superfoods สุดยอดจริงหรือ?
สาหร่ายสไปรูลิน่า โกจิเบอร์รี่ อาซาอิ คีนัว... รายการของ superfoods ยาว แต่ประโยชน์อะไรที่พวกเขานำมาให้เราได้จริง?
ผักโขมเป็นหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่มีชื่อเสียงที่สุด รูปภาพ: chiara conti บน Unsplash
ซุปเปอร์ฟู้ดส์ (สุดยอดอาหาร) ถือว่าเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพ ชื่อนี้ถูกสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 20 และโดยทั่วไปการบริโภค superfoods ได้รับการสนับสนุนโดยการรายงานข่าวอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับผลประโยชน์ของพวกเขากลายเป็นแฟชั่นที่แท้จริง กรณีที่รู้จักกันดีในหมู่ superfoods คือผักโขมในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 ยังคงมีอยู่ในจินตนาการเนื่องจากการผจญภัยของกะลาสีเรือ ป๊อปอาย. ปัจจุบัน superfoods ได้เข้ามาในชีวิตประจำวันของผู้ที่ต้องการชีวิตที่มีสุขภาพดี
ผู้เขียนอย่าง David Wolfe สนับสนุนการควบคุมอาหารโดยพิจารณาจากสิ่งเหล่านี้ แต่ superfoods ใช้งานได้จริงหรือ? ในทางกลับกัน จำเป็นต้องเตือนเกี่ยวกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มากเกินไป แม้ว่าจะเป็นเรื่องธรรมชาติก็ตาม ในปริมาณที่ไม่ถูกต้อง superfoods อาจทำให้เกิดโรคอ้วน deregular ต่อมไทรอยด์หรือทำให้ลำไส้ทำงานผิดปกติ
แฟชั่นซูเปอร์ฟู้ดส์
มาดูตัวอย่างซุปเปอร์ฟู้ดยอดนิยมกัน:โกจิเบอร์รี่
มีพื้นเพมาจากทิเบต ผลไม้ชนิดนี้ได้รับรสชาติแบบตะวันตกจากคุณสมบัติของมัน เช่น วิตามินบีและวิตามินซีในปริมาณสูง เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันปัญหาสายตา และเส้นเลือดอุดตัน นอกจากนี้ ยังมีเกลือแร่หลายชนิด อย่างไรก็ตาม สารต้านอนุมูลอิสระจาก โกจิเบอร์รี่ มีขนาดเล็กกว่าผลแอปเปิลเก่าที่ดี เป็นต้น
- ค้นพบโกจิเบอร์รี่และประโยชน์ "มหัศจรรย์" ของมัน
น้ำมะพร้าว
ความคุ้นเคยเก่าในบราซิลที่มีพื้นที่มากขึ้นในยุโรป น้ำมะพร้าวมีเกลือแร่ที่จำเป็นสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่ามีแคลอรี เพื่อให้คุณได้ไอเดีย 330 มล. มี 60 กิโลแคลอรี ซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่น้อยแต่ในปัจจุบัน
อาซาอิช
แบบฉบับของ Pará, açaí, or acaiberry,ได้รับพื้นที่ทั่วโลก. เมื่อเร็วๆ นี้ อาหารอะไคเบอร์รี่ ได้รับการเผยแพร่เป็นวิธีการลดน้ำหนักเนื่องจากคุณสมบัติความอิ่มที่คาดว่าจะได้รับจากการบริโภคอะซาอี เป็นที่ทราบกันดีว่ายังมีสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้อีกด้วย แม้จะมีประโยชน์เหล่านี้ แต่ก็ควรระมัดระวังด้วย superfood นี้ในอาหารที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนักเท่านั้น: ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้ว่าaçaíมีคุณสมบัติในการระงับความอยากอาหารที่น่ายกย่องมาก
Quinoa
ส่งตรงจากเทือกเขาแอนดีส quinoa ยังมีปีที่ระลึกในปี 2013! เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม Andean มาเป็นเวลาหลายพันปี และเพิ่งได้รับพื้นที่ในอาหารยุโรปและสหรัฐอเมริกาเท่านั้น superfood นี้มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด มีเส้นใยสูงและอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีการบริโภค quinoa อย่างสมดุล และการกินมากเกินไปอาจนำไปสู่การย่อยอาหารและก๊าซที่ไม่ดี
- อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กคืออะไร? ลองดูวิดีโอสิ!
สาหร่ายเกลียวทอง
เป็นหนึ่งในที่สุด hypes จากช่วงเวลา แม้จะมีสามัญสำนึกในการจำแนกว่าเป็นสาหร่าย แต่จริง ๆ แล้วสาหร่ายเกลียวทองเป็นไซยาโนแบคทีเรียนั่นคือแบคทีเรียที่มีความสามารถในการสังเคราะห์ด้วยแสง การใช้มันเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยังเป็นเรื่องใหม่และที่นี่ในบราซิล สำนักงานเฝ้าระวังสุขภาพแห่งชาติ (Anvisa) ยังไม่ได้ประเมินคุณสมบัติในการควบคุมการเผาผลาญ
เคลป์
สาหร่ายทะเล ลามิเนต เป็นที่รู้จักสำหรับผลดีต่อการเผาผลาญและเป็นแหล่งของสารอาหารที่ไม่พบในความอุดมสมบูรณ์นอกทะเล เป็นไปได้ที่จะบริโภคสาหร่ายทะเลหลังจากการอบแห้ง ในรูปแบบผงหรือแคปซูล เราควรระมัดระวังกับปริมาณไอโอดีนสูงในอาหารซึ่งมากเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน
เปรู Maca
NS lepydium meyenii เป็นรากและดึงความสนใจไปที่เนื้อหาเส้นใยที่ให้ความอิ่ม นอกเหนือไปจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอุดมคติ มะค่าอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 สามารถช่วยต่อสู้กับ LDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ที่มีชื่อเสียง และอุดมไปด้วยวิตามินซีและอี ที่นี่ในบราซิล เราสามารถบริโภคมาค่าของเปรูในรูปแบบผงหรือแบบแคปซูลได้
Superfoods ทุกวัน
มีความเป็นไปได้มากมายเมื่อเรามองหา superfoods ในชีวิตประจำวันของเรา นักวิจัยชาวอเมริกัน Jennifer Di Noia ได้จัดทำการจัดอันดับ superfoods โดยคำนึงถึงศักยภาพทางโภชนาการของพวกมัน อาจจะโฆษณาน้อยกว่า แต่ก็ยังมีสุขภาพดีมาก นี่คือห้าอันดับแรก:
เครส
สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ และโพแทสเซียมมีมากในแพงพวย ในฐานะที่เป็นสมาชิกในครอบครัวของ บราสซิก้า, superfood นี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและเป็นอันดับแรกในการค้นหา
ผักกาดขาว
วิตามินซี วิตามินเค และโพแทสเซียมทำให้ผักชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มองหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
ชาร์ด
มีวิตามินเค แมกนีเซียม และวิตามินซี และยังมีเบต้าแคโรทีนซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมวิตามินเอ
บีทรูท
เบทาอีน (กรดอะมิโนที่สำคัญสำหรับการเผาผลาญอาหาร) ไลโคปีน (สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ) และไฟเบอร์ มีอยู่ในอาหารแคลอรีต่ำ บีทรูทเป็นสุดยอดอาหารที่ไม่สามารถละออกจากอาหารได้!
ผักโขม
ประโยชน์ของผักชนิดนี้เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ของคุณ สถานะ ในบรรดา superfoods นั้นโบราณ กรดโฟลิก สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็นมีอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมในองค์ประกอบ
ดูรายการทั้งหมดที่นี่และดูวิดีโอเกี่ยวกับวิตามินที่มีอยู่ในอาหาร
