ผลไม้ตามฤดูกาลประหยัดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
การบริโภคผลไม้ตามฤดูกาลช่วยประหยัดเงินและช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม
ภาพ: Brenda Godinez ใน Unsplash
ผลไม้เป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาให้วิตามินและแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมสังกะสีแคลเซียมและแมกนีเซียมตลอดจนใยอาหารที่ช่วยควบคุมร่างกาย แหล่งที่มาของวิตามิน A, C และ E พวกเขายังมีหน้าที่ในการปกป้องร่างกายของเราเพิ่มการป้องกันโรค อย่างไรก็ตาม ผลไม้แต่ละชนิดเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในฤดูกาลใดปีหนึ่ง ช่วงเวลาที่เรียกว่าการเก็บเกี่ยว ดังนั้นการรู้ฤดูในอุดมคติของผลไม้แต่ละชนิดและประโยชน์ของการบริโภคในช่วงเก็บเกี่ยวจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง
เหตุผลที่ควรบริโภคผลไม้ตามฤดูกาล
นักโภชนาการ Ana Cristina Ulhôa Rodrigues กล่าวว่าผลไม้ตามฤดูกาลนั้นสดกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลไม้ที่ปลูกและเก็บเกี่ยวนอกฤดู เนื่องจากเมื่อปลูกในช่วงเวลาธรรมชาติ ผลไม้จะจับสารอาหารจากดินที่ปลูกได้ดีกว่า ดังนั้นผลไม้ตามฤดูกาลจึงรับประกันอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากกว่า
นอกฤดูปลูกในอุดมคติ ผลไม้จะปลูกในโรงเรือนและอาจต้องเติมสารกำจัดศัตรูพืช ยาฆ่าแมลง และปุ๋ยเพื่อการพัฒนา นอกจากนี้ยังอาจส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้เหล่านี้ ทำให้รสชาติอ่อนลง ในทางกลับกัน ผลไม้ตามฤดูกาลมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
มีเหตุผลบางประการที่ผลไม้ตามฤดูกาลมีราคาที่ดีกว่าสำหรับผู้บริโภคในขั้นสุดท้าย: ประการแรก เนื่องจากมีข้อเสนอที่มากกว่า เนื่องจากเป็นฤดูกาลที่ผลไม้จะเติบโตได้ดีที่สุด นอกจากนี้ ผลไม้ตามฤดูกาลมักจะปลูกในระยะทางที่สั้นกว่าจากที่ขาย ทำให้ผู้บริโภคสามารถซื้อผลิตผลที่สดกว่าได้ สิ่งนี้เป็นที่ชื่นชอบเช่นกันเพราะมีส่วนช่วยเศรษฐกิจในท้องถิ่น ประหยัดเชื้อเพลิง ลดการปล่อยก๊าซมลพิษให้น้อยที่สุด และลดขยะอาหารระหว่างการขนส่ง
ค้นพบฤดูกาลของผลไม้ทั่วไปในบราซิล
ผลไม้สามารถเริ่มต้นการเก็บเกี่ยวและการเก็บเกี่ยวได้อย่างเหมาะสมในแต่ละฤดูกาล ดังนั้นพวกเขาจึงมีแนวโน้มที่จะเด่นในสองฤดูกาลของปี ค้นหาว่ามันคืออะไร:
ผลไม้ฤดูร้อน
- อาโวคาโด
- พลัม
- กล้วยแอปเปิ้ล
- รูปที่
- เอิร์ลฟรุต
- ฝรั่ง
- มะม่วง
- เสาวรส
- แตงโม
- แตงโม
- กานพลูส้มเขียวหวาน
ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง
- อาโวคาโด
- กล้วยแอปเปิ้ล
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- กากี
- กีวี่
- มะละกอ
- แตงโม
- ลูกแพร์
- ทับทิม
- กานพลูส้มเขียวหวาน
- ส้มเขียวหวานปองกัน
- องุ่น
ผลไม้ฤดูหนาว
- สัปปะรด
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- แตงโม
- สตรอเบอร์รี่
- loquat
- ลูกแพร์
- องุ่น
ผลไม้ฤดูใบไม้ผลิ
- สัปปะรด
- ฝรั่ง
- จาบูติคาบา
- มะม่วง
- แตงโม
- ผลไม้เนกเตอริน
- loquat
- ลูกพีช
เลือกผลไม้ตามฤดูกาลอย่างไร?
สีและกลิ่นเป็นสองความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างผลไม้ตามฤดูกาลกับผลไม้ที่ปลูกและเก็บนอกฤดูกาล หากคุณสนใจกลิ่นผลไม้กอนโดลา นั่นเป็นสัญญาณที่ดี
