บลูเบอร์รี่: มันคืออะไรและมีประโยชน์
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือด ป้องกันการอักเสบและปกป้องสุขภาพดวงตา
รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดโดย Vince Fleming มีอยู่ใน Unsplash
อู๋ บลูเบอร์รี่ เรียกว่าบลูเบอร์รี่ในภาษาโปรตุเกสและทางวิทยาศาสตร์ว่า Vaccinium myrtillus L.เป็นหนึ่งในผลไม้ที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีสีน้ำเงิน อู๋ บลูเบอร์รี่ สามารถให้ประโยชน์เช่นการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือด ป้องกันการอักเสบและปกป้องสุขภาพตา
- แอนโธไซยานินผลไม้สีแดงมีประโยชน์มากมาย
เชื่อกันว่าแอนโธไซยานินเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลักที่รับผิดชอบต่อประโยชน์ของ บลูเบอร์รี่ เพื่อสุขภาพ แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการปรับปรุงสายตา แต่ก็มีรายงานว่า บลูเบอร์รี่ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ดังนั้น บลูเบอร์รี่ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรักษาทางเลือกและป้องกันอาการที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ ปัญหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือดส่วนเกิน ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เพิ่มขึ้น โรคหัวใจและหลอดเลือด (CVD) มะเร็ง เบาหวาน ภาวะสมองเสื่อม และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ นอกจากนี้ยังมีรายงานว่า บลูเบอร์รี่ มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ทั้งหมดนี้เป็นไปตามการศึกษาที่เผยแพร่โดยแพลตฟอร์ม ศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ.
บลูเบอร์รี่
อู๋ บลูเบอร์รี่ เติบโตบนไม้พุ่มขนาดเล็กที่มีต้นกำเนิดในยุโรปเหนือ แต่สามารถพบได้ในบางส่วนของอเมริกาเหนือและเอเชีย มันมักจะเติบโตในป่าสนชื้นและการพัฒนาของมันได้รับการสนับสนุนโดยดินชื้นปานกลาง อู๋ บลูเบอร์รี่ เป็นผลไม้ขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-9 มม.) สีดำอมน้ำเงิน มีเมล็ดจำนวนมากและสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยเมื่อใช้อย่างเหมาะสม การบริโภครายวันที่ระบุแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 60 กรัมต่อวันสำหรับผลไม้แห้งและ 160 ถึง 480 มิลลิกรัมของสารสกัดแบบผง
คุณสมบัติ
ผลต่อมะเร็ง
เรียนจบแล้ว ในหลอดทดลอง แสดงให้เห็นว่าแอนโธไซยานินของ บลูเบอร์รี่ ป้องกันมะเร็งด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้อง DNA จากการทำลายของอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่าปริมาณที่ใช้ในการศึกษา ในหลอดทดลอง มีค่าสูงกว่าค่าที่สามารถเข้าถึงได้ภายในเซลล์ผ่านการกลืนกินปกติ
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
สารแอนโธไซยานินที่มีอยู่ใน บลูเบอร์รี่ ให้ผลไม้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าสารแอนโทไซยานินจะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในการศึกษาวิจัยก็ตาม ในหลอดทดลองไม่สามารถสันนิษฐานได้ว่าผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ทั้งหมดจาก บลูเบอร์รี่ มีแอนโธไซยานินจำนวนมากหรือแอนโธไซยานินที่ดูดซึมทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระโดยตรง ในร่างกาย.
- สารต้านอนุมูลอิสระ: มันคืออะไรและในอาหารที่พบพวกมัน
ฤทธิ์ป้องกันโรคหัวใจ
การศึกษาดำเนินการกับ บลูเบอร์รี่ แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผลไม้มีศักยภาพในการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี นอกจากนี้ ยังพบผลการต้านลิ่มเลือดและความดันโลหิตลดลง ซึ่งมีลักษณะเฉพาะเป็นผลกระทบต่อหัวใจ
- คอเลสเตอรอลที่เปลี่ยนแปลงมีอาการหรือไม่? รู้ว่ามันคืออะไรและจะป้องกันอย่างไร
ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
การอักเสบเป็นกลไกในการป้องกัน แต่การอักเสบเรื้อรังจะเพิ่มความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและเกี่ยวข้องกับโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุจำนวนมาก รวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง การศึกษาจำนวนมากแนะนำว่า แอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารประกอบฟีนอลิกเด่นที่พบใน บลูเบอร์รี่ , มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ การศึกษาหนึ่งพบว่าระดับการอักเสบลดลงใน 31 คนที่รับประทานน้ำผลไม้ 330 มล./วัน จาก บลูเบอร์รี่ เป็นเวลา 4 สัปดาห์
- 16 อาหารต้านอาการอักเสบจากธรรมชาติ
ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด
เนื่องจากความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือด (ความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือด) บลูเบอร์รี่ ใช้เพื่อลดอาการของโรคเบาหวาน จากการสำรวจชาวอิตาลี 685 คน บลูเบอร์รี่ อันดับที่ 4 ในรายการสมุนไพรที่แนะนำสำหรับการปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งหมายความว่าผลไม้มีส่วนช่วยในการป้องกันและควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เพิ่มขึ้น การอักเสบ ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ (ความผิดปกติของไขมันในเลือดและ /หรือระดับไลโปโปรตีน) โรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง และการสูญเสียการมองเห็นจากต้อกระจกและโรคจอประสาทตา (โรคจอประสาทตา)
เอฟเฟกต์ดวงตา
อู๋ บลูเบอร์รี่ เป็นที่รู้จักกันดีในการรักษาโรคตา ผลการศึกษาพบว่า ผลไม้มีประโยชน์ต่อสภาวะของดวงตา เช่น ต้อกระจก โรคจอตาเสื่อม จอประสาทตาเสื่อม (สูญเสียการมองเห็นตรงกลางลานสายตาเนื่องจากความเสียหายต่อเรตินา) และการมองเห็นในตอนกลางคืน
การสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ ส่วนใหญ่เกิดจากต้อกระจกในวัยชราและจอประสาทตาเสื่อม ส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุแทบทุกคน โรคจอตาจากเบาหวานพบได้บ่อยในผู้ที่เป็นเบาหวานมาเป็นเวลา 10 ปีขึ้นไป และเป็นสาเหตุสำคัญของการตาบอดในประเทศที่พัฒนาแล้ว มีหลักฐานเพียงพอจากการศึกษาในสัตว์ทดลองและการทดลองในมนุษย์ขนาดเล็กเพื่อให้แน่ใจว่า บลูเบอร์รี่ สามารถช่วยแก้ไขปัญหาทางคลินิกที่เกี่ยวข้องกับวัยชราและการสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน
- แสงสีฟ้า: มันคืออะไร ประโยชน์ ความเสียหาย และวิธีจัดการ
ฤทธิ์ป้องกันระบบประสาท
ปรากฏการณ์ของโรคความเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุซึ่งนำไปสู่การลดลงของความรู้ความเข้าใจเป็นเรื่องปกติมาก โรคหลอดเลือดสมองซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากความดันโลหิตสูงหรือลิ่มเลือดอุดตันเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเสียชีวิตและความทุพพลภาพ ฤทธิ์ขยายหลอดเลือดและต้านการอักเสบของ บลูเบอร์รี่ อาจมีอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญต่อการคงไว้ซึ่งความรู้ความเข้าใจและการทำงานของระบบประสาท เนื่องจากการบริโภคผลไม้ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะเลือดออกและโรคหลอดเลือดสมองตีบ
