 1 มก. สำหรับทุกๆ 100 กรัม . แร่ธาตุยังมีอยู่ โดยสามารถหาโพแทสเซียมได้มากถึง 2,000 มก. โซเดียม 40 มก. แมกนีเซียม 100 มก. แคลเซียม 600 มก. ฟอสฟอรัส 300 มก. และธาตุเหล็ก 24 มก. สำหรับทุก ๆ 100 กรัม
หัวขึ้น
ตามข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุขของแคนาดา ปริมาณสูงสุดของมาคาเปรูควรสูงถึงสามกรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับประมาณหนึ่งช้อนชาต่อวัน หน่วยงานเดียวกันแจ้งว่าหากคุณใช้ยาแก้ซึมเศร้า ยาต้านการแข็งตัวของเลือด หรือเป็นโรคความดันโลหิตสูง แนะนำให้บริโภคมาคาเปรูสูงสุด 0.6 กรัม
มีคำถามบางอย่างเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการบริโภคราก Maca ของเปรูเพื่อทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น คำถามคือ: ยาที่มากเกินไปอาจถึงตายได้ เช่นเดียวกับอาหาร หากกินเข้าไปในทางที่ผิด โดยไม่ต้องออกกำลังกายและไม่ต้องรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่นอกเหนือจากการกินมาค่าเปรูแล้ว อาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารพร้อมกับการออกกำลังกาย
ประโยชน์ของชาวเปรู Maca
มะค่าของชาวเปรูถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ป้องกันโรคต่างๆ จากการศึกษาพบว่า รากมาคาของเปรูสามารถช่วยรักษาภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ปัญหาไต ปัญหาระบบภูมิคุ้มกัน และชะลอความแก่ได้ มะค่าของชาวเปรูยังใช้กันอย่างแพร่หลายในยาเสริมเพื่อรักษาอาการของวัยหมดประจำเดือน การขาดความแข็งแรงทางร่างกาย ภาวะเจริญพันธุ์ การปรับปรุงการเรียนรู้และความจำ เพื่อต่อสู้กับความวิตกกังวล ซึมเศร้า ความผิดปกติของฮอร์โมน โรคกระดูกพรุน โรคโลหิตจาง และยังเป็นที่รู้จักกันในนามยาโป๊ ความใคร่
