พลาสติไซเซอร์ที่ประกอบเป็นฟิล์มพีวีซีสามารถส่งผ่านไปยังอาหารได้

ฟิล์มพีวีซีใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร แต่การใช้ฟิล์มดังกล่าวอาจทำให้เกิดความเสี่ยงได้ เข้าใจว่าทำไม

ฟิล์มพีวีซี

ฟิล์มพีวีซีแบบยืดหยุ่นใช้กันอย่างแพร่หลายในบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหาร เราทุกคนต่างก็ใช้พลาสติกใสที่ "ยืด" เพื่อเก็บและปกป้องอาหารบางชนิด ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเป็นวัสดุที่ปลอดภัยและไม่มีอันตรายต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าสารบางชนิดในพลาสติกสามารถปนเปื้อนในอาหารได้ เช็คเอาท์.

เพื่อให้มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้นั้น พีวีซีจำเป็นต้องเติมพลาสติกไซเซอร์ ที่ใช้กันมากที่สุดคือ di-(2-ethylhexyl) adipate - DEHA และ di-(2-ethylhexyl) fatalate - DEHP สารประกอบเหล่านี้ไม่ติดแน่นกับพีวีซีโพลีเมอร์ และสามารถย้ายจากพลาสติกไปยังอาหารที่สัมผัสกับฟิล์มพีวีซีได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นเมื่ออาหารที่เกี่ยวข้องกับฟิล์มพีวีซีมีไขมันจำนวนมากหรือหากผ่านกระบวนการให้ความร้อน ทำให้อัตราการย้ายพลาสติไซเซอร์เข้าสู่อาหารสูงขึ้น

มี phthalates อื่น ๆ อีกหลายชนิดในพลาสติก: di-(n-butyl) phthalate - DBP; ได(เอทิล) พทาเลต - DEP; ได (เฮกซิล) -DHP พทาเลต; ได-(เมทิล)-DMP พทาเลต; ได(octyl) phthalate - DOP; บิวทิลเบนซิลพทาเลต - BBP; ได-(ไอโซบิวทิล) พทาเลต - DIBP; ได-(isononyl) phthalate - DINP; ได-(ไอโซโดเดซิล)-DIDP พทาเลต; โมโน-(2-เอทิลเฮกซิล) พทาเลต - MEHP และได-(ไอโซเฮปทิล) พทาเลต - DIHP

เข้าใจความเสี่ยง

เนื่องจากสารประกอบเหล่านี้สามารถเป็นแหล่งของการปนเปื้อน จึงก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพต่อประชากร ด้วยเหตุนี้ ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา จึงมีการวิจัยอย่างเข้มข้นเกี่ยวกับผลกระทบของสารเหล่านี้ และหลายคนได้เปิดเผยว่าพทาเลตมีศักยภาพในการก่อมะเร็งในหนู นอกจากจะก่อให้เกิดความเสียหายต่อสัตว์และระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์แล้ว เนื่องจาก บทบาทของพวกเขาในฐานะผู้ทำลายต่อมไร้ท่อ

การศึกษาอื่น ๆ ยังแนะนำว่าการได้รับ phthalates DEHP และ DBP ในระหว่างตั้งครรภ์อาจรบกวนการพัฒนาสมองของทารก ขัดขวางการทำงานของฮอร์โมนเพศชายฮอร์โมนเพศชาย

หน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) จำแนก phthalates ว่าเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ (กลุ่ม 2B)

ระเบียบข้อบังคับ

เมื่อตระหนักถึงปัญหาของสารทำให้เป็นพลาสติกเหล่านี้ สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (EPA) ได้กำหนดความเข้มข้นของ DEHA ไว้ที่ 6 ไมโครกรัม/ลิตร (ไมโครกรัมต่อลิตร) สำหรับน้ำที่เก็บไว้ในขวดพลาสติก และห้ามใช้พลาสติกที่เป็นพิษในของเล่นสำหรับเด็ก

ในบราซิล สำนักงานเฝ้าระวังสุขาภิบาล (Anvisa) ผ่านความละเอียดที่ 105 ของปี 1999 กำหนดเนื้อหาสูงสุด 3% ของมวลในวัสดุพลาสติกสำหรับวัสดุพีวีซีที่มี DEHP เป็นพลาสติไซเซอร์ หากสัมผัสกับอาหารที่มีไขมัน อย่างไรก็ตาม กฎระเบียบเดียวกันนี้ไม่ได้กำหนดข้อจำกัดสำหรับ DEHA

การศึกษาที่ดำเนินการในรีโอเดจาเนโรพบว่าตัวอย่างฟิล์มพีวีซีทั้งหมดที่จำหน่ายในรัฐมีระดับ DEHP สูงกว่าขีดจำกัดที่กำหนดโดยกฎหมายของบราซิล ค่าเฉลี่ยการย้ายถิ่นของ DEHP จากพลาสติกไปเป็นอาหารที่พบคือ 156.34 มก./กก.

Phthalates ได้รับส่วนแบ่งการตลาดทั่วโลกในฐานะพลาสติกไซเซอร์และยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นสารที่มีอัตราส่วนต้นทุน/ผลประโยชน์ที่ดีที่สุดซึ่งสัมพันธ์กับคุณสมบัติที่ดีในด้านบรรจุภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะในแง่ของการอนุรักษ์และใช้งานได้จริง

ส่งผลให้พบพาทาเลตอย่างแพร่หลายในภาชนะพลาสติกอื่นๆ เช่น ถ้วย อุปกรณ์ทางการแพทย์ (ถุงเลือด และสำหรับการใช้ยา เช่น ซีรั่ม) ท่อสำหรับท่อน้ำ ของเล่นเด็ก ผ้าม่าน กาว และพลาสติก PVC อื่นๆ (ซึ่ง มีการรีไซเคิลหมายเลข 3 ดูข้อมูลเพิ่มเติม)

การป้องกันตัวเองคือทางเลือกที่ดีที่สุด

แม้ว่าจะไม่มีกฎหมายและการตรวจสอบที่เข้มงวด แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือต้องปลอดภัย หลีกเลี่ยงการห่ออาหารด้วยฟิล์มพีวีซี - ให้ใช้ภาชนะเก็บแก้วแทน เพราะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยสำหรับการจัดเก็บอาหารและสามารถใช้ได้อย่างไม่มีกำหนด ลองซื้อผลิตภัณฑ์ปลอดสารพทาเลตทุกครั้งที่ทำได้ โปรดจำไว้ว่ามีหลายชื่อที่ปรากฎบนแพ็คเกจ (ตรวจสอบที่จุดเริ่มต้นของบทความ) คำอธิบายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ปราศจาก phthalate มักปรากฏดังนี้: ไม่มี DEHP หรือ DEHPฟรี. อีกวิธีที่ปลอดภัยกว่าในการบรรจุอาหารคือการใช้พลาสติกโพลีเอทิลีน (LDPE/LDPE-4) ซึ่งมักใช้บรรจุขนมปัง ด้วยวิธีนี้ เมื่อขนมปังหมด คุณสามารถใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อเก็บอาหารอื่นๆ ต่อไปได้ แต่ทิปยังคงคุ้มค่า อย่าใช้ความร้อนกับอาหารที่เกี่ยวข้องกับพลาสติก และอย่าใช้บรรจุภัณฑ์เดิมหลายครั้ง ทิ้งอย่างถูกต้อง!

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับตำแหน่งที่พบพทาเลตและผลกระทบและการรีไซเคิลฟิล์มพีวีซี