สูตรขนมปังชีสมังสวิรัติง่าย ๆ
ค้นพบวิธีการทำสูตรขนมปังชีสมังสวิรัติด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสของขนมปังชีสแบบดั้งเดิม
Vinicius Marchi ภาพโดย Pixabay
ขนมปังชีสมังสวิรัติแม้จะเป็นที่ถกเถียงกันเรื่องการมี "ชีส" อยู่ในชื่อและไม่มีอนุพันธ์ของนมจากสัตว์เลยก็ตาม ก็เป็นสูตรง่ายๆ ที่ทำให้คุณประหลาดใจในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ที่คล้ายกับขนมปังชีสแบบดั้งเดิมมาก นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกในระบอบประชาธิปไตยเนื่องจากผู้ที่ไม่ชอบเรียกสูตรขนมปังนี้ว่า "ชีส" มีตัวเลือกที่จะเรียกมันว่า "ขนมปังจูบ"
- ปรัชญามังสวิรัติ: รู้และถามคำถามของคุณ
สูตรง่ายๆ นี้ทำให้เกิดขนมปังชีสแบบคลาสสิกที่ด้านนอกแห้งและด้านในเป็นครีม กับขนมปังชีสแบบดั้งเดิมกับทอฟฟี่ชีส และเพื่อความสุขของคนเป็น celiac หรือคนแพ้ง่าย ไม่มีส่วนผสมของกลูเตน
- กลูเตนคืออะไร? คนเลวหรือคนดี?
แก้ไขและปรับขนาดรูปภาพของ Stella Legnaioli ที่มีอยู่ใน Vegetable Diary
วิธีทำขนมปังชีสมังสวิรัติ
วัตถุดิบ
- มันเทศชนิดเปลือกสีม่วงต้ม 1 และ 1/2 ถ้วย
- ผงหวาน 1 ถ้วย
- โรยเปรี้ยว 1 ถ้วย
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
วิธีการเตรียม
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปรุงในหม้อแรงดันด้วยน้ำ ลอกผิวออกแล้วใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จนกว่าคุณจะได้มันเทศสุกหนึ่งถ้วยครึ่ง ถ้าเป็นไปได้ ให้นำแกลบไปทำปุ๋ยหมัก
จากนั้นผสมส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยมือจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่คุณสามารถทำเป็นลูกบอลได้ ในกระทะที่ทาน้ำมัน ให้วางลูกบอลหนึ่งลูกจากอีกลูกหนึ่งเพื่อไม่ให้ติดกันเมื่อมันโต อบด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทอง พร้อมแล้ว!
px
