เรียนทำน้ำนมข้าวโอ๊ต
นมข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกผักแทนนมสัตว์และนมถั่วเหลือง เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและมังสวิรัติ
"การทำน้ำนมข้าวโอ๊ตดิบ" (CC BY-NC 2.0) โดย sweetbeetandgreenbean
คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับนมผักหรือไม่? นมถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือผู้ที่ปฏิบัติตามปรัชญามังสวิรัติ ปัญหาคือตัวเลือกนี้อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน ตัวเลือกที่ถูกกว่าและง่ายกว่าในการทำที่บ้านคือ นมข้าวโอ๊ต ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน เช่น การขจัดไขมันและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- นมถั่วเหลืองมีประโยชน์หรือไม่ดี?
นมข้าวโอ๊ตสามารถบริโภคได้ทุกวัน เป็นการทดแทนนมวัวได้ดีในการเตรียมสูตรอาหารและวิตามิน เนื่องจากข้าวโอ๊ตเป็นข้าวโอ๊ตที่ให้ความชุ่มชื้น ถูกทุบ และบีบคั้น นมข้าวโอ๊ตจึงมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยจากข้าวโอ๊ต และการบริโภคข้าวโอ๊ตนั้นดีต่อสุขภาพของคุณมาก
ประโยชน์ของนมข้าวโอ๊ต
นมข้าวโอ๊ตนอกจากจะเรียบง่ายและราคาถูกอย่างเหลือเชื่อแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย อุดมด้วยไฟเบอร์ (ทั้งแบบละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ) ที่ช่วยให้ร่างกายกำจัดไขมันที่สามารถปิดกั้นหลอดเลือดแดง สำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดคอเลสเตอรอล ปรับปรุงระบบลำไส้ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล
- ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต
- อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กคืออะไร?
- อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม 9 ชนิดที่ไม่ใช่นม
วิธีทำน้ำนมข้าวโอ๊ต
วัตถุดิบ
- ชาข้าวโอ๊ตรีด 2 ถ้วย;
- ชาน้ำ 3 ถ้วย;
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
วิธีการเตรียม
- แช่ข้าวโอ๊ตในน้ำค้างคืน
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมประมาณห้านาที
- กรองส่วนผสมด้วยผ้าสะอาดเนื้อละเอียดหรือตะแกรงละเอียดมาก แล้วแช่เย็น หากต้องการ ให้เติมกลิ่นวานิลลาหรือน้ำตาล (ควรเป็นออร์แกนิค) ตามความชอบ
เมื่อพร้อมแล้ว นมข้าวโอ๊ตสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน แต่ควรบริโภคทันทีที่ทำ
เคล็ดลับ
- ใช้ข้าวโอ๊ตที่เหลือจากสูตรอื่นหรือแม้แต่มาส์กหน้าให้ความชุ่มชื้น
- เมื่อโดนความร้อน นมจะข้นขึ้นและใช้แทนครีม (ครีมวัวหรือครีมถั่วเหลืองซึ่งมีราคาแพงกว่า) หรือแป้งข้าวโพด
- อาจมีข้าวโอ๊ตเข้มข้นที่ด้านล่างของภาชนะที่พบนม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการกรอง ไม่ต้องกังวล แค่เขย่าขึ้นและไม่เป็นไร
