ระบบวนเกษตรในการผลิตอินทรีย์
ระบบวนเกษตรมีความได้เปรียบในการผลิตสารอินทรีย์มากกว่า
รูปภาพ Egle Sidaraviciute ใน Unsplash
คำว่า "วนเกษตร" ถูกสร้างขึ้นเพื่อกำหนดการใช้ที่ดินพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการจัดการต้นไม้โดยเจตนา การนำต้นไม้หรือไม้พุ่มมาผสมกันในพื้นที่เกษตรกรรมหรือปศุสัตว์ ผลประโยชน์จะได้รับจากปฏิสัมพันธ์ทางนิเวศวิทยาและเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นในกระบวนการนี้
มีแนวทางปฏิบัติที่หลากหลายซึ่งจัดอยู่ในประเภทวนเกษตร ในวนเกษตร ต้นไม้รวมกับพืชผลทางการเกษตร ในระบบ silvopastoral พวกมันจะถูกรวมเข้ากับการผลิตสัตว์ และในระบบวนเกษตร ผู้ผลิตจะจัดการส่วนผสมของต้นไม้ พืชผล และสัตว์ เป็นที่น่าสังเกตว่าการผสมผสานของต้นไม้ในระบบการผลิตอาหารเป็นการปฏิบัติที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน
ข้อดีของระบบวนเกษตรเทียบกับการปลูกพืชเชิงเดี่ยว
ระบบวนเกษตรมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน โดยมีประมาณ 10 ถึง 20 ชนิดซึ่งแตกต่างจากการปลูกแบบเชิงเดี่ยว ส่งผลให้มีการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันตลอดทั้งปี นอกเหนือจากการมีผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ช่วยให้เกษตรกรสามารถกระจายการผลิตได้ ระบบนี้ยังสร้างผลประโยชน์ทางสังคม เนื่องจากช่วยให้คนงานอยู่ในพื้นที่ นอกจากนี้ ระบบวนเกษตรยังมีข้อดีหลายประการต่อสิ่งแวดล้อม เช่น
- ความหลากหลายทางชีวภาพที่เพิ่มขึ้น
- การกัดเซาะลดลง
- การอนุรักษ์สปริง
- เพิ่มขึ้นในชีวมวล;
- ลดความเป็นกรด;
- การรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดินและผลผลิต
ด้วยข้อดีหลายประการ ระบบวนเกษตรจึงถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการใช้ทรัพยากรธรรมชาติหมุนเวียนอย่างมีเหตุมีผล โดยลดผลกระทบด้านลบของการเกษตรที่มีต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด ในขณะเดียวกันก็นำเสนอแนวทางแก้ไขที่ให้ผลลัพธ์ทางเศรษฐกิจและสังคมในเชิงบวก
ระบบวนเกษตรในการผลิตอินทรีย์
การผลิตอาหารอินทรีย์ในระบบวนเกษตรได้รับความนิยมจากผู้ผลิตในชนบทและอาจเป็นประโยชน์ในระยะยาว ราฟาเอล ลิมา เด เมเดรอส นักส่งเสริมชนบทที่บริษัทให้ความช่วยเหลือด้านเทคนิคและส่งเสริมชนบทแห่งเขตสหพันธรัฐ (Emater-DF) ระบุว่า วนเกษตรเป็นสภาพแวดล้อมที่สมดุลมากขึ้นจากมุมมองทางชีวภาพ และยังเป็นระบบที่ได้เปรียบกว่าสำหรับเกษตรกรที่จะ ไปทำกำไรด้วยการเก็บเกี่ยวในพื้นที่เสมอ
ในการผลิตอาหารออร์แกนิก เกษตรกรไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ปุ๋ยสังเคราะห์ ยาฆ่าแมลง และสารดัดแปรพันธุกรรมในพืชผล ตามที่กระทรวงเกษตร ปศุสัตว์ และอุปทานระบุ และยิ่งไปกว่านั้น กระบวนการผลิตต้องเคารพความสัมพันธ์ทางสังคมและวัฒนธรรม และปฏิบัติตามหลักการทางนิเวศวิทยาด้วยการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืน
ผู้ผลิตในชนบท Silvia Pinheiro dos Santos ได้นำระบบนี้ไปใช้บนที่ดินขนาด 21 เฮกตาร์ของเธอในศูนย์ชนบทอเล็กซานเดร กุสเมา ในภูมิภาคของบราซลันเดียในเขตสหพันธ์ ผัก ผลไม้ และไม้เนื้อแข็งปลูกร่วมกันในกลุ่มบริษัท และตามความเห็นของ Silvia ความหลากหลายทางชีวภาพนั้นยอดเยี่ยมมากจนสามารถป้องกันศัตรูพืชหลายชนิดและช่วยให้ผักมีสุขภาพดีขึ้น ดินแดนนี้เติบโตท่ามกลางพืชอื่น ๆ สะระแหน่ซึ่งกันแมลงและถั่วนกพิราบซึ่งมีความสามารถในการตรึงไนโตรเจนในดิน
“Horta เป็นกิจกรรมที่ทำเงินได้น้อยที่สุด ทำกำไรได้มากที่สุดคือผลไม้ และทำกำไรได้มากที่สุดคือไม้ ดังนั้นความคิดคือการเลิกกับสิ่งนั้น” ซิลเวียชี้ไปที่ต้นไม้ “เมื่อไม้โตขึ้น เราเลือกสิ่งที่เหลืออยู่ ผักมาทันทีและนั่นคือสิ่งที่เรากิน” เขากล่าวเสริม
วิวัฒนาการของอินทรีย์
Silvia กล่าวว่าสถานที่ให้บริการนี้อยู่ในครอบครัวมานานกว่า 40 ปีแล้วและจนถึงเมื่อ 10 ปีที่แล้วพื้นที่ทั้งหมดเป็นทุ่งหญ้าสำหรับปศุสัตว์ “วันนี้เรามีวัวควาย แกะ และวนเกษตร วัวไม่ใช่ปัญหา ปัญหาคือต้องเอาทุกอย่างไปวางที่ทุ่งเลี้ยงสัตว์ เราทำวนเกษตรในลักษณะที่อีกไม่นานเราจะเลี้ยงวัวที่นั่น เพราะเรายังปลูกผลไม้ที่วัวชอบกินด้วย” เขากล่าว
สำหรับซิลเวีย ระบบวนเกษตรเป็นวิวัฒนาการของระบบเกษตรอินทรีย์ “ในภาคเกษตรอินทรีย์ ยังมีคนที่ปลูกเหมือนในวัฒนธรรมดั้งเดิม มีเพียงชนิดเดียวเท่านั้น และผลิตภัณฑ์มีราคาแพงกว่าเพราะคุณไม่สามารถทาอะไรได้ ดังนั้นจึงต้องการคนจำนวนมากในการทำความสะอาด ในวนเกษตร คุณเพียงกระตุ้นธรรมชาติ ดังนั้นคุณสามารถมีราคาที่แข่งขันได้มากขึ้น” เขากล่าว พร้อมเสริมว่าเขาใช้การตัดแต่งต้นไม้และซากพืชที่ผลิตบนเว็บไซต์เป็นปุ๋ยสำหรับพืช
ลำดับความสำคัญทางการเกษตร
Rafael Lima de Medeiros วิศวกรนักปฐพีวิทยาที่ Emater-DF กล่าวว่าตลาดเกษตรอินทรีย์กำลังเติบโตและ Emater กำลังทำงานในโครงการเกษตรศาสตร์เป็นลำดับความสำคัญ “ในเฟเดอรัล ดิสตริกต์ การผลิตกำลังเติบโต แต่คุณสมบัติทางอินทรีย์ยังคงเป็นส่วนน้อย เรามีอสังหาริมทรัพย์ในชนบทมากกว่าห้าพันแห่ง และมีเพียง 150 แห่งเท่านั้นที่เป็นพืชออร์แกนิก แต่จำนวนงานแสดงสินค้าออร์แกนิกเพิ่มขึ้นและเกษตรกรจำนวนมากขึ้นต้องการเข้าร่วมการขายนี้” เขาตั้งข้อสังเกต
Medeiros ยังกล่าวอีกว่า Emater กำลังทำงานเพื่อเข้าถึงเกษตรกรทั่วไป ดังนั้นเขาจึงเริ่มใช้วิธีปฏิบัติที่ยั่งยืนมากขึ้น ลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืช “พวกเขาเริ่มปรับตัวและในอนาคต สิ่งนี้สามารถเป็นแรงจูงใจให้พวกเขาย้ายไปสู่การผลิตแบบออร์แกนิกอย่างแน่นอน” เขากล่าวเสริม
