อลูมิเนียมฟอยล์เข้าไมโครเวฟ?
ทำความเข้าใจว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใส่กระดาษหรืออลูมิเนียมในไมโครเวฟ
แก้ไขและปรับขนาดรูปภาพจาก Sincerely Media ได้ที่ Unsplash
การวางภาชนะโลหะหรือแม้แต่ฟอยล์อลูมิเนียมในไมโครเวฟอาจเป็นอันตรายได้ โลหะเป็นตัวนำพลังงานที่ดีเยี่ยม และหากเข้าไมโครเวฟ การสัมผัสกับสนามไฟฟ้าและสนามแม่เหล็กของอุปกรณ์ก็สามารถสร้างกระแสไฟฟ้าในวัสดุนำไฟฟ้าเหล่านี้ได้ ดังนั้น กล่องอาหารกลางวันฟอยล์ดีบุกไร้เดียงสาที่คุณต้องการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟอาจทำให้ไฟติดได้
การลืมช้อนส้อมอลูมิเนียมในภาชนะเพื่อให้ความร้อนก็เป็นอันตรายเช่นกัน ปรากฏการณ์ทางไฟฟ้าเริ่มต้นด้วยประกายไฟ เสียงแตก และการระเบิดเล็กๆ น้อยๆ พัฒนาเป็นการระเบิดที่ใหญ่ขึ้น ซึ่งอาจจบลงด้วยการจุดไฟเผาอุปกรณ์ หรือแม้กระทั่งทั่วทั้งบ้าน ดังนั้น หากคุณได้ยินเสียงแตกขณะอุ่นอาหาร ให้หยุดเครื่องและตรวจสอบว่าคุณไม่ได้ลืมวัตถุอลูมิเนียมในไมโครเวฟโดยไม่ได้ตั้งใจ!
ทำไมไม่ใส่อลูมิเนียมเข้าไมโครเวฟ
เพื่อให้เข้าใจว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากคุณทำเช่นนี้ คุณจำเป็นต้องรู้หลักการทำงานของอุปกรณ์ เตาไมโครเวฟประกอบด้วยแมกนีตรอน นั่นคือ หลอดที่อิเล็กตรอนได้รับผลกระทบจากสนามแม่เหล็กและสนามไฟฟ้าเพื่อผลิตรังสีในรูปของไมโครเวฟ ซึ่งเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าขนาดเล็ก (จึงเป็นชื่อนี้!)
คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่ปล่อยออกมาจากไมโครเวฟจะทำปฏิกิริยากับโมเลกุลของน้ำที่มีอยู่ในอาหาร ทำให้เกิดความปั่นป่วนระหว่างพวกมันเพิ่มขึ้น การเคลื่อนที่ภายในของโมเลกุลอาหารทำให้เกิดพลังงานซึ่งเมื่อการแผ่รังสีหยุดลง จะถูกปล่อยออกมาในรูปของความร้อนซึ่งทำให้อาหารร้อนขึ้น
ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องใช้เครื่องใช้ที่ทำจากวัสดุที่โปร่งใสต่อการแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าประเภทนี้ เช่น แก้ว เซรามิก กระดาษ และพลาสติกบางชนิด เป็นวัสดุที่ช่วยให้คลื่นผ่านและทำให้อาหารร้อนขึ้น
โลหะเช่นอลูมิเนียมนอกจากจะไม่โปร่งใสต่อไมโครเวฟแล้วยังเป็นตัวนำที่ดีเยี่ยมอีกด้วย เนื่องจากผนังของเครื่องใช้ไฟฟ้านั้นบุด้วยโลหะด้วย การวางกระทะโลหะหนักขนาดใหญ่ไว้ในไมโครเวฟจะสะท้อนคลื่นผ่านตัวเครื่องเท่านั้น ป้องกันไม่ให้อาหารร้อน
อย่างไรก็ตาม อันตรายใหญ่หลวงอยู่ที่สิ่งของที่เป็นโลหะขนาดเล็ก เช่น ช้อนส้อม ช้อนส้อม หรือแม้แต่ฟอยล์อลูมิเนียม ในกรณีของวัสดุเหล่านี้ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวนำไฟฟ้าขนาดเล็ก สนามไฟฟ้าและสนามแม่เหล็กของไมโครเวฟสามารถสร้างกระแสไฟฟ้าได้ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะเป็นโลหะชิ้นใหญ่ เช่น ผนังเตาอบ ซึ่งโดยทั่วไปจะรองรับกระแสไฟฟ้านี้ ในทางกลับกัน หากคุณไมโครเวฟรายการอลูมิเนียมขนาดเล็ก เช่น ช้อนส้อมหรือกล่องอาหารกลางวัน สิ่งเหล่านี้อาจได้รับกระแสไฟฟ้ามากเกินไป ทำให้ร้อนเกินไป และสร้างประกายไฟที่อาจทำให้เกิดไฟไหม้ได้ ระวัง!
