เข้าใจการผลิตเนื้อสัตว์ feedlot
เทคนิคการกักขังกลายเป็นวิธีการขนส่งสัตว์ในช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตร
ภาพที่ปรับขนาดของ Clark Young มีอยู่ใน Unsplash
การกักขังสัตว์เป็นระบบการเลี้ยงที่ขังสัตว์ในกรง คอกข้างคอก คอก หรือคอก โดยมีพื้นที่การเคลื่อนย้ายจำกัด อาหารในรางน้ำ และน้ำในน้ำพุดื่ม
เทคนิคการกักขังกลายเป็นวิธีการขายสัตว์ในช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตรและการขายต่อในช่วงนอกฤดู ต่อมามีการกักขังเพื่อใช้ประโยชน์จากสารตกค้างหรือผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมเกษตร
โดยปกติ การกักขังจะดำเนินการในช่วงที่มีฝนตกเล็กน้อย - เมื่อทุ่งหญ้าถูกปกคลุมน้อยกว่า - หรือเพื่อให้สัตว์อ้วนเร็วขึ้นซึ่งถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคโคเนื้อ
อย่างไรก็ตาม มีเพียง 5% ของการผลิตปศุสัตว์ทั้งหมดในบราซิล ขอบคุณพระเจ้าสำหรับนักเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อมบางคน ตามที่พวกเขากล่าวว่าการกักขังสัตว์ส่งเสริมความทุกข์ของสัตว์ในความรุนแรงที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเภทของที่พัก
สำหรับสัตวแพทย์และผู้อำนวยการด้านเทคนิคของ National Forum for Animal Protection and Defense (FNPDA) "การมีสัตว์มาตลอดชีวิตในกรงเล็กๆ ที่มันไม่สามารถแม้แต่จะหันหรือเดินได้นั้นเป็นสิ่งที่โหดร้ายอย่างยิ่ง"
อย่างไรก็ตาม ผู้สนับสนุนการคุมขังบางคนอ้างว่าการทารุณกรรมเป็นเพียงความเป็นจริงในโครงสร้างที่สัตว์จะไม่มีที่ว่างให้นอนราบหรือจะต้องทนทุกข์ทรมานจากการกระทำของสัตว์ที่มีอำนาจเหนือกว่า
ในภาษาที่ใช้บังคับของสหรัฐฯ แหล่งเพาะพันธุ์เหล่านี้เรียกว่า ปฏิบัติการให้อาหารสัตว์แบบเข้มข้น (CAFOs). ให้เป็นไปตาม สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) NS ปฏิบัติการให้อาหารสัตว์ (AFO) โดดเด่นด้วยการกักขังสัตว์ไว้นานกว่า 45 วันในพื้นที่ที่ไม่มีพืชพันธุ์ CAFO นั้นเป็น AFO ขนาดใหญ่ หน่วยงานด้านสิ่งแวดล้อมของอเมริกาแบ่ง CAFO ออกเป็นสามประเภท: ขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ ตามจำนวนสัตว์ ปริมาณมูลที่ผลิตได้ และระดับมลพิษที่เกิดขึ้น การคุมขังที่ถือว่าใหญ่มีโคอย่างน้อยหนึ่งพันตัวหรือไก่ 30,000 ตัว การคุมขังประเภทนี้อยู่ภายใต้การกำกับดูแลของรัฐบาล
การกักขังได้เติบโตขึ้นในบราซิล และจำเป็นต่อการรักษาความสามารถในการแข่งขันของผู้ผลิตและการพัฒนาเทคโนโลยีของปศุสัตว์ อย่างไรก็ตาม ปศุสัตว์ประจำชาติยังต้องอยู่บนพื้นฐานของทุ่งหญ้า เนื่องจากมีความอุดมสมบูรณ์เนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและทำให้เนื้อนุ่มขึ้น ในบราซิล น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของสัตว์เพียง 15% ถึง 20% ถูกกักขัง
อาจเป็นความจริงที่การกักขังผลิตเนื้อสัตว์ราคาถูกในระยะสั้น แต่ปัญหาสิ่งแวดล้อมในระยะยาวนั้นใหญ่หลวงและไม่อาจปฏิเสธได้ ปริมาณการใช้น้ำสูงและของเสียที่เป็นพิษทำให้เกิดมลพิษในอากาศและสปริง ในสหรัฐอเมริกา การกักขังทำให้เกิดของเสียมากเป็นสองเท่าของประชากรมนุษย์
เช่นเดียวกับการทำฟาร์มเลี้ยงสัตว์ ในการคุมขัง ยาปฏิชีวนะช่วยป้องกันโรคที่เกิดจากสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย นอกเหนือจากการส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์ อย่างไรก็ตาม พวกมันนำไปสู่การพัฒนาสายพันธุ์ดื้อยา และอาจนำไปสู่การลดประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะที่ใช้ในมนุษย์ ซึ่งเป็นภัยคุกคามระดับโลก ตามการศึกษาวิจัย
ปัญหาอีกประการหนึ่งคือสุขภาพของคนงานใน feedlots สิ่งแวดล้อมมีฝุ่นละอองลอยอยู่ในอากาศในระดับสูง แอมโมเนียและสารพิษที่ปล่อยออกมาจากแบคทีเรีย ซึ่งเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินหายใจอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่คนงานจะติดโรคติดต่อที่สัตว์ส่งถึงคน
ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่คุณกินเนื้อสัตว์ ให้พยายามค้นหาว่าสิ่งใดเป็นแหล่งกำเนิด และให้ความสำคัญกับผู้ที่มาจากสถานที่ที่เคารพสิ่งแวดล้อม ให้อาหารสัตว์ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ
