ผลไม้ตามฤดูกาลประหยัดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

การบริโภคผลไม้ตามฤดูกาลช่วยประหยัดเงินและช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม

ผลไม้ตามฤดูกาล

ภาพ: Brenda Godinez ใน Unsplash

ผลไม้เป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาให้วิตามินและแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมสังกะสีแคลเซียมและแมกนีเซียมตลอดจนใยอาหารที่ช่วยควบคุมร่างกาย แหล่งที่มาของวิตามิน A, C และ E พวกเขายังมีหน้าที่ในการปกป้องร่างกายของเราเพิ่มการป้องกันโรค อย่างไรก็ตาม ผลไม้แต่ละชนิดเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในฤดูกาลใดปีหนึ่ง ช่วงเวลาที่เรียกว่าการเก็บเกี่ยว ดังนั้นการรู้ฤดูในอุดมคติของผลไม้แต่ละชนิดและประโยชน์ของการบริโภคในช่วงเก็บเกี่ยวจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

เหตุผลที่ควรบริโภคผลไม้ตามฤดูกาล

นักโภชนาการ Ana Cristina Ulhôa Rodrigues กล่าวว่าผลไม้ตามฤดูกาลนั้นสดกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลไม้ที่ปลูกและเก็บเกี่ยวนอกฤดู เนื่องจากเมื่อปลูกในช่วงเวลาธรรมชาติ ผลไม้จะจับสารอาหารจากดินที่ปลูกได้ดีกว่า ดังนั้นผลไม้ตามฤดูกาลจึงรับประกันอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากกว่า

นอกฤดูปลูกในอุดมคติ ผลไม้จะปลูกในโรงเรือนและอาจต้องเติมสารกำจัดศัตรูพืช ยาฆ่าแมลง และปุ๋ยเพื่อการพัฒนา นอกจากนี้ยังอาจส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้เหล่านี้ ทำให้รสชาติอ่อนลง ในทางกลับกัน ผลไม้ตามฤดูกาลมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

มีเหตุผลบางประการที่ผลไม้ตามฤดูกาลมีราคาที่ดีกว่าสำหรับผู้บริโภคในขั้นสุดท้าย: ประการแรก เนื่องจากมีข้อเสนอที่มากกว่า เนื่องจากเป็นฤดูกาลที่ผลไม้จะเติบโตได้ดีที่สุด นอกจากนี้ ผลไม้ตามฤดูกาลมักจะปลูกในระยะทางที่สั้นกว่าจากที่ขาย ทำให้ผู้บริโภคสามารถซื้อผลิตผลที่สดกว่าได้ สิ่งนี้เป็นที่ชื่นชอบเช่นกันเพราะมีส่วนช่วยเศรษฐกิจในท้องถิ่น ประหยัดเชื้อเพลิง ลดการปล่อยก๊าซมลพิษให้น้อยที่สุด และลดขยะอาหารระหว่างการขนส่ง

ค้นพบฤดูกาลของผลไม้ทั่วไปในบราซิล

ผลไม้สามารถเริ่มต้นการเก็บเกี่ยวและการเก็บเกี่ยวได้อย่างเหมาะสมในแต่ละฤดูกาล ดังนั้นพวกเขาจึงมีแนวโน้มที่จะเด่นในสองฤดูกาลของปี ค้นหาว่ามันคืออะไร:

ผลไม้ฤดูร้อน

  • อาโวคาโด
  • พลัม
  • กล้วยแอปเปิ้ล
  • รูปที่
  • เอิร์ลฟรุต
  • ฝรั่ง
  • มะม่วง
  • เสาวรส
  • แตงโม
  • แตงโม
  • กานพลูส้มเขียวหวาน

ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง

  • อาโวคาโด
  • กล้วยแอปเปิ้ล
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์
  • กากี
  • กีวี่
  • มะละกอ
  • แตงโม
  • ลูกแพร์
  • ทับทิม
  • กานพลูส้มเขียวหวาน
  • ส้มเขียวหวานปองกัน
  • องุ่น

ผลไม้ฤดูหนาว

  • สัปปะรด
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์
  • แตงโม
  • สตรอเบอร์รี่
  • loquat
  • ลูกแพร์
  • องุ่น

ผลไม้ฤดูใบไม้ผลิ

  • สัปปะรด
  • ฝรั่ง
  • จาบูติคาบา
  • มะม่วง
  • แตงโม
  • ผลไม้เนกเตอริน
  • loquat
  • ลูกพีช

เลือกผลไม้ตามฤดูกาลอย่างไร?

สีและกลิ่นเป็นสองความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างผลไม้ตามฤดูกาลกับผลไม้ที่ปลูกและเก็บนอกฤดูกาล หากคุณสนใจกลิ่นผลไม้กอนโดลา นั่นเป็นสัญญาณที่ดี