5 อาหารเพื่อสุขภาพราคาไม่แพงและน่าประหลาดใจ
กินดีราคาสูงยากไหม? ดูเคล็ดลับเหล่านี้
บ่อยครั้งที่ผู้ที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีต้องตัดสินใจเลือก ไม่ใช่ว่าคุณต้องตัดสินใจระหว่างการจ่ายค่าเช่าหรือการรับประทานอาหารที่ดี แต่การมีสุขภาพที่ดีนั้นหนักในกระเป๋าของคุณ เป็นไปได้ที่จะกินได้ดีแม้ราคาจะสูงขึ้น แต่เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ได้ เคล็ดลับไม่เคยเพียงพอ ด้านล่างนี้คืออาหารเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและจะไม่ส่งผลกระทบต่อกระเป๋าของคุณมากนัก
ข้าวสีขาว
การบริโภคอย่างแพร่หลายในบราซิล ข้าวขาวมักถูกละทิ้งโดยผู้ที่ทานอาหารอยู่ โดยกลัวว่าจะพบว่าซีเรียลนั้นถือเป็นคาร์โบไฮเดรต แต่ที่หลายคนไม่รู้ว่าข้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ("ของดี"), วิตามิน B-complex, ไฟเบอร์ และกรดอะมิโน อีกทั้งยังมีไขมันน้อยที่สุด (มีไขมัน 1%) เมื่อเทียบกับซีเรียลอื่นๆ
ประโยชน์ของข้าวกล้อง (ราคาแพงกว่าเล็กน้อย) สัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคอ้วน
จากข้อมูลของ WWF ข้าวเป็นหนึ่งในพืชผลที่ใหญ่ที่สุดในโลก รองจากข้าวโพดและข้าวสาลีเท่านั้น และเป็นพืชที่ต้องการน้ำปริมาณมาก ด้วยวิกฤตการณ์น้ำ เอ็มบราปา ซึ่งเป็นหน่วยงานที่เชื่อมโยงกับกระทรวงเกษตร กำลังหาทางแก้ไขเพื่อปรับข้าวและธัญพืชที่สำคัญอื่นๆ ให้เข้ากับภัยแล้ง
ป๊อปคอร์น
อย่าคิดเกี่ยวกับข้าวโพดคั่วภาพยนตร์หรือข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ มันไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม ป๊อปคอร์นโฮมเมดที่ใส่ในกระทะนั้นดีสำหรับคุณและยังช่วยป้องกันโรคอีกด้วย เนื่องจากเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด จึงเต็มไปด้วยไฟเบอร์และช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหาร (ความสม่ำเสมอและความสม่ำเสมอในการก่อตัวของเค้กอุจจาระ) และยังช่วยให้รู้สึกอิ่มอีกด้วย ข้าวโพดคั่วมีราคาดีต่อหน่วยและอยู่ได้นาน ปัญหาหลักที่เกี่ยวข้องกับเมล็ดพืชคือความจริงที่ว่าพันธุ์ดัดแปรพันธุกรรมมีมากกว่าในบราซิล
นี่คือเคล็ดลับในการทำป๊อปคอร์นที่ดีต่อสุขภาพ แทนที่จะใช้น้ำมัน (หรือที่แย่กว่านั้นคือเนย) ให้ใช้น้ำและเกลือเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น เพิ่มสมุนไพรที่คุณเลือกและเพลิดเพลิน!
กาแฟ
กาแฟมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายและจิตใจ เช่น สุขภาพจิตและสมรรถภาพทางกายที่ดีขึ้น ลดอาการซึมเศร้า ลดอาการไมเกรน และอาการ PMS เช่น ตะคริวและท้องอืด กาแฟไม่เหมาะกับเด็ก วัยรุ่น และสตรีมีครรภ์ ซึ่งแตกต่างจากรายการอื่นๆ ในรายการ (โดยเฉพาะควรปรึกษาแพทย์หากชอบกาแฟสักแก้ว)
ไข่
ไข่ โดยเฉพาะไข่แดง ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่ามีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง นั่นอาจเป็นความจริง แต่ก็เป็นหนึ่งในแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดซึ่งเต็มไปด้วยโคลีน ลูทีน และซีแซนทีน
จากการวิจัยของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด การบริโภคไข่มากถึงเจ็ดฟองต่อสัปดาห์ในบุคคลที่ไม่มีความดันโลหิตสูงไม่ได้เปลี่ยนระดับคอเลสเตอรอลมากนัก
เต็มไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น เหมาะสำหรับการย่อยอาหารช้าลงในขณะที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม พวกเขายังมีกรดอะมิโนและวิตามินที่ช่วยรักษากล้ามเนื้อและสมองของคุณ
มันฝรั่ง
เมื่อไม่ทอดอย่างเอร็ดอร่อย มันฝรั่งก็เป็นแหล่งของแป้งที่ดีต่อสุขภาพ เกี่ยวข้องกับไขมันที่อร่อยแต่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ เช่น เนย เบคอน หรือชีส พวกมันเพียงอย่างเดียวมีไฟเบอร์และวิตามิน B-complex ในปริมาณที่ดี (โดยเฉพาะ B16) ซึ่งทำหน้าที่ในการสร้างเซลล์ของร่างกาย
จากการศึกษาพบว่ามันฝรั่งมีโปรตีนสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าปาตินในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังพบสารที่เรียกว่า quercetin ซึ่งสามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกในเต้านมได้
ภาวะแทรกซ้อนที่ใหญ่ที่สุดกับมันฝรั่งคือมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง ซึ่งหากรวมกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ แล้ว สามารถเปลี่ยนอาหารเพื่อสุขภาพของคุณให้เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงได้
ความคิดโบราณยังคงอยู่: ทุกอย่างดีในระดับปานกลาง กังวลเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารที่มีต่อร่างกายและสิ่งแวดล้อมของคุณ
