Chlorella: ประโยชน์และมีไว้เพื่ออะไร

Chlorella เป็นสาหร่ายน้ำจืดสีเขียวเซลล์เดียวที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน และแร่ธาตุ

คลอเรลล่า

แก้ไขและปรับขนาดรูปภาพโดย Philipp Alexander ได้ที่ Flickr

คลอเรลล่าเป็นสาหร่ายที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งได้รับความสนใจอย่างมากจากประโยชน์ต่อสุขภาพ อาหารเสริมได้แสดงให้เห็นสัญญาที่ดีในการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลและการกำจัดสารพิษในร่างกาย เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์อื่นๆ และคลอเรลล่ามีไว้เพื่ออะไร

คลอเรลล่าคืออะไร?

Chlorella เป็นสาหร่ายน้ำจืดสีเขียวเซลล์เดียวที่สามารถพบได้ใน 30 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่สองประเภท - Chlorella ขิง และ Chlorella pyrenoidosa - มีการศึกษามากที่สุด นอกจากจะใช้เป็นอาหารเสริมแล้ว ยังใช้เป็นไบโอดีเซลอีกด้วย (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 1) ตรวจสอบประโยชน์ของมัน:

1. มีคุณค่าทางโภชนาการ

รายละเอียดทางโภชนาการที่น่าประทับใจของ คลอเรลล่า ทำให้บางคนเรียกมันว่า "ซุปเปอร์ฟู้ด" แม้ว่าปริมาณสารอาหารที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต แต่ชนิดที่ใช้และวิธีการแปรรูปอาหารเสริม คลอเรลล่ามีสารอาหารที่เป็นประโยชน์จำนวนหนึ่ง

  • superfoods สุดยอดจริงหรือ?
  • อาหารสด อาหารแปรรูปและอาหารแปรรูปพิเศษคืออะไร

พวกเขารวมถึง:

  • โปรตีน: คลอเรลล่าอยู่ระหว่าง 50% ถึง 60% ขององค์ประกอบโปรตีน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่ามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 2, 3)
  • ธาตุเหล็กและวิตามินซี: คลอเรลล่าเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี ขึ้นอยู่กับอาหารเสริม มันสามารถให้ระหว่าง 6 ถึง 40% ของความต้องการรายวันของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยในการดูดซับธาตุเหล็ก (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 4, 5, 6)
  • สารต้านอนุมูลอิสระ: เซลล์สีเขียวขนาดเล็กเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 7, 8)
  • วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ: คลอเรลล่าให้แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง โพแทสเซียม แคลเซียม กรดโฟลิก และวิตามิน B-complex จำนวนเล็กน้อย (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 9, 10, 11)
  • โอเมก้า-3: เช่นเดียวกับสาหร่ายชนิดอื่น คลอเรลล่าประกอบด้วยโอเมก้า-3 บางชนิด คลอเรลล่าเพียง 3 กรัมให้โอเมก้า 3 100 มก. (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 12)
  • ไฟเบอร์: ในปริมาณมาก คลอเรลล่าสามารถเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมส่วนใหญ่ไม่มีไฟเบอร์แม้แต่ 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ดูการศึกษาในเรื่องนี้: 13, 14)

2.ดูดซับโลหะหนักช่วยล้างพิษ

Chlorella สามารถช่วยร่างกายในการล้างพิษ การศึกษาในสัตว์ทดลองระบุว่ามีประสิทธิภาพในการช่วยขจัดโลหะหนักและสารประกอบอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 15, 16, 17)

โลหะหนักมีองค์ประกอบที่จำเป็นบางอย่างในปริมาณเล็กน้อย เช่น เหล็กและทองแดง แต่โลหะหนักเหล่านี้และโลหะหนักอื่นๆ เช่น แคดเมียมและตะกั่ว อาจเป็นพิษในปริมาณที่มากขึ้น

แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่จะมีระดับโลหะหนักที่เป็นอันตรายในร่างกาย แต่พวกเขาสามารถสัมผัสกับโลหะหนักผ่านมลภาวะหรืองานบางอย่าง เช่น การขุด (ดูการศึกษาเรื่องนี้: 18)

ในสัตว์ทดลอง สาหร่าย รวมทั้งคลอเรลล่า ช่วยลดความเป็นพิษของโลหะหนักในตับ สมอง และไต (ดูการศึกษาในเรื่องนี้: 19)

นอกจากนี้ ผลการศึกษาบางชิ้นยังชี้ว่าสามารถลดปริมาณสารเคมีอันตรายอื่นๆ ที่อาจพบได้ในอาหาร หนึ่งคือไดออกซินซึ่งเป็นตัวทำลายฮอร์โมนที่สามารถปนเปื้อนสัตว์ในแหล่งอาหาร (20, 21)
  • เคล็ดลับ 4 ข้อในการลดการสัมผัสโลหะหนัก
  • ไดออกซิน รู้อันตรายและระวัง
  • สารก่อกวนต่อมไร้ท่อคืออะไรและจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร

จากหลักฐานนี้ ปรากฏว่าคลอเรลล่าสามารถช่วยปรับปรุงความสามารถตามธรรมชาติของร่างกายในการกำจัดสารพิษ

3. ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

การศึกษาหนึ่งสรุปว่าคลอเรลล่าช่วยเพิ่มการตอบสนองภูมิคุ้มกันในสัตว์และมนุษย์ การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าผู้ชายผลิตแอนติบอดีมากขึ้นเมื่อรับประทานคลอเรลลามากกว่าเมื่อรับประทานยาหลอก

นอกจากนี้ การวิเคราะห์อีกแปดสัปดาห์แสดงให้เห็นว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีที่รับประทานคลอเรลลามีเครื่องหมายของกิจกรรมภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น

ในทางตรงกันข้าม การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าคลอเรลล่าช่วยเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกันในผู้เข้าร่วมที่มีอายุระหว่าง 50 ถึง 55 ปี แต่ไม่ใช่ผู้ที่มีอายุมากกว่า 55 ปี

ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่คลอเรลล่าอาจมีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันในกลุ่มประชากรและกลุ่มอายุบางกลุ่ม แต่ไม่ใช่ทั้งหมด จำเป็นต้องมีการศึกษามากขึ้นเรื่อย ๆ

4. สามารถช่วยปรับปรุงคอเลสเตอรอลได้

การศึกษาหลายชิ้นแนะนำว่าอาหารเสริมคลอเรลล่าสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 22, 23, 24) การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าการรับประทานคลอเรลล่า 5-10 กรัมต่อวันช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL และไตรกลีเซอไรด์ในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและ/หรือคอเลสเตอรอลสูงเล็กน้อย (ดูการศึกษาที่นี่: 25, 26)

  • คอเลสเตอรอลที่เปลี่ยนแปลงมีอาการหรือไม่? รู้ว่ามันคืออะไรและจะป้องกันอย่างไร

สารประกอบที่มีอยู่ในคลอเรลล่าที่สามารถช่วยปรับปรุงระดับไขมันในเลือดคือ:

  • ไนอาซิน: วิตามิน AB ช่วยลดคอเลสเตอรอล (ดูการศึกษาเรื่องนี้: 27, 28)
  • ไฟเบอร์: สารลดคอเลสเตอรอล (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 27, 29)
  • แคโรทีนอยด์: มีการแสดงเพื่อลดคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 30, 31, 32)
  • สารต้านอนุมูลอิสระ: ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลชนิดเลว ซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามีส่วนทำให้เกิดโรคหัวใจ (ดูการศึกษาที่นี่: 33)

5. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

คลอเรลลาประกอบด้วยสารประกอบหลายชนิดที่ถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ คลอโรฟิลล์ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ไลโคปีน และลูทีน (ดูการศึกษาในเรื่องนี้: 34)

  • สารต้านอนุมูลอิสระ: มันคืออะไรและในอาหารที่พบพวกมัน

ในการศึกษาในสัตว์ทดลองและในห้องปฏิบัติการ คลอเรลล่าชะลออายุของยีน (ดูการศึกษาที่นี่: 35, 36) นอกจากนี้ การศึกษาอื่นในมนุษย์พบว่าอาหารเสริมคลอเรลล่าเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในผู้สูบบุหรี่เรื้อรัง ซึ่งเป็นประชากรที่มีความเสี่ยงสูงต่อความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน (ดูการศึกษาที่เกี่ยวข้องที่นี่: 37, 38)

6. ช่วยควบคุมความดันโลหิต

อาหารเสริมคลอเรลล่าสามารถดีต่อสุขภาพของหัวใจและไตซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาความดันโลหิตภายใต้การควบคุม

ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงเพียงเล็กน้อยที่รับประทานคลอเรลลา 4 กรัมต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ มีความดันโลหิตต่ำกว่าผู้เข้าร่วมที่ได้รับยาหลอก

การศึกษาขนาดเล็กอีกชิ้นหนึ่งในผู้ชายที่มีสุขภาพดีแสดงให้เห็นว่าการเสริมคลอเรลล่านั้นสัมพันธ์กับความฝืดของหลอดเลือดแดงน้อยลง ซึ่งเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อความดันโลหิต

ทฤษฎีหนึ่งที่จะอธิบายเรื่องนี้ก็คือสารอาหารบางชนิดในคลอเรลล่า รวมทั้งอาร์จินีน โพแทสเซียม แคลเซียม และโอเมก้า-3 ช่วยปกป้องหลอดเลือดแดงจากการแข็งตัว (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 39, 40)

7. ช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าคลอเรลล่าสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานคลอเรลลาเป็นเวลา 12 สัปดาห์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดจากการอดอาหารในทั้งบุคคลที่มีสุขภาพดีและผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชีวิต (ดูการศึกษาที่นี่: 41)

การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าการเสริมคลอเรลล่าช่วยเพิ่มการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความไวของอินซูลินในผู้ป่วยโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (42, 43, 44)

8.สามารถช่วยจัดการโรคระบบทางเดินหายใจได้

โรคระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคหอบหืดและโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) มักต้องการการควบคุมการอักเสบ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 45, 46) Chlorella มีส่วนประกอบบางอย่างที่สามารถช่วยลดการอักเสบ รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้: 47, 48)

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการเสริมคลอเรลล่าช่วยปรับปรุงสถานะสารต้านอนุมูลอิสระในผู้ป่วยโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง แต่สิ่งนี้ไม่ได้แปลว่าความสามารถในการหายใจดีขึ้น จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลกระทบที่แท้จริงต่อสภาพระบบทางเดินหายใจ แต่คลอเรลล่าสามารถช่วยในเรื่องการอักเสบได้

9. สามารถปรับปรุงความอดทนแอโรบิก

การศึกษาที่ศึกษาผลของคลอเรลล่าต่อความอดทนแอโรบิกแสดงให้เห็นผลในเชิงบวก นักวิจัยได้ให้คลอเรลล่าหรือยาหลอกกลุ่มหนึ่งแก่กลุ่มคนหนุ่มสาวหกกรัมต่อวันเป็นเวลาสี่สัปดาห์

ในท้ายที่สุด กลุ่มคลอเรลล่าแสดงความสามารถที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการทำให้ปอดอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งเป็นการวัดความต้านทาน กลุ่มยาหลอกไม่พบการเปลี่ยนแปลงใดๆ ในการต่อต้าน

ผลกระทบนี้อาจเกิดจากปริมาณกรดอะมิโนสายโซ่กิ่งของคลอเรลล่า การศึกษาบางชิ้นได้ข้อสรุปว่ากรดอะมิโนชนิดนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของแอโรบิก (ดูการศึกษาที่ 49, 50 ที่นี่)

10. สามารถป้องกันความเสียหายจากแสงสีฟ้าได้

แสงสีน้ำเงินเป็นความยาวคลื่นที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพดวงตา เร่งการเสื่อมสภาพของเม็ดสีและก่อให้เกิดผลเสียอื่นๆ ต่อดวงตา ในทางกลับกัน Chlorella มีสารซีแซนทีนและลูทีนซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่ลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสี (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 51, 52, 53)

  • แสงสีฟ้า: มันคืออะไร ประโยชน์ ความเสียหาย และวิธีจัดการ

11. ดีต่อตับ

การศึกษาสรุปว่าอาหารเสริมคลอเรลล่าช่วยปรับปรุงเครื่องหมายสุขภาพตับในผู้ที่เป็นโรคตับ อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่ามีประโยชน์สำหรับคนที่มีสุขภาพหรือไม่ (ดูการศึกษาที่นี่: 54, 55, 56, 57)

  • คลอโรฟิลล์คืออะไร?
  • Garcinia cambogia: ผลกระทบและเพื่ออะไร

ข้อควรระวัง

Chlorella ถือเป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 58, 59) อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมคลอเรลล่าอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่าง เช่น คลื่นไส้และปวดท้อง (ดูการศึกษาในเรื่องนี้: 60) นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถโต้ตอบกับยาบางชนิดได้

วิธีเสริมคลอเรลล่า

วรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคลอเรลล่าไม่ได้ระบุปริมาณที่เหมาะสม นั่นเป็นเพราะไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะระบุปริมาณที่จำเป็นเพื่อดูผลการรักษา

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นผลประโยชน์เมื่อบริโภค 1.2 กรัมต่อวัน ในขณะที่การวิเคราะห์อื่นๆ เห็นผลในเชิงบวกด้วยปริมาณ 5-10 กรัมต่อวัน (ดูการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่: 61, 62, 63, 64, 65)

อาหารเสริมส่วนใหญ่ระบุว่ารับประทานวันละ 2-3 กรัม ซึ่งดูเหมือนว่าถูกต้องจากการวิจัย นอกจากนี้ การหาอาหารเสริมที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญ วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีตราประทับการประกันคุณภาพการทดสอบของบุคคลที่สาม


ดัดแปลงจาก Kerri-Ann