มัยวิทยาคืออะไร
เชื้อราเป็นมากกว่าเห็ดบางชนิด ทำความเข้าใจว่าเชื้อราคืออะไร
แก้ไขและปรับขนาดรูปภาพโดย Jonathan Brinkhorst ได้ที่ Unsplash
Mycology หรือที่เรียกว่า mycology เป็นวิชาเฉพาะทางชีววิทยาที่ศึกษาเชื้อรา นักชีววิทยาเชื้อราเรียกว่า mycologists หรือ mycetologists และพวกเขาศึกษาอนุกรมวิธาน การจัดระบบ สัณฐานวิทยา สรีรวิทยา ชีวเคมี ประโยชน์ อันตราย และประโยชน์ของเชื้อรา ซึ่งแบ่งออกเป็น ปรสิต ซาโพรไฟต์ หรือตัวย่อยสลาย คำว่า "mycology" มาจากภาษากรีก mykesซึ่งหมายความว่า "เห็ด" และ โลโก้, ศึกษา.
- ชิทาเกะคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร
การศึกษาวิทยาวิทยา
เห็ด… อืม มันขัดแย้งกัน มาเถอะ อะไรที่นึกถึงเมื่อเราพูดถึงพวกเขา? พวกฮิปปี้ จากทศวรรษ 1970 วิดีโอเกม Super Mario Bros อาหารญี่ปุ่น (อืม ชิทาเกะ!). แต่สำหรับบางคน พวกเขาสามารถเป็นสัญลักษณ์มากกว่านั้น เช่น การย่อยสลายทางชีวภาพ ภูมิคุ้มกันของร่างกายที่เพิ่มขึ้น และการก้าวกระโดดของวิวัฒนาการที่สำคัญต่อชีวิตบนโลก และเราไม่ได้พูดถึง พวกฮิปปี้ ไม่ใช่ทางเลือกอื่น แต่มาจากนักวิชาการด้านวิทยาวิทยาที่มีชื่อเสียงเช่น Peter McCoy และ Paul Stamets
- การย่อยสลายทางชีวภาพคืออะไร
หลังถือสิทธิบัตรเทคนิค mycomediation หลายอย่าง (กระบวนการทำลายสารพิษโดยใช้เชื้อรา) หนึ่งในนั้นคือการกรองเชื้อโรคจากน้ำฝนในเขตเมือง ซึ่งเป็นโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุน 80,000 ดอลลาร์จากสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกาเพื่อพัฒนา Peter McCoy ผู้ร่วมก่อตั้งกลุ่ม Radical Mycology (Radical Mycology ในการแปลฟรี) เห็นว่าไม่ต้องใช้การลงทุนมากนักเพื่อใช้ประโยชน์จากสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ ในทางตรงกันข้าม กลุ่มเชื่อว่ายิ่งวิธีการที่ง่ายและถูกกว่า ผู้คนก็จะเข้าถึงได้มากขึ้นเท่านั้น - จำไว้ว่าหลังจากเจ็ดวันแม่พิมพ์ขนมปังของคุณซึ่งเป็นความงามใช่ไหม
มีแม้กระทั่งเหตุการณ์ที่เรียกว่า Radical Mycology Convengence (การบรรจบกันของ Radical Mycology ในการแปลฟรี) ในนั้นผู้ที่ชื่นชอบวิทยาวิทยาทุกคนมารวมตัวกันเพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลเข้าร่วมเวิร์กช็อปการบรรยาย ฯลฯ สิ่งอำนวยความสะดวก Mycomediation โหมดการเพาะปลูกและวิธีการอื่น ๆ ได้รับการสอนเพื่อให้คนจำนวนมากเข้าใจได้มากที่สุด การบรรจบกันนี้เกิดขึ้นได้ด้วยการบริจาคเท่านั้น และทุกคนสามารถสอน เรียนรู้ หรือเป็นอาสาสมัครได้
เชื้อราสามารถแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมได้
มายา เอลสัน ผู้ร่วมก่อตั้งงานกล่าวว่า "ถ้าคุณหยุดและดูว่าเกิดอะไรขึ้นในโลก ตั้งแต่น้ำมันรั่วไปจนถึงขยะพิษ จากป่าที่กำลังจะตายไปจนถึงความหิวโหย ปัญหาส่วนใหญ่ก็คือการขาดแคลนดินที่อุดมสมบูรณ์และมีสุขภาพดี" เพนิซิลลินที่ดีและเชื่อถือได้ (ยาปฏิชีวนะที่มาจากเชื้อรา) แสดงให้เราเห็น เชื้อราเป็นยารักษาและฟื้นฟู ดังนั้นจึงมีโอกาสมากที่พวกเขาสามารถช่วยมนุษยชาติในการจัดการกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม
ผลการศึกษาพบว่าเชื้อราสามารถย่อยสลายจากผ้าอ้อมสำเร็จรูปไปจนถึงน้ำมันที่รั่วไหลและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่พบในน้ำได้ โดยไม่นับจำนวนที่ "กิน" พลาสติก บริษัทหนึ่งถึงกับคิดค้นเทคโนโลยีเชื้อราเพื่อทดแทนโฟมสังเคราะห์ โฟมจะแตกหน่อออกมาจากตัวมันเอง ในกระบวนการที่แม่พิมพ์เต็มไปด้วยส่วนผสมของสปอร์และขยะอินทรีย์ เช่น เปลือกข้าวโอ๊ต และหลังจากนั้นสองสามวัน เห็ดก็ปรากฏขึ้นและรากของพวกมันจะสร้างปมและรวมกันเป็นก้อนน้ำหนักเบาแต่แข็ง วัสดุที่ทนต่อน้ำและไฟ และที่ดีที่สุดคือ มันย่อยสลายได้ทางชีวภาพในเวลาเพียงหนึ่งเดือน ต่างจากโฟมโพลีสไตรีน ซึ่งเป็นวัสดุที่ทำจากปิโตรเลียม ซึ่งในสหรัฐอเมริกาเรียกว่า โฟมและคิดเป็น 25% ของปริมาณหลุมฝังกลบสุขาภิบาล มันยังสามารถใช้เป็นฉนวนความร้อน
Endomycorrhizae หรือ arbuscular mycorrhizae และ ectomycorrhizae สามารถดูดซับคาร์บอนจากชั้นบรรยากาศได้มากถึง 70% มากกว่าเชื้อราชนิดอื่น (และคุณคิดว่าเห็ด Super Mario มีมนต์ขลัง) เชื้อราประเภทไมคอร์ไรซามีอยู่ในรากของสวน 9 ใน 10 ชนิด ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมเชื้อราเหล่านี้จึงมีความจำเป็นในอาหารของดาวเคราะห์ Mycorrhizae เกิดขึ้นเมื่อ hyphae จากเชื้อราบุกรุกรากของพืช เชื้อราเป็นเหมือนหนวดที่ดักจับน้ำและสารอาหารจากดิน และให้ของขวัญแก่รากพืช โดยได้รับน้ำตาลที่อุดมด้วยคาร์บอนเป็นการตอบแทน (ผลจากการสังเคราะห์ด้วยแสง) ในการพึ่งพาอาศัยกันนี้ เชื้อราปกป้องพืชจากโรคภัยไข้เจ็บและช่วงฤดูแล้ง และรับประกันก้อนน้ำตาล ความสัมพันธ์เชิงบวกนี้ทำให้พืชสามารถอพยพจากทะเลสู่พื้นดินเมื่อ 460 ล้านปีก่อน ตามทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์
ทั้งหมดนี้โดยไม่ต้องพูดถึงว่าตัวแปรที่กินได้นั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ Peter McCoy แสดงให้เราเห็นในวิดีโอนี้ (เป็นภาษาอังกฤษ) เกี่ยวกับวิธีทำแคปซูลเห็ดสมุนไพรที่บ้าน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการใช้เห็ดราที่นำไปใช้ได้จริงและทำเองที่บ้านเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโลกแห่งเชื้อรา
