วิธีการปลูกกุ้ยช่าย?
เข้าใจวิธีการปลูกกุ้ยช่ายและได้รับประโยชน์ตลอดทั้งปี
รูปภาพ Maddy Baker บน Unsplash
การรู้วิธีปลูกกุ้ยช่ายและนำความรู้นี้ไปปฏิบัตินั้นมีประโยชน์มากเพราะนอกจากจะอนุญาตให้บริโภคกุ้ยช่ายและประโยชน์ของมันได้ตลอดเวลา ยังช่วยให้สามารถใช้เครื่องปรุงรสสดและปราศจากยาฆ่าแมลงที่ไม่จำเป็นอีกด้วย
- สรรพคุณของกุ้ยช่ายฝรั่งและประโยชน์ต่อสุขภาพ
- ยาฆ่าแมลงคืออะไร?
- ประโยชน์ 7 ประการของหัวหอมดิบและหัวหอมสุก
กุ้ยช่ายเป็นใบของพืชที่มีต้นกำเนิดในยุโรป มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium Schoenoprasumหรือที่รู้จักกันแพร่หลายในชื่อกุ้ยช่ายหรือกุ้ยช่ายในโปรตุเกส เป็นพืชที่มีความสูงไม่เกิน 30 ซม. มีใบสีเขียวเข้มอวบและดอกมนและสีม่วง
ในอาหารบราซิล กุ้ยช่ายในสลัดดิบและเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานร้อน เช่น ถั่วและคีช เป็นเรื่องปกติที่จะสับสนกับสายพันธุ์เอเชีย Allium fistulosumที่รู้จักกันทั่วไปว่ากุ้ยช่าย
กุ้ยช่ายฝรั่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยสารอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และแคลอรีต่ำ ช่วยปรับปรุงการเรียนรู้ ดีต่อกระดูก อารมณ์ สุขภาพหัวใจ และอื่นๆ หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ของกุ้ยช่าย โปรดดูบทความ "คุณสมบัติของกุ้ยช่ายและประโยชน์ต่อสุขภาพ"
ส่วนที่ใช้มากที่สุดของกุ้ยช่ายคือใบของมัน แต่หัวและดอกก็กินได้เช่นกัน หลังยังทำหน้าที่เป็นเครื่องประดับสำหรับสูตร คุณจะรออะไรอีกในการเรียนรู้วิธีการปลูกกุ้ยช่าย? เช็คเอาท์:
วิธีปลูกกุยช่าย
1. หาเมล็ดหรือต้นกล้า
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกกุ้ยช่ายคือการใช้ต้นกล้า แต่ก็สามารถเริ่มเพาะโดยใช้เมล็ดพืชได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม การปลูกกุ้ยช่ายทั้งสองวิธีควรทำในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นเวลาที่ดีที่สุด
สามารถหาซื้อต้นกล้าได้ง่ายที่ตลาดพืชหรือสั่งซื้อจากคนรู้จักที่ปลูกกุ้ยช่าย หากไม่สามารถหาต้นกล้าได้ ให้มองหาวิธีที่จะได้เมล็ดมา ยิ่งต้นกล้าดั้งเดิมงอกงามมากเท่าไหร่ การปลูกต้นหอมของคุณก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
2. เลือกสถานที่
ในการปลูกกุ้ยช่าย คุณต้องมีที่ที่ได้รับแสงแดด หากคุณเลือกพื้นที่ปิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากุ้ยช่ายอยู่ข้างหน้าต่างที่ปล่อยให้แสงแดดส่องถึงอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน
3.เตรียมดิน
การปลูกกุ้ยช่ายยังต้องการดินที่ชุ่มชื้น อุดมสมบูรณ์ และมีการระบายน้ำได้ดี คุณสามารถใช้ดินที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก (ดินแดง) และเพิ่มฮิวมัสในสัดส่วนของฮิวมัสส่วนหนึ่งต่อดินแดงสองส่วน หากต้องการทราบว่าฮิวมัสคืออะไร ให้ดูบทความ "ฮิวมัส: มันคืออะไรและมีหน้าที่อะไรในดิน"
หากคุณต้องการปลูกต้นหอมในกระถาง ให้ทิ้งดินเหนียว (หรือหิน) และทราย เจาะรูที่ด้านล่างของแจกัน เพิ่มชั้นดินเหนียวขยายขนาด 3 นิ้ว คลุมด้วยชั้นทรายขนาด 2 นิ้ว และสุดท้ายเติมดินด้วยฮิวมัส วางเมล็ดพืชหรือต้นกล้าและคลุมด้วยของแห้งเช่นใบ
กุ้ยช่ายฝรั่งต้องการความลึกของดินอย่างน้อย 15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม.
4. สำรองพื้นที่ให้เพียงพอ
หากคุณกำลังจะปลูกต้นหอมหลายต้นติดกัน ให้เว้นระยะห่างอย่างน้อยหกนิ้วระหว่างต้นหอม
5. น้ำมาก
กุยช่ายต้องการดินชื้นตราบเท่าที่มีการระบายน้ำได้ดี ความจำเป็นในการรดน้ำขึ้นอยู่กับการระบายน้ำและแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งถึงสามวัน
6. พืชสหาย
กุ้ยช่ายฝรั่งเติบโตได้ดีควบคู่ไปกับแครอท มะเขือเทศ มัสตาร์ดหรือกะหล่ำปลี และสามารถขับไล่แมลงวันแครอท เพลี้ยอ่อนและหนอนกะหล่ำปลี หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชสหาย โปรดดูบทความ "พืชสหาย: วิธีธรรมชาติในการต่อสู้กับศัตรูพืช"
7. เพลิดเพลิน
หลังจากสามเดือน กุ้ยช่ายกุ้ยช่ายก็จะพร้อมเก็บ สำหรับสิ่งนี้ ให้ตัดใบของกุ้ยช่าย เริ่มต้นด้วยใบด้านนอกและปล่อยให้เหลือห้าเซนติเมตรเสมอ
ใบกุ้ยช่ายฝรั่งโตเร็วและตัดได้หลายครั้ง
กุ้ยช่ายดอกไม้สีม่วงในปลายฤดูใบไม้ผลิ หากคุณต้องการทราบวิธีการปลูกกุ้ยช่ายเพื่อกิน ควรนำดอกไม้เหล่านี้ออกโดยเร็วที่สุด - หากปล่อยทิ้งไว้จะจำกัดการเติบโตของใบใหม่
8. ดูแลตลอดทั้งปี
กุ้ยช่ายฝรั่งมีลักษณะคล้ายกับหัวหอมมาก มีรากเป็นกระเปาะและใบสีเขียว เพื่อบรรเทาความต้องการพื้นที่ให้แยกหัวออกจากหัวหอมแล้วปลูกใหม่ห่างกัน 15 เซนติเมตร
ในดินที่เตรียมไว้อย่างดี กุ้ยช่ายไม่น่าจะได้รับศัตรูพืช แต่สามารถปรากฏขึ้นได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปลูกต้นหอมไว้ข้างๆหัวหอมที่ถูกโจมตี
เป็นไม้ยืนต้น กุ้ยช่ายใบไม้ในฤดูหนาวส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ใบไม้อาจตายได้อย่างสมบูรณ์ แต่อย่าสิ้นหวัง รากของพวกมันยังมีชีวิตอยู่และจะเริ่มเติบโตในฤดูใบไม้ผลิหน้า
