สูตรสบู่โฮมเมดสองแบบ: เย็นและร้อน
ทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการผลิตสบู่ทำมือ: o กระบวนการเย็น มันเป็น กระบวนการร้อน
สูตรการทำสบู่โฮมเมดด้วยน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วสามารถทำได้โดยกระบวนการเย็น (กระบวนการเย็น) หรือโดยกระบวนการร้อน (กระบวนการร้อน). แต่ละคนมีข้อดีและข้อเสีย มาทำความเข้าใจวิธีการทำงานกันดีกว่า
ประการแรก สบู่ผลิตจากปฏิกิริยาของไขมันและน้ำมันกับเบส (โดยปกติคือโซเดียมหรือโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์) ทำให้เกิดเกลือของกรดคาร์บอกซิลิก ซึ่งเป็นสบู่และกลีเซอรอลของตระกูลแอลกอฮอล์ กระบวนการนี้เรียกว่าสะพอนิฟิเคชัน ปฏิกิริยาถูกอธิบายไว้ด้านล่าง:
น้ำมันหรือไขมัน + เบส -> กลีเซอรอล + สบู่
วิธีการทำปฏิกิริยานี้จะกำหนดว่ากระบวนการคือ เย็น หรือ ร้อน. ในตอนแรก ทั้งสองเทคนิคทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- การเตรียมฐาน: ละลายเบส (NaOH หรือ KOH) ในน้ำ
- การเตรียมน้ำมัน: กรองน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหารหรือละลายไขมันที่เป็นของแข็ง
- ส่วนผสมส่วนผสม: ผสมเบสกับน้ำมันจนเป็นอิมัลชัน
หลังจากข้อเหล่านี้ เรามีสองทางเลือกที่จะปฏิบัติตาม: o กระบวนการเย็น หรือ กระบวนการร้อน สำหรับการผลิตสบู่โฮมเมด
กระบวนการเย็น
- เติมน้ำหอม น้ำมันหอมระเหย และสีย้อมลงในสบู่
- สบู่วางในแม่พิมพ์และรอให้สบู่แข็งตัว
- หลังจากที่แข็งตัวแล้ว สบู่โฮมเมดจะถูกตัดและทิ้งไว้ในกระบวนการบ่ม กระบวนการนี้อาจใช้เวลา 45 ถึง 60 วันจึงจะเสร็จสมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้ ปฏิกิริยาสะพอนิฟิเคชั่นจะดำเนินต่อไปและสบู่จะเปลี่ยนจากการเป็นด่างไปสู่ความเป็นกลาง การระเหยของน้ำก็เกิดขึ้นเช่นกัน ด้วยวิธีนี้ สบู่โฮมเมดจะสูญเสียความชื้นและไปอยู่ในรูปแบบสุดท้าย
กระบวนการร้อน
- หลังจากผสมเบสกับน้ำมันแล้ว สบู่จะถูกทำให้ร้อนต่อไปที่อุณหภูมิ 80°C คุณสามารถใช้ "bain-marie";
- เมื่อสบู่มีความคงตัวของเจล (อาจใช้เวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง) การให้ความร้อนสิ้นสุดลงและแนะนำสีย้อม น้ำหอม และอื่นๆ
- สบู่วางในแม่พิมพ์และหลังจากชุบแข็งแล้วจะถูกตัด
- กระบวนการบ่มสบู่ที่ทำโดย กระบวนการร้อน มันสั้นกว่า ใช้เวลาแค่สัปดาห์เดียว ในช่วงเวลานี้ สบู่โฮมเมดจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น และจะสูญเสียความเป็นด่างและความชื้นมากเกินไป รวมทั้งในกระบวนการเย็น
กระบวนการไหนดีกว่ากัน?
ไม่มีสูตรไหนจะดีไปกว่าสูตรอื่น เพราะแต่ละสูตรก็มีข้อดีและข้อเสียต่างกันไป ให้รู้ว่ามันคืออะไร:
- การผลิตสบู่โฮมเมดโดย กระบวนการเย็น มันเร็วกว่าเพราะไม่ต้องการความร้อนและสามารถวางได้ด้วยความสม่ำเสมอที่ดีขึ้นในแม่พิมพ์
- อย่างไรก็ตามในกระบวนการผลิตที่ร้อน (กระบวนการร้อน) ไม่จำเป็นต้องทิ้งสบู่ไว้สำหรับกระบวนการบ่มนานเช่นในกรณีของ กระบวนการเย็น.
- การผลิตสบู่โฮมเมดโดย กระบวนการร้อน ทนต่อการเติมสีย้อมและน้ำหอมได้มากกว่า กระบวนการเย็นต้องใช้a เวลา ดีกว่าเพราะคุณต้องเติมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้จุดสบู่ผ่านและสม่ำเสมอเกินไปไม่ให้ส่วนผสมที่ดี
- ปัญหากระบวนการร้อนคือการใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการให้ความร้อน โดยปกติคุณใช้ "เบน-มารี" ในการทำ ดังนั้นคุณจะใช้น้ำมันปรุงอาหารมากขึ้น
