การกำจัดน้ำมันปรุงอาหาร: ทำอย่างไร

ทิ้งอย่างถูกต้องหรือรีไซเคิลน้ำมันปรุงอาหารและหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของน้ำหลายพันลิตร

น้ำมันครัว

ทุกคนรู้หรือควรรู้ว่าน้ำมันที่บริโภคได้หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าน้ำมันสำหรับประกอบอาหารนั้นถูกนำกลับมาใช้ใหม่ แต่ยังมีคำถามอีกมากมาย: จะทิ้งอย่างไรดี ทำไมเราไม่ทิ้งลงในอ่างหรือบ่อพักล่ะ? น้ำมันปรุงอาหารประเภทใด? น้ำมันที่ใช้แล้วทำอะไรได้บ้าง? วิธีการจัดเก็บ?

อันดับแรก เรามาใส่ใจกับความแตกต่างและข้อมูลพื้นฐานกันก่อน น้ำมันเกิดจากสารที่ไม่ละลายน้ำ (ลิปิด) น้ำมันและไขมันไม่แตกต่างกันมากนัก - มีเพียงสิ่งเดียวที่มีอยู่ตามที่สำนักงานเฝ้าระวังสุขภาพแห่งชาติ (ANVISA) เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิ: ที่ 25°C น้ำมันพืชเป็นของเหลวและไขมันเป็นของแข็ง

การจำแนกประเภทระหว่างน้ำมันบริสุทธิ์ น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษ (น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว) และน้ำมันดิบ (จากถั่วเหลือง ข้าวโพด ดอกทานตะวัน) เกี่ยวข้องกับกระบวนการสกัดและการทำให้บริสุทธิ์ของน้ำมันพืชเหล่านี้ น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษหรือบริสุทธิ์เพียงต้องการการกรองเพื่อขจัดอนุภาคที่เป็นของแข็งหลังจากกระบวนการกด (ซึ่งเอาน้ำมันออกจากเมล็ด ผลไม้ หรือใบ); ในทางกลับกัน น้ำมันดิบถูกสกัดโดยใช้ตัวทำละลายและต้องผ่านขั้นตอนอื่นๆ อีกมากมายเพื่อให้พร้อม

น้ำมันและไขมันจากสัตว์สามารถหาได้จากการบดที่อุณหภูมิและความดันสูง

ไขมันพืชที่เติมไฮโดรเจนได้มาจากกระบวนการเติมไฮโดรเจนเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ

น้ำมันลงท่อระบายน้ำไม่ได้

น้ำมันทุกประเภทที่นำเสนอข้างต้นไม่สามารถกำหนดไว้สำหรับอ่างล้างมือ ท่อระบายน้ำ ท่อระบายน้ำ หรือไกด์บนทางเท้า เพราะมันส่งผลเสียต่อระบบประปาในบ้านของคุณ และยังก่อให้เกิดมลพิษทางน้ำ นอกจากจะมีส่วนทำให้สิ่งมีชีวิตเสียชีวิตแล้ว

ในระบบประปาของบ้าน มีอุปกรณ์ที่เรียกว่าถังดักไขมันซึ่งเก็บไขมันจากอ่างล้างมือ ถังดักไขมันมักทำจากพลาสติกพีวีซีหรือคอนกรีต การกำจัดน้ำมันที่ใช้แล้วในอ่างล้างจานอย่างไม่ถูกต้องจะทำให้ท่ออุดตันและเกิดการสะสมของไขมันในกล่องดังกล่าว เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ต้องใช้กระบวนการที่ลำบากในการทำความสะอาด นอกเหนือจากการดำเนินการตามกระบวนการเดียวกันในระบบประปา ดังนั้น หลีกเลี่ยงไม่ให้มีงานนี้โดยที่ไม่ทิ้งน้ำมันที่ใช้แล้วลงในอ่างล้างจาน

ส่วนอื่น ๆ ของน้ำมันที่ใช้แล้วที่ไหลผ่านท่อและไม่ได้เก็บไว้ในกล่องจาระบีจะไปถึงเครือข่ายที่รวบรวมสิ่งปฏิกูลในประเทศ เป็นไปได้ที่น้ำมันจะเดินตามเส้นทางที่แตกต่างกันสองทาง: ไปยังโรงบำบัดน้ำเสีย (STP) ไปยังแม่น้ำหรือแม้แต่ทะเล ในการเข้าถึง ETE น้ำมันที่ผสมกับน้ำและสารตกค้างอื่นๆ ต้องผ่านเครือข่ายการรวบรวม - ในข้อนี้ น้ำมันขัดขวางการไหลของสิ่งปฏิกูลที่จะส่งไปยัง ETE การกำจัดน้ำมันอย่างไม่เหมาะสมไม่เพียงทำให้คุณสร้างความเสียหายต่อโครงสร้างระบบประปาของคุณเท่านั้น คุณยังสามารถทำให้น้ำเสียไหลย้อนกลับไปยังบ้านอื่นๆ ได้อีกด้วย

เมื่อน้ำเสียที่ไม่ผ่านการบำบัดลงสู่แม่น้ำ น้ำมันสำหรับทำอาหารที่ผสมกับน้ำเสียจะทำให้แหล่งน้ำเสีย แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำเสียที่แม่น้ำรองรับ สภาสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ (CONAMA) เสนอมติที่กำหนดข้อจำกัดสำหรับการปล่อยน้ำมันพืชและไขมันสัตว์ในแหล่งน้ำที่ได้รับน้ำเสีย (น้ำทิ้ง) สูงถึง 50 มิลลิกรัมต่อลิตร (มก./ลิตร) โดยเริ่มจากค่านี้ , น้ำมันทอดทำให้เกิดมลพิษต่อน้ำอีก 25,000 ลิตร ซึ่งมีมูลค่าสูงมากอยู่แล้ว ผลกระทบที่เกิดจากน้ำมันคือการลดลงของออกซิเจนที่ละลายในน้ำ ผ่านกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่ทำให้น้ำมันเสื่อมคุณภาพและในขณะเดียวกันก็ใช้ออกซิเจนเป็นจำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุให้สัตว์น้ำตาย

แล้วน้ำมันปรุงอาหารทำอย่างไร?

หลังจากใช้น้ำมันทอดเก่า (ควรใส่ในปริมาณเล็กน้อย) คุณสามารถเก็บไว้ในขวด PET ได้ ใช้กรวยเพื่ออำนวยความสะดวกในการเติมน้ำมันลงในขวด ในขณะที่คุณใช้น้ำมัน ให้จัดเก็บไว้ในลักษณะนี้ และอย่าลืมปิดขวดให้แน่นเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วซึม และเก็บให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยงที่อาจดึงดูดโดยกลิ่นของน้ำมันหรือด้วยความอยากรู้ง่ายๆ หลังจากเติมขวด PET แล้ว ให้มองหาบริษัทและองค์กรพัฒนาเอกชนที่เชี่ยวชาญในการรวบรวมแบบคัดเลือกประเภทนี้ รวมถึงจุดจัดส่งโดยสมัครใจเพื่อกำจัดน้ำมันของคุณอย่างถูกต้อง

ปริมาณน้ำมันที่เก็บไว้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณจะกำจัดมันที่ไหน ดังนั้น พยายามค้นหาสถานที่ที่คุณจะทิ้งขยะ เพื่อจะได้ทราบข้อมูลว่าต้องใช้กี่ลิตรในการขนส่ง ค้นหาสถานีสำหรับการกำจัดน้ำมันปรุงอาหารที่ถูกต้องใกล้บ้านคุณมากที่สุดที่นี่

โปรดจำไว้ว่า น้ำมันปรุงอาหาร 50 มก. ทำให้เกิดมลพิษต่อน้ำมากกว่า 25,000 ลิตร แม้ว่าคุณจะใช้น้ำมันปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในขวด PET ไม่ใช่ทิ้งลงในอ่างล้างจาน ท่อระบายน้ำ หรือท่อระบายน้ำ

นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ในการจัดเก็บน้ำมันจำนวนหนึ่ง (ควรเก็บไว้ในขวด PET) และทำสบู่โฮมเมดอย่างยั่งยืน ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีทำสบู่ด้วยน้ำมันปรุงอาหาร:

น้ำมันที่ถูกทิ้งอย่างเหมาะสมใช้สำหรับการผลิตไบโอดีเซล สบู่ สีน้ำมัน ผงสำหรับอุดรู และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งจะช่วยรักษาวัตถุดิบ ส่งเสริมการรีไซเคิล และป้องกันไม่ให้มีการกำจัดน้ำมันอย่างไม่ถูกต้องมากขึ้น

ดังนั้น หากคุณไม่ใช้น้ำมันปรุงอาหารที่ใช้แล้วทำสบู่ ให้ช่วยรักษาระบบนิเวศ กำจัดทิ้งอย่างถูกต้อง ดังนั้น คุณขจัดปัญหาของสิ่งของที่แม้จะย่อยสลายได้ทางชีวภาพ แต่เป็นสารก่อมลพิษและสารปนเปื้อนที่ดีเยี่ยม และนำมาใช้ใหม่เพื่อป้องกันไม่ให้ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ ความยั่งยืน ขอบคุณ