ประโยชน์ของผลกีวีแสนอร่อย

อุดมไปด้วยวิตามินซี ผลกีวี ดีต่อสุขภาพลำไส้ ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และอื่นๆ

กีวี่

บันทึกผลกีวีที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังหลงเหลืออยู่ตั้งแต่ 800 ถึง 1200 ปีก่อนคริสตกาล ในนั้นผลไม้ถูกกล่าวถึงในบทกวีและบทสวดจีน มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า แอคทินิเดียแสนอร่อย (ใช่ "อร่อย" เป็นส่วนหนึ่งของชื่อวิทยาศาสตร์ของกีวี) เป็นผลไม้พื้นเมืองที่มีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

กีวีมีหลายประเภท รวมถึงบางชนิดที่ปลูกเพื่อการประดับเท่านั้น สิ่งที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือของกินได้ ชื่อเสียงของกีวีได้แพร่หลายไปทั่วโลกในช่วงศตวรรษที่ 20 เมื่อผลไม้ชนิดนี้ได้รับการแนะนำในนิวซีแลนด์ และเริ่มมีการผลิตในอเมริกาและยุโรปเช่นกัน

นอกจากจะอร่อยแล้ว (ตามชื่อของมัน) กีวียังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากเป็นแหล่งของไฟเบอร์ แร่ธาตุ และวิตามิน

ประโยชน์ของกีวี

ประโยชน์ของกีวี

ภาพที่แก้ไขและปรับขนาดโดย Kabir Kotwal มีอยู่ใน Unsplash

เส้นใย

หากเราจะเปรียบเทียบกีวีกับส้มและแอปเปิ้ล กีวีจะได้รับในแง่ของปริมาณเส้นใย เนื่องจากมีประมาณ 3 กรัมต่อผลไม้ 100 กรัมต่อผล 1.5 กรัมต่อแอปเปิ้ลทุกๆ 100 กรัม

เส้นใยที่มีอยู่ในผลกีวีช่วยในฤทธิ์เป็นยาระบาย เนื่องจากไม่ย่อยสลายด้วยกระบวนการเผาผลาญของแบคทีเรียและดูดซับน้ำ ทำให้อุจจาระแข็งน้อยลงและขับออกได้ง่ายขึ้นโดยระบบย่อยอาหาร

  • ใยอาหารคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?

นอกจากนี้โดยทั่วไปแล้วเส้นใยยังช่วยป้องกันโรคอ้วนเนื่องจากมีปริมาณมากและแคลอรี่น้อยซึ่งช่วยเพิ่มเวลาในการเคี้ยวและช่วยให้รู้สึกอิ่มแปล้ป้องกันในทางกลับกันการกินการดื่มสุรา

  • อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ต่อสู้กับโรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลสูง

เส้นใยยังมีประโยชน์ในการควบคุมคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งช่วยป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

  • โรคอ้วนคืออะไร?
  • คอเลสเตอรอลที่เปลี่ยนแปลงมีอาการหรือไม่? รู้ว่ามันคืออะไรและจะป้องกันอย่างไร
  • การเยียวยาธรรมชาติช่วยรักษาโรคเบาหวาน
  • วิธีการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตด้วยแปดเคล็ดลับ
  • ดัชนีน้ำตาลคืออะไร?

แร่ธาตุและวิตามิน

ผลไม้กีวีเป็นแหล่งของทองแดง (8%), แมกนีเซียม (6%), เหล็ก (4%), แคลเซียม (5%) และโพแทสเซียม (เปอร์เซ็นต์ตามปริมาณที่แนะนำต่อวันต่อผลไม้ 100 กรัม) แร่ธาตุที่ช่วย ปรับสมดุลของเหลวในร่างกาย

ผลไม้เป็นแหล่งของแมงกานีส ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการใช้โปรตีน และแม้ว่าส้มจะมีชื่อเสียง แต่กีวียังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งมีปริมาณวิตามินซีเกือบสองเท่า

  • วิตามินซี คืออะไร และมีความสำคัญอย่างไร?
  • อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี

วิตามินซีช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระปรับปรุงภูมิคุ้มกัน หากปราศจากการวางตัวเป็นกลางนี้ ร่างกายมนุษย์สามารถพัฒนาเป็นมะเร็ง โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคหลอดเลือดแข็ง โรคหอบหืด ไข้หวัดใหญ่ โรคเบาหวาน และอื่นๆ

  • อนุมูลอิสระคืออะไรและเหตุใดจึงเกี่ยวข้องกับริ้วรอยแห่งวัยของผิว?
  • โรคข้ออักเสบคืออะไร: อาการและการรักษา
  • เบาหวาน มันคืออะไร ชนิดและอาการ

แต่ประโยชน์ของผลกีวีไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น มันยังอุดมไปด้วยวิตามิน A และ E ซึ่งควบคู่ไปกับวิตามินซี ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลกีวียังอุดมไปด้วยกรดโฟลิก ซึ่งทำหน้าที่ในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง (ป้องกันโรคโลหิตจาง) และเนื้อเยื่อ DNA ซึ่งช่วยลดระดับของสารพิษที่เรียกว่า "ฮีโมซีสเตอีน" ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการเสื่อมสภาพของเม็ดสี (ซึ่งอาจเกิดจากการเปิดรับแสงสีฟ้ามากเกินไป) ที่เกิดขึ้น ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานผลไม้ 3 ส่วนต่อวัน จอประสาทตาเสื่อมลดลง 36% ระดับสูงของซีแซนทีนและลูทีนในผลกีวีเชื่อว่ามีส่วนช่วยในการป้องกันนี้

  • โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก: มันคืออะไรและมีอาการอย่างไร
กีวี่

รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดโดย Brenda Godinez มีอยู่ใน Unsplash

เพื่อให้ได้ประโยชน์จากผลกีวีสามารถรับประทานผลไม้ได้ ในธรรมชาติ, ทำน้ำกีวี หรือแม้แต่ใช้ในการเตรียมสูตรพาย หรือแม้แต่มูสกีวี

  • สารต้านอนุมูลอิสระ: มันคืออะไรและในอาหารที่พบพวกมัน
  • วิตามิน: ชนิด ความต้องการ และเวลารับประทาน

น้ำกีวี

ค้นพบสูตรน้ำกีวีกับกะหล่ำปลีและน้ำมะพร้าว น้ำเขียวดีท็อกซ์

ไอศกรีมกีวี

ตรวจสอบสูตรไอศกรีมกีวีง่ายๆ สองสูตรในวิดีโอ

เพลิดเพลินกับผลไม้อย่างเต็มที่

ข้อควรจำ: ยิ่งสดมากเท่าไหร่ กีวีก็จะยิ่งคงคุณสมบัติไว้ได้นานเท่านั้น ทางที่ดีควรปอกเปลือกเมื่อบริโภคเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถกินกีวีได้ทั้งรูปแบบ กล่าวคือ ใช้เปลือกได้เช่นกัน นี่เป็นวิธีการรักษาเส้นใยของคุณให้ได้มากที่สุด แต่อย่าลืมให้ความสำคัญกับการบริโภคผลกีวีออร์แกนิก (วิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะปนเปื้อนตัวเองด้วยยาฆ่าแมลง) ไม่อยากกินก็ไม่ต้องกินผลกีวี ในธรรมชาติแต่คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมสูตรชาหรือน้ำกีวีได้