นมถั่วเหลืองมีประโยชน์หรือไม่ดี?
นมถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีนและสารประกอบที่เป็นประโยชน์ แต่อาจมีผลข้างเคียงในบางคน
แก้ไขและปรับขนาดภาพแม่หมู ได้ที่ Unsplash
นมถั่วเหลืองทำจากถั่วเหลืองและน้ำกรอง เช่นเดียวกับนมสมุนไพรทางเลือกอื่น ๆ นมนี้สามารถเป็นทางเลือกที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่านมจากสัตว์
- การกินเจช่วยลดก๊าซเรือนกระจก ความเสื่อมโทรม และความไม่มั่นคงด้านอาหาร IPCC . กล่าว
- นมไม่ดี? เข้าใจ
นมถั่วเหลืองไม่หวานหนึ่งถ้วยประกอบด้วย:
- ประมาณ 80 ถึง 100 แคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม
- ไขมัน 4 กรัม
- โปรตีน 7 กรัม
- โปรตีนคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร
เพราะมาจากพืช นมถั่วเหลืองจึงปราศจากคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติ มีไขมันอิ่มตัวต่ำและปราศจากแลคโตส
- คอเลสเตอรอลที่เปลี่ยนแปลงมีอาการหรือไม่? รู้ว่ามันคืออะไรและจะป้องกันอย่างไร
- Hyperthyroidism และ hypothyroidism: อะไรคือความแตกต่าง?
รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดของ Isabell Winter มีอยู่ใน Unsplash
นมถั่วเหลืองและนมถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม (เมื่อเสริม) และโพแทสเซียมที่ดี อย่างไรก็ตาม การบริโภคถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมากเกินไปอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์หรืออาการอื่นๆ
และผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคอาหารจากถั่วเหลืองที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดปัญหาการเจริญพันธุ์และสเปิร์มน้อยลง ถั่วเหลืองยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป ผู้ที่แพ้ถั่วเหลืองไม่ควรดื่มนมถั่วเหลือง
ข้อดีของนมถั่วเหลือง
- เป็นแหล่งโปรตีน วิตามินเอ โพแทสเซียม และไอโซฟลาโวนที่ดี
- มีโปรตีนมากพอๆ กับนมวัวและมีแคลอรีต่ำกว่านมทั้งตัว
- มีไขมันอิ่มตัวน้อยมาก
ข้อเสียของนมถั่วเหลือง
- ถั่วเหลืองเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
- ถั่วเหลืองมากเกินไปอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์
- ถั่วเหลืองส่วนใหญ่ที่ผลิตมาจากพืชดัดแปลงพันธุกรรมและมีสารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นอันตรายอย่างสูง เช่น ไกลโฟเสต
- ไกลโฟเสต: สารกำจัดวัชพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้
หากคุณกำลังจะบริโภคนมถั่วเหลือง ทำความเข้าใจธีมนี้ให้ดีขึ้นในบทความ "อาหารออร์แกนิกคืออะไร" หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วเหลืองและอนุพันธ์อื่นๆ เช่น เต้าหู้ โปรดดูบทความ "ถั่วเหลือง: ดีหรือไม่ดี" และ "เต้าหู้คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร"