ประโยชน์ของ yerba mate
Yerba mate ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางกีฬา ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และประโยชน์อื่นๆ
แก้ไขและปรับขนาดรูปภาพโดย Jorge Zapata ได้ที่ Unsplash
Yerba mate เป็นชาสมุนไพรที่ทำจากใบและกิ่งก้านของพืช Ilex paraguariensis. ใบถูกทำให้แห้งด้วยไฟแล้วจุ่มในน้ำร้อนหรือน้ำเย็นเพื่อผสม อาหารอันโอชะสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น การปรับปรุงสมรรถภาพทางกีฬาและการโฟกัส ตลอดจนช่วยลดน้ำหนักและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
ทางตอนใต้ของบราซิล ปารากวัย อาร์เจนตินา อุรุกวัย โบลิเวีย และชิลี มีการใช้ yerba mate ในรูปของ chimarrão (เมื่อแช่ในน้ำร้อน) หรือ tererê (เมื่อแช่ในน้ำเย็น)
วัฒนธรรมในการเตรียม chimarrão เป็นมรดกตกทอดจากวัฒนธรรมพื้นเมืองของ Caingangue, Guarani, Aymara และ Quechua ชาวอินเดียนแดงกวารานีเป็นคนแรกที่ใช้ประโยชน์จากคู่เยอร์บา
ด้วยการตกเป็นอาณานิคมของสเปน chimarrão ถูกห้ามในภาคใต้ของบราซิลในช่วงศตวรรษที่ 16 โดยนักบวชนิกายเยซูอิตถือเป็น "สมุนไพรของปีศาจ" ในทางกลับกัน ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 คณะเยซูอิตเริ่มส่งเสริมการบริโภคคู่ครองโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อลดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เมื่อ yerba mate ถูกคั่ว จะเรียกว่า mate tea รูปแบบการเตรียมสมุนไพรนี้พบได้บ่อยในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเซาเปาโลและริโอเดจาเนโร ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมและจับต้องไม่ได้ของเมืองหลัง
ประโยชน์ของ Yerba mate
1.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหาร
คู่ Yerba มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์หลายประการ ได้แก่ :- แซนทีน: สารเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้น รวมถึงคาเฟอีนและธีโอโบรมีน ซึ่งพบได้ในกาแฟและช็อกโกแลต
- อนุพันธ์ของคาเฟอีน: สารเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักของ yerba mate;
- ซาโปนิน: สารที่มีรสขมเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยลดคอเลสเตอรอล
- โพลีฟีนอล: เป็นสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มใหญ่ ซึ่งสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงในการเกิดโรคต่างๆ
- สารต้านอนุมูลอิสระ: มันคืออะไรและในอาหารที่พบพวกมัน
พลังต้านอนุมูลอิสระของ yerba mate ยังคงดีกว่าชาเขียว (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 1)
นอกจากนี้ เยอร์บามาเตอาจมีกรดอะมิโนจำเป็นเจ็ดในเก้าชนิด นอกเหนือจากวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 2, 3)
อย่างไรก็ตาม การให้บริการของคู่ครองโดยทั่วไปมีสารอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่น้อยมาก
- ชาเขียว: ประโยชน์มีไว้เพื่ออะไร
- กรดอะมิโนคืออะไรและมีไว้เพื่ออะไร
2. เพิ่มพลังงานและสมาธิ
ด้วยคาเฟอีน 85 มก. ต่อถ้วย เยอร์บาเมทมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ แต่มีคาเฟอีนมากกว่าชาประเภทอื่น (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 4)
ดังนั้น เช่นเดียวกับอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่นๆ คู่สมรสสามารถเพิ่มระดับพลังงานและลดความรู้สึกเหนื่อยล้าได้
คาเฟอีนยังสามารถส่งผลต่อระดับของโมเลกุลส่งสัญญาณบางอย่างในสมอง ทำให้มีสมาธิเพิ่มขึ้น (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 5, 6)
การศึกษาในมนุษย์หลายครั้งพบว่ามีความตื่นตัว การฟื้นตัวในระยะสั้น และเวลาตอบสนองในผู้เข้าร่วมที่บริโภคคาเฟอีน 37.5 ถึง 450 มก. เพียงครั้งเดียว (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 7) หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคาเฟอีน โปรดดูบทความ "คาเฟอีน: จากผลการรักษาสู่ความเสี่ยง"
3. ปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย
คาเฟอีน สารที่มีอยู่ใน yerba mate เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้อ ลดความเหนื่อยล้า และปรับปรุงประสิทธิภาพการเล่นกีฬาได้ถึง 5% (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 7, 8, 9, 10)
ในการศึกษาหนึ่ง ผู้เข้าร่วมที่กินแคปซูล yerba mate ขนาด 1 กรัมเผาผลาญไขมันเพิ่มขึ้น 24% ระหว่างการออกกำลังกายระดับความเข้มข้นปานกลาง
4. ป้องกันการติดเชื้อ
คู่เยอร์บาสามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรีย ปรสิต และเชื้อรา
ในการศึกษาในหลอดทดลอง สารสกัด yerba mate ในปริมาณสูงสามารถยับยั้งแบคทีเรียได้ อี. โคไลเป็นที่ทราบกันดีว่าก่อให้เกิดอาการมึนเมา ปวดท้อง และท้องร่วง (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 11, 12)
สารประกอบ Yerba mate สามารถป้องกันการเจริญเติบโตของ มาลาสซีเซีย เฟอร์ฟูร์เชื้อราที่ทำให้เกิดสะเก็ดผิวหนัง รังแค และผื่นผิวหนังบางชนิด (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 13)
อีกการศึกษาหนึ่งชี้ให้เห็นว่าคู่ yerba อาจให้การป้องกันลำไส้จากปรสิต
อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำในเซลล์ที่แยกได้ และไม่ชัดเจนว่าผลประโยชน์เหล่านี้ใช้ได้กับมนุษย์หรือไม่
5. ช่วยให้คุณลดน้ำหนักและไขมันหน้าท้อง
จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่า yerba mate สามารถลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญ ซึ่งสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ การศึกษาอื่นสรุปว่าสมุนไพรยังช่วยลดจำนวนเซลล์ไขมันทั้งหมด
ในการวิเคราะห์อื่น คนอ้วนที่ได้รับ yerba mate 3 กรัมเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ลดน้ำหนักโดยเฉลี่ย 1.5 กก. พวกเขายังลดอัตราส่วนเอวต่อสะโพกลง 2% ซึ่งบ่งชี้ถึงการสูญเสียไขมันหน้าท้อง
ในการเปรียบเทียบ ผู้ที่ได้รับยาหลอกได้รับค่าเฉลี่ย 2.8 กก. และเพิ่มอัตราส่วนเอวต่อสะโพกขึ้น 1% ในช่วง 12 สัปดาห์เดียวกัน
6. ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
คู่ Yerba ประกอบด้วยซาโปนินซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 1, 14)
นอกจากนี้ยังให้วิตามินซี วิตามินอี ซีลีเนียมและสังกะสีในปริมาณเล็กน้อย สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมสุขภาพ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 15, 16)
อย่างไรก็ตาม นักวิจัยยังไม่ได้ตรวจสอบผลโดยตรงของ yerba mate ต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์
7. สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
Yerba mate สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดและภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้ การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าระดับอินซูลินดีขึ้นหลังการให้ยา yerba mate
8. อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
Yerba mate มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น อนุพันธ์คาเฟอีนและโพลีฟีนอล ซึ่งสามารถป้องกันโรคหัวใจได้ การศึกษาในเซลล์และสัตว์ได้ข้อสรุปว่าสารสกัดจากเพื่อนอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจ (ดูการศึกษาที่นี่: 17, 18)
ในการศึกษาอีก 40 วัน ผู้เข้าร่วมที่กิน yerba mate 11 มล. ต่อวันลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่ "ไม่ดี" ลง 8.6–13.1%
