ออริกาโน: ประโยชน์และเพื่ออะไร
ออริกาโนมีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย รวมถึงคุณประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย
ออริกาโนเป็นเครื่องเทศที่มีอยู่ในครัวหลายแห่งทั่วโลก สามารถพบได้ทั้งแบบสด แห้ง หรือแบบน้ำมันหอมระเหย และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แม้ว่าปกติจะใช้ในปริมาณเล็กน้อย แต่ออริกาโนก็มีสารอาหารที่สำคัญอยู่บ้าง จากการศึกษาหนึ่งพบว่าออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนชาสามารถจัดหาวิตามินเคได้ประมาณ 8% ของความต้องการรายวัน ตั้งแต่การช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียไปจนถึงการลดการอักเสบ การศึกษาอื่น ๆ ได้พิจารณาถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้มากมายของออริกาโน เช็คเอาท์:
1.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ออริกาโนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกาย การสะสมของอนุมูลอิสระมีความเกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 1, 2)
การศึกษาในหลอดทดลองหลายครั้งพบว่าน้ำมันออริกาโนและออริกาโนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (ดูการศึกษาใน 3, 4) น้ำมันหอมระเหยออริกาโนอุดมไปด้วยคาร์วารอลและไทมอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ 2 ชนิดที่สามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ (ดูการศึกษาที่นี่: 5)
ร่วมกับอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น ผักและผลไม้ ออริกาโนสามารถให้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพได้
- น้ำมันหอมระเหยออริกาโน: การใช้งานและประโยชน์
2.สามารถช่วยต่อต้านแบคทีเรีย
ออริกาโนมีสารประกอบบางอย่างที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีศักยภาพ
การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าน้ำมันหอมระเหยจากออริกาโนช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของ Escherichia coli และ Pseudomonas aeruginosa, แบคทีเรียสองสายพันธุ์ที่อาจทำให้เกิดการติดเชื้อได้
การศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นหนึ่งพบว่าออริกาโนต่อสู้กับแบคทีเรีย 23 สายพันธุ์
นอกจากนี้ การศึกษาในหลอดทดลองที่เปรียบเทียบฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยออริกาโน เสจ และโหระพา สรุปได้ว่าน้ำมันหอมระเหยออริกาโนมีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อต้านแบคทีเรีย รองจากโหระพา
- ซัลเวีย: มีไว้เพื่ออะไรประเภทและประโยชน์
3.ช่วยต้านมะเร็ง
อย่างที่คุณรู้อยู่แล้ว ออริกาโนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบเหล่านี้ไม่เพียงแต่สามารถต่อต้านความเสียหายจากอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 6)
การศึกษาในหลอดทดลองบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าออริกาโนและส่วนประกอบของออริกาโนสามารถช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งได้
การศึกษาในหลอดทดลองรักษาเซลล์มะเร็งลำไส้ของมนุษย์ด้วยสารสกัดออริกาโน และพบว่าช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและช่วยฆ่าพวกมัน
การศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่า carvacrol ซึ่งเป็นส่วนประกอบของออริกาโนช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่
อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้ใช้ออริกาโนและสารประกอบจำนวนมาก จำเป็นต้องมีการศึกษาของมนุษย์โดยใช้การบริโภคตามปกติเพื่อตรวจสอบผลกระทบ
4. ช่วยลดการติดเชื้อไวรัสได้
แก้ไขรูปภาพ Tina Xinia บน Unsplash
นอกจากการต่อสู้กับแบคทีเรียแล้ว การศึกษาในหลอดทดลองบางชิ้นยังพบว่าออริกาโนและส่วนประกอบของออริกาโนยังป้องกันไวรัสบางชนิดได้อีกด้วย
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง carvacrol และ thymol เป็นสารประกอบสองชนิดในออริกาโนที่มีความเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านไวรัส ในการศึกษาในหลอดทดลอง carvacrol ยับยั้ง norovirus การติดเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง คลื่นไส้ และปวดท้อง ภายในหนึ่งชั่วโมงของการรักษา
การศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นหนึ่งพบว่า thymol และ carvacrol สามารถยับยั้ง 90% ของไวรัสเริมภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะมีแนวโน้มที่ดี แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมว่าออริกาโนอาจส่งผลต่อการติดเชื้อไวรัสในมนุษย์ได้อย่างไร
5. ลดการอักเสบได้
การอักเสบเป็นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันตามปกติที่เกิดขึ้นจากการเจ็บป่วยหรือได้รับบาดเจ็บ อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าการอักเสบเรื้อรังมีส่วนทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคภูมิต้านตนเอง (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 7)
ออริกาโนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ที่นี่)
นอกจากนี้ยังมีสารประกอบเช่น carvacrol ที่แสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ในการศึกษาในสัตว์ทดลอง carvacrol ช่วยลดอาการบวมที่อุ้งเท้าหนูได้ถึง 57%
การศึกษาในสัตว์อีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าส่วนผสมของน้ำมันหอมระเหยโหระพาและออริกาโนช่วยลดจำนวนเครื่องหมายการอักเสบในหนูที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมหรือลำไส้ใหญ่อักเสบ
โปรดทราบว่าการศึกษาเหล่านี้ศึกษาผลของออริกาโนและส่วนประกอบของออริกาโนในปริมาณที่มีความเข้มข้นสูง จำเป็นต้องมีการวิเคราะห์เพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าขนาดยาปกติอาจส่งผลต่อการอักเสบในมนุษย์อย่างไร
6. ง่ายต่อการเพิ่มอาหาร
แม้ว่าคุณจะนึกถึงออริกาโนเป็นไส้สำหรับพิซซ่าและพาสต้าอื่นๆ ที่ไม่เหมือนใคร แต่ก็มีประโยชน์หลากหลายและสามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี
ลองผสมใบออริกาโนทั้งใบลงในผักอื่นๆ สำหรับสลัดที่อุดมด้วยสารอาหาร หรือโรยใบลงในซอส ซุป หรือสตูว์
คุณยังสามารถใช้ทำเพสโต้สดหรือน้ำสลัด อาหารโปรตีนตามฤดูกาล หรือซอสโฮมเมด
7. ต่อสู้กับลูกน้ำยุงลาย
การสำรวจโดย Pontifical Catholic University (PUC) แห่ง Minas Gerais และมูลนิธิ Ezequiel Dias (Funed) ยืนยันถึงประสิทธิภาพของการใช้ออริกาโนและน้ำมันกานพลูในการฆ่าลูกน้ำของยุง ยุงลาย. เมื่อสัมผัสกับแหล่งเพาะพันธุ์ น้ำมันจะฆ่าตัวอ่อนภายใน 24 ชั่วโมง
