มะเฟืองไม่ดีหรือไม่?
มะเฟืองมีประโยชน์ แต่ผลเสียก็ขึ้นกับรูปแบบการบริโภคเช่นกัน เข้าใจ
Valll, Carambola, โดเมนสาธารณะบน Wikimedia Commons
มะเฟืองเป็นผลไม้ที่ขึ้นบนต้นมะเฟือง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า มะเฟือง . ต้นมะเฟืองมีดอกสีขาวและสีม่วง มีพื้นเพมาจากอินเดีย ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในประเทศจีน ในสหรัฐอเมริกา มะเฟืองเรียกว่ามะเฟืองเนื่องจากมีรูปร่างที่คล้ายกับดาวเมื่อตัดขวาง มะเฟืองสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้เนื่องจากมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม หากบริโภคมากเกินไป อาจทำให้ไตเสียหายได้เนื่องจากออกซาเลตมีความเข้มข้นสูง
- สารต้านอนุมูลอิสระ: มันคืออะไรและในอาหารที่พบพวกมัน
ประโยชน์ของมะเฟือง
มะเฟืองเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและวิตามินซี มะเฟืองที่มีน้ำหนักประมาณ 91 กรัมมีเนื้อหาทางโภชนาการดังต่อไปนี้:
- ไฟเบอร์: 3 กรัม
- โปรตีน: 1 กรัม
- วิตามินซี: 52% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDI)
- วิตามิน B5: 4% ของ RDI
- โฟเลต: 3% ของ IDR
- ทองแดง: 6% ของ IDR
- โพแทสเซียม: 3% ของ IDR
- แมกนีเซียม: 2% ของ IDR
- สมองของคุณชอบแมกนีเซียม แต่คุณรู้หรือไม่?
- วิตามินซี คืออะไร และมีความสำคัญอย่างไร?
- อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ต่อสู้กับโรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลสูง
นอกจากสารอาหารเหล่านี้แล้ว มะเฟืองยังเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น เควอซิทิน กรดแกลลิก และอิพิคาเทชิน สารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
ป้องกันมะเร็งตับ
การศึกษาอื่นที่เผยแพร่บนแพลตฟอร์ม PubMed ทดลองสารประกอบพืชผลมะเฟืองในหนูทดลอง และได้ข้อสรุปว่า อย่างน้อยในหนู สารประกอบมะเฟืองสามารถป้องกันมะเร็งตับได้
ป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมัน
งานวิจัยสองชิ้นที่เผยแพร่บนแพลตฟอร์ม PubMed สรุปว่าสารที่สกัดจากผลมะเฟืองช่วยป้องกันการสร้างเซลล์ไขมันและลดระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาได้ทดสอบผลกระทบเหล่านี้ในหนูทดลอง
- 21 อาหารที่ช่วยลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพ
มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันอาการปวด
แพลตฟอร์ม PubMed ตีพิมพ์ผลการศึกษาซึ่งหนูที่ถูกชักนำให้รู้สึกเจ็บปวดมีอาการดีขึ้นหลังจากให้สารมะเฟือง ผลการศึกษาสรุปได้ว่าผลลัพธ์นี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของสารที่ขับออกจากมะเฟืองในการรักษาอาการปวดที่เกิดจากการอักเสบ
- นมไม่ดี? เข้าใจ
- 16 อาหารต้านอาการอักเสบจากธรรมชาติ
มะเฟืองไม่ดีหรือไม่?
เป็นที่น่าสังเกตว่าการศึกษาทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นดำเนินการในหนูทดลองและสารเฉพาะจากมะเฟือง ไม่ได้มาจากการกินผลไม้โดยรวม ซึ่งหมายความว่าการกินมะเฟืองไม่จำเป็นต้องให้ประโยชน์อย่างที่กล่าวมาเสมอไป นอกจากนี้ มะเฟืองยังสามารถให้ผลที่ไม่พึงประสงค์ได้เนื่องจากมีออกซาเลตในปริมาณมาก
ผู้ที่เป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะเฟืองและดื่มน้ำผลไม้ เนื่องจากออกซาเลตสามารถทำลายไตได้
การศึกษาที่เผยแพร่โดยแพลตฟอร์ม PubMed พบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานอายุ 56 ปีที่ไตทำงานปกติมีอาการไตวายเฉียบพลัน (AKI) หลังจากบริโภคน้ำมะเฟืองจำนวนมากในคราวเดียว
- กาแฟไม่ดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?
ผู้ป่วยอีกรายหนึ่งในการศึกษานี้คือชายอายุ 60 ปีที่มีประวัติการบริโภคมะเฟืองเป็นประจำในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาและเป็นโรคเบาหวานด้วย มีภาวะไตวายเฉียบพลันเรื้อรังหลังจากรับประทานมะเฟืองจำนวนมากในช่วงเวลาสั้นๆ เวลา. .
จากการศึกษา ทั้งสองกรณีดังกล่าวยืนยันว่า ออกซาเลตที่มีอยู่ในมะเฟืองมีศักยภาพที่จะทำลายไต ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคผลไม้นี้ในทางที่ผิด
