ค้นพบเจ็ดสูตรอาหารสำหรับการใช้อาหาร
เปลือก ก้าน และใบ กลายเป็นอาหารและของหวานได้
รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดทางสังคม CUT มีอยู่ใน Unsplash
การรู้จักสูตรอาหารเป็นวิธีหลีกเลี่ยงของเสียและประหยัดเงินเพื่อหลีกเลี่ยงการสร้างของเสีย ตรวจสอบรายชื่อเจ็ดตัวเลือกที่ทำได้ง่ายที่บ้านด้านล่าง:
- เศษอาหาร: สาเหตุและความเสียหายทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม
- ปุ๋ยหมักคืออะไรและทำอย่างไร
1. สเต็กเปลือกกล้วย
วัตถุดิบ
- 8 เปลือกกล้วย
- แป้งลินสีด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- หัวหอม
- มะเขือเทศ
- พริกหยวก
- กลิ่นสีเขียว
- เกลือ กระเทียม พริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส
- แป้งสาลีหรือมันสำปะหลังพอผัด
วิธีการเตรียม
แช่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ลงในถ้วยน้ำ 10 นาที ล้างเปลือกกล้วย สะเด็ดน้ำ และสับให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และบด จากนั้นปั้นแป้งให้เป็นทรงสเต็กแล้วทอดในน้ำมันร้อน
- ทำไมต้องใช้น้ำมันมะพร้าวในการทอด?
หากต้องการสูตรก็สามารถเป็นเกี๊ยวได้เช่นกัน อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสามารถทำได้ด้วยเปลือกมันฝรั่ง สูตรสำหรับหนังมันฝรั่งทอดที่ใช้งานได้จริงและง่ายมากก็อร่อยพอๆ กับผักที่เตรียมในลักษณะเดียวกัน
2. ขนมเปลือกมันฝรั่ง
วัตถุดิบ
- หนังมันฝรั่ง
- น้ำมันและเกลือ
วิธีการเตรียม
ล้างเปลือกให้สะอาดเสียก่อน สะเด็ดน้ำทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองและแห้ง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟ สูตรของหวานที่ดีคือแยมเปลือกเสาวรส
3. แยมเสาวรสเสาวรส
วัตถุดิบ
- น้ำตาลทราย 3 ถ้วย (ชา)
- กานพลูเพื่อลิ้มรส
- 6 ถึง 8 เสาวรสที่ล้างและหั่นเปรี้ยว
- น้ำเสาวรส ½ ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย (ชา)
วิธีการเตรียม
นำกานพลู น้ำ และน้ำตาลไปตั้งไฟแรงจนน้ำเชื่อมเย็นจนแทบเย็น เพิ่มเปลือกเสาวรสที่ระบายออกแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนนุ่ม จากนั้นเติมน้ำเสาวรสลงไป เคี่ยวจนเดือด ทิ้งไฟไว้อีก 5 นาที ใส่ในหม้อขนาดเล็ก (หรือในเปลือกเสาวรสในรูปถ้วย) และเสิร์ฟแช่เย็น
ใบและก้านของผักและผักอุดมไปด้วยสารอาหารและส่วนใหญ่มักจะลงเอยในถังขยะ ในฤดูหนาว ของที่ถูกละเลยเหล่านี้จะทำให้เป็นซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
4. ซุปใบและก้าน
วัตถุดิบ
- น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขูดสองช้อนโต๊ะ
- แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดสองถ้วย (ชา)
- น้ำสองลิตร
- ใบและก้านของแครอทสับ หัวบีท แพงพวย (หรือผักที่คุณชื่นชอบ) และเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
อุ่นน้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วผัดผิวหนัง ก้านและพักไว้ ในกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อนน้ำมันที่เหลือผัดหัวหอมและเติมน้ำ ค่อยๆใส่แป้งและปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ก้านเคี่ยว
Salmorejo เป็นซุปครีมจากสเปน โดยเฉพาะจากคอร์โดบาในภูมิภาคอันดาลูเซีย มันทำด้วยมะเขือเทศสุก กระเทียม ขนมปังแห้ง น้ำมันและเกลือ วิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงการทิ้งขนมปังและมะเขือเทศลงในถังขยะ
5. ซัลโมเรโจ
รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดโดย Sandie Clarke มีอยู่ใน Unsplash
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศสุก 1 กิโล
- ขนมปังแห้ง 200 กรัม
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
หั่นมะเขือเทศแล้วนำไปปั่นกับเกลือ น้ำมัน และกระเทียม เมื่อเป็นของเหลวแล้ว ให้นำขนมปังแห้งมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วตีจนขึ้นฟู หากจำเป็น ให้ปรับเกลือและน้ำมัน
เกี๊ยวข้าวที่เหลือปรุงสุกก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
- สูตรข้าวเหลือที่ง่ายและอร่อย
6.เกี๊ยวข้าวที่เหลือ
วัตถุดิบ
- ข้าวเหลือ 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- แป้งโฮลวีต 3 สกู๊ป
- แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อน
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
- แป้งทารากอนเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่งแห้ง พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันทอด
วิธีการเตรียม
ยกเว้นข้าว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนส่วนผสมมีเนื้อเนียน สุดท้ายเพิ่มข้าวและผสมอีกครั้ง ทอดในน้ำมันร้อนทีละช้อนเต็ม หากคุณต้องการก่อนที่จะทอดให้ใส่เกล็ดขนมปัง หัวผักกาดที่เหลือทำให้เนื้อย่างอร่อย
7. หัวผักกาดต้มที่เหลือ
วัตถุดิบ
- หัวผักกาด 250 กรัม
- กลิ่นสีเขียวเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ ½ ลูก
- น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ขนมปังหั่นเป็นลูกเต๋า
- เกลือหนึ่งช้อน (กาแฟ)
- แป้งลินสีด 1 ช้อนโต๊ะ แช่น้ำ 1/2 ถ้วยตวง 10 นาที
- ชากะทิ ½ ถ้วย
วิธีการเตรียม
แช่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ในน้ำครึ่งถ้วย ปรุงหัวผักกาดจนนุ่ม บดด้วยส้อมแล้วพักไว้ ผัดกลิ่นสีเขียวและมะเขือเทศในน้ำมันมะกอกแล้วใส่หัวผักกาด ในภาชนะอื่น ใส่ขนมปัง กะทิ และเกลือ แช่ไว้ 10 นาที จากนั้นใส่หัวผักกาด วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลในเตาอบร้อน
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการพร้อมสูตรอาหารสำหรับการใช้อาหารของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงการสิ้นเปลืองและยังคงเมนูอาหารที่หลากหลาย ตอนนี้ ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นและสร้างสูตรอาหารของคุณเอง
