ประโยชน์ของน้ำมันฝรั่งดิบ

น้ำมันฝรั่งดิบช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัย ปรับปรุงการทำงานของไต ตับ และระบบประสาท รวมถึงคุณประโยชน์อื่นๆ

น้ำมันฝรั่งดิบ

น้ำมันฝรั่งดิบอาจดูไม่อร่อยนัก แต่คุณสามารถผสมกับน้ำผลไม้ได้และมีประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่จำเป็น เช็คเอาท์:

1. มีวิตามิน C

มันฝรั่งมีวิตามินซีในปริมาณที่แนะนำต่อวัน (IGR) มากกว่า 100% ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กและสร้างคอลลาเจนในหลอดเลือด กล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน และกระดูก คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของมันยังช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของผิว ช่วยบรรเทาอาการบวม ระคายเคือง และให้ความกระจ่างใส

2. มีวิตามินบีรวม

น้ำมันฝรั่งหนึ่งถ้วยประกอบด้วย RDI ประมาณ 40% ของไทอามีน (วิตามิน B-1) และไนอาซิน (วิตามิน B-3) รวมทั้งไรโบฟลาวิน (วิตามิน B-2) และวิตามินบี 6 จำนวนเล็กน้อย

วิตามิน B-complex เหล่านี้มีความสำคัญในการช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นกลูโคสเพื่อเป็นพลังงาน ตลอดจนสนับสนุนการทำงานของสมองและระบบประสาท ช่วยส่งเสริมสุขภาพของเส้นผม ผิวหนัง และตับ

3. อุดมไปด้วยโพแทสเซียม

น้ำมันฝรั่งมีโพแทสเซียมมากกว่าส้มขนาดกลางถึง 3 เท่า ซึ่งคิดเป็น 31% ของ RDI โพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยควบคุมของเหลวในร่างกาย รองรับการทำงานของกล้ามเนื้อและไต

4. มีธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพร่างกาย น้ำมันฝรั่งที่ทำจากมันฝรั่งประมาณหนึ่งถ้วยสามารถให้ RDI 14% ของสารอาหารนี้

5. มีแคลเซียม

หากไม่มีแคลเซียม เลือดของร่างกายมนุษย์จะไม่จับตัวเป็นลิ่ม ฟันและกระดูกจะอ่อนแออย่างยิ่ง น้ำมันฝรั่งที่ทำจากมันฝรั่งหนึ่งถ้วยสามารถให้ RDI ของแร่ธาตุนี้มากถึง 5% ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของกระดูก

6. มีสังกะสี

นอกจากการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงแล้ว สังกะสียังช่วยเร่งการสมานแผล มันฝรั่งหนึ่งถ้วยที่ให้บริการมีสังกะสีประมาณ 1 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 9% ของ IDR สำหรับผู้ชายและ 11% สำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่

7. ลดกรดไหลย้อน

มันฝรั่งยังมีความเป็นด่างสูง ซึ่งสามารถช่วยลดกรดไหลย้อนและบรรเทาอาการเจ็บป่วยอื่นๆ ของกระเพาะอาหารได้

เริ่มต้นอย่างไร

เลือกมันฝรั่งที่ใช่

หลีกเลี่ยงการใช้มันฝรั่งที่มี:

  • สีเขียวเนื่องจากอาจมีโซลานีนซึ่งเป็นยาฆ่าแมลงในระดับสูง
  • หน่อสีเขียว
  • จุดด่างดำ.

และจำไว้ว่าปริมาณสารอาหารที่กล่าวถึงข้างต้นนั้นแตกต่างกันไปตามประเภทของมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกและเตรียมผักสำหรับบริโภคด้วย

วิธีทำน้ำมันฝรั่ง

น้ำมันฝรั่งอังกฤษ

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่งดิบ 2 หน่วย
  • จากน้ำ 100 มล. ถึง 200 มล. โดยประมาณ

วิธีการเตรียม:

  1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
  2. ใส่มันฝรั่งและน้ำลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเป็นน้ำผลไม้

น้ำมันฝรั่งต้มสุก

วัตถุดิบ:

  • มันเทศปรุงสุก 100 กรัม (สามารถปอกเปลือกหรือปอกเปลือกได้);
  • น้ำเย็นจัด 1 ½ ถ้วย (200 มล.);
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

วิธีการเตรียม:

  1. ฆ่าเชื้อให้ดีและปรุงมันเทศในน้ำ
  2. ปล่อยให้เย็นและผสมในเครื่องปั่น
  3. หากคุณคิดว่าผลลัพธ์ที่ได้จะข้นไปหน่อย ให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อย หากคุณพบว่าจำเป็นต้องทำให้หวาน ให้เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งช้อนชา
หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถผสมผลไม้ในน้ำมันฝรั่ง เช่น มะม่วง มะนาวหรือแอปเปิ้ล