อาหารแช่แข็งแต่ละชนิดมีอายุการใช้งานนานเท่าใด
เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสีย โปรดดูวิธีและระยะเวลาที่คุณสามารถเก็บอาหารแช่แข็งแต่ละประเภทไว้ได้
"ข้าวแช่แข็ง" (CC BY 2.0) โดย jules:stonesoup
ปัญหาเศษอาหารเป็นประเด็นซ้ำที่ พอร์ทัล eCycle และเราช่วยคุณด้วยเคล็ดลับมากมายในการหลีกเลี่ยง เพื่อฟื้นฟูความจำของคุณและสร้างความตระหนักให้กับผู้ที่ยังไม่ได้รวมรอยเท้าที่เบาลงในชีวิตประจำวันของพวกเขา สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าของเสียเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อนเช่นกัน เนื่องจากการสลายตัวของอาหารเหล่านี้จะปล่อยก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกนอกจากจะดูถูกพลังงานและวัสดุที่ใช้ในการผลิต การขนส่ง และการกระจายอาหารแล้ว ดังนั้นการแช่แข็งอาหารที่เหลือจากการเตรียมอาหารหรือที่จะไม่รับประทานในทันทีจึงเป็นวิธีที่มีประโยชน์และยั่งยืนในการหลีกเลี่ยงของเสียและประหยัดในการซื้อที่ไม่จำเป็น
ของเสียมักเกิดขึ้นเนื่องจากขาดการคำนวณ ส่งผลให้อาหารเหลือ หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ใช้บ่อยที่สุดคือการแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม มีผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่เราไม่ทราบว่าสามารถแช่แข็งได้ หรือเราไม่ทราบวิธีการแช่แข็งที่ถูกต้อง หากไม่มีทางออกและอาหารเสีย การกำจัดด้วยวิธีอื่นคือการทำปุ๋ยหมัก เพื่อช่วยให้คุณลดปริมาณขยะในตู้เย็นและเพลิดเพลินกับการซื้อสินค้าได้ดียิ่งขึ้น พอร์ทัล eCycle สอนวิธีแช่แข็งสินค้าบางรายการและระยะเวลาที่อาหารแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ อาหารแช่แข็งสามารถใช้ได้ในหลายสูตร เพียงแค่ใช้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณ
ไวน์ - 6 เดือน
คุณสามารถแช่เย็นไว้เพียงแค่ปิด เมื่อดื่ม ให้นำออกไปก่อนหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ไวน์กลับคืนสู่อุณหภูมิห้อง คุณยังสามารถแช่แข็งมันในถาดน้ำแข็งแล้วย้ายลูกบาศก์ในถุงพลาสติกหรือขวดโหล ในกรณีนั้น คุณสามารถใช้ไวน์แช่แข็งสำหรับสูตรอาหาร เช่น ในซอสที่ใช้ไวน์
ไข่ - 1 ปี
ในการแช่ไข่ในตู้เย็น อย่าวางไข่ไว้บนชั้นวางของประตูที่มีไว้สำหรับไข่ เพราะไข่จะไม่มีการทำความเย็นที่จำเป็น ควรเก็บไข่ไว้ในส่วนหลักของตู้เย็นที่อุณหภูมิยังคงต่ำกว่า ในการแช่แข็งไข่ ให้นำไข่ออกจากเปลือกแล้ววางลงในหม้อ เติมเกลือครึ่งช้อนชาสำหรับไข่แต่ละถ้วย (ในกรณีที่ใช้สำหรับอาหารคาว) และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ หากใช้ เพื่อทำขนม
ข้าวกล้อง - 1 ปี
เนื่องจากมีปริมาณน้ำมันสูง ความทนทานจึงต่ำกว่าข้าวขาวมาก จากนั้นนำไปแช่แข็งในถุงเก็บความเย็นหรือภาชนะสุญญากาศ
เนย - 6 เดือน
ต้องแช่เย็นในส่วนภายในหลักของตู้เย็น - หากแช่เย็นอย่างต่อเนื่องสามารถบริโภคได้ถึงหนึ่งเดือนหลังจากวันหมดอายุ สามารถแช่แข็งในบรรจุภัณฑ์ของตัวเอง หรือใส่ในภาชนะหรือถุงอื่นเพื่อแช่แข็ง ถ้าเป็นเนยกับเกลือ อายุการเก็บรักษานานถึงเก้าเดือน และควรบริโภคเนยจืดภายในหกเดือนหลังจากแช่แข็ง
นม - 3 เดือน
แช่แข็งในภาชนะสุญญากาศโดยเหลือพื้นที่เล็กๆ ในขณะที่นมจะขยายตัวเมื่อแช่แข็ง ผสมให้เข้ากันก่อนใช้ เหมาะสำหรับทำอาหาร แต่ก็ดื่มได้เช่นกัน
อัลมอนด์และวอลนัท - 1 ถึง 2 ปี (ขึ้นอยู่กับชนิด)
เมื่อเปิดแล้ว ให้ใส่ในถุงสูญญากาศเพื่อแช่แข็ง ระวังกลิ่นหรือรสแปลก ๆ เพราะอาจบ่งบอกว่าถึงเวลาต้องทิ้ง
สมุนไพรสด - 6 เดือน
เป็นการดีเสมอที่จะเติมสมุนไพรสดลงในสูตรของเรา แต่เราสามารถซื้อได้เฉพาะในแพ็คเท่านั้น และเราอาจจะไม่ใช้มันทั้งหมด สับสมุนไพรและวางในถาดน้ำแข็งด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นคุณสามารถโอนก้อนไปยังบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมได้
ซอสมะเขือเทศ - 3 เดือน
แช่แข็งในภาชนะแช่แข็งหรือถาดทำน้ำแข็ง
ขนมปัง
บรรจุขนมปังในถุงแช่แข็งที่ด้านบนของบรรจุภัณฑ์เดิม
อะโวคาโด - 4 ถึง 5 เดือน
อย่าแช่แข็งทั้งตัวเพราะมันจะนิ่ม ทำน้ำซุปข้นและผสมในน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล แล้วนำไปแช่แข็งในแพ็คสูญญากาศ
แอปเปิ้ล - 6 เดือน
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล มีสามวิธี: จุ่มชิ้นในน้ำมะนาว หรือน้ำเกลือ หรือนึ่งอย่างรวดเร็ว (1-2 นาที) จากนั้นแช่แข็งชิ้นในกระดาษ parchment เมื่อมีความสม่ำเสมอมาก ให้เก็บไว้ในถุงแช่แข็ง
เค้ก
ห่อเค้กด้วยกระดาษ parchment จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม จากนั้นใส่ถุงสูญญากาศ หากต้องการละลาย ห้ามใส่เค้กในไมโครเวฟหรือทำให้ร้อนด้วยวิธีอื่น ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณสองชั่วโมง
