PCB คืออะไร?
Polychlorinated biphenyls หรือที่เรียกว่า ascarel ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมหลายประการ
PCB คืออะไร?
Polychlorinated biphenyls หรือที่เรียกว่า PCBs โพลีคลอริเนต ไบฟีนิล) หรือโดย ascarel เป็นส่วนผสมของสารประกอบคลอรีนมากถึง 209 ชนิด ซึ่งแตกต่างกันไปตามชื่อตามตำแหน่งสัมพัทธ์ของอะตอมของคลอรีนในโครงสร้าง สารเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มที่เรียกกันทั่วไปว่าไดออกซินและถูกสังเคราะห์ขึ้นครั้งแรกเมื่อราวปี ค.ศ. 1800 ในประเทศเยอรมนี แต่การผลิตภาคอุตสาหกรรมเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2465 ไม่มีแหล่ง PCB ตามธรรมชาติ
- ไดออกซิน รู้อันตรายและระวัง
เนื่องจากไม่ติดไฟจริงและมีความเสถียรและความต้านทานสูง จึงถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น ของเหลวไดอิเล็กทริกในหม้อแปลง คอนเดนเซอร์และน้ำมันตัดกลึง น้ำมันหล่อลื่นไฮดรอลิก สีและกาว และอื่นๆ
การศึกษาหลายชิ้นระบุว่า PCBs ที่เป็นไปได้ 209 ชนิด มีเพียง 130 ชนิดเท่านั้นที่อาจมีอยู่ในส่วนผสมเชิงพาณิชย์ สารผสมเหล่านี้ผลิตขึ้นในหลายประเทศภายใต้ระบบการตั้งชื่อที่แตกต่างกัน ในบราซิล PCB วางตลาดภายใต้ชื่อ "ascarel"
ในสหรัฐอเมริกา PCBs ถือเป็นสารปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมในปี 2509 เนื่องจากผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ประเทศจึงสั่งห้ามการผลิต PCB ในปี 2522 และในปี 2531 การใช้งานในอาณาเขตของสหรัฐอเมริกาถูกห้าม ในบราซิลไม่มีบันทึกการผลิตแอสคาเรลและนำเข้าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พระราชกฤษฎีการะหว่างรัฐมนตรีในเดือนมกราคม พ.ศ. 2524 ห้ามการผลิตและการตลาดทั่วทั้งอาณาเขตของประเทศ แต่อนุญาตให้อุปกรณ์ที่ติดตั้งไว้สามารถทำงานต่อไปได้จนกว่าจะมีการเปลี่ยนหรือแลกเปลี่ยนของเหลวอิเล็กทริกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอสคาเรล
การปนเปื้อน
เส้นทางหลักของการปนเปื้อนโดย PCBs ในสิ่งแวดล้อมคือ:
- อุบัติเหตุหรือการสูญเสียในการจัดการ ascarel และ/หรือของเหลวที่มี PCBs;
- การระเหยของส่วนประกอบที่ปนเปื้อนด้วย PCBs
- การรั่วไหลในหม้อแปลง ตัวเก็บประจุ หรือเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน
- การรั่วไหลของของไหลไฮดรอลิกที่มีแอสคาเรล
- การจัดเก็บของเสียที่มี PCBs หรือของเสียที่ปนเปื้อนอย่างไม่สม่ำเสมอ
- ควันจากการเผาผลิตภัณฑ์ที่มีแอสคาเรล
- น้ำเสียจากอุตสาหกรรมและ/หรือสิ่งปฏิกูลที่ปล่อยลงสู่แม่น้ำและทะเลสาบ
เนื่องจากความเสถียรทางเคมีที่ดีเยี่ยมและการแพร่กระจายของผลิตภัณฑ์ที่มีแอสคาเรลในวงกว้าง จึงเป็นเรื่องปกติที่จะพบพวกมันในสิ่งแวดล้อมเนื่องจากการปลดปล่อยสารเหล่านี้โดยกิจกรรมของมนุษย์ที่ปนเปื้อนในดิน การปนเปื้อนไปถึงน้ำบาดาลที่ลงเอยในทะเลสาบ แม่น้ำ และมหาสมุทร ทำอันตรายต่อปลาและสิ่งมีชีวิตในน้ำอื่นๆ PCB ยังเป็นสารก่อมลพิษอินทรีย์แบบถาวร (POPs) ซึ่งมีลักษณะเป็นพิษสูง ยังคงอยู่ในสิ่งแวดล้อมเป็นเวลานาน และสะสมทางชีวภาพและขยายทางชีวภาพ
แอสคาเรลสะสมอยู่บนใบและส่วนอื่นๆ ของพืช ทำให้อาหารปนเปื้อน นอกจากนี้ยังติดเชื้อสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กและปลาเนื่องจากมีการปล่อยลงสู่แหล่งน้ำ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าปลาส่วนใหญ่ที่เราบริโภคนั้นปนเปื้อนด้วยแอสคาเรล - ในบรรดาปลาเหล่านั้น ปลาแซลมอนที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (เลี้ยง) นั้นมีความโดดเด่น เป็นผลให้ผู้ที่กินปลาเหล่านี้หรืออาหารที่มีการปนเปื้อนอื่น ๆ จะได้รับสารเหล่านี้ที่สะสมทางชีวภาพในเนื้อเยื่อของพวกเขา
ผลกระทบต่อสุขภาพ
ในบรรดาความเสียหายต่อสุขภาพของมนุษย์ คลอแรคเน่ที่พบบ่อยที่สุด: การปรับขนาดที่เจ็บปวดซึ่งทำให้ผิวหนังเสียโฉมและมีลักษณะคล้ายกับสิว แอสคาเรลยังทำให้ตับถูกทำลาย ปัญหาสายตา ปวดท้อง การทำงานของระบบสืบพันธุ์เปลี่ยนแปลงไป เหนื่อยล้าและปวดหัว นอกจากจะเป็นสารก่อมะเร็งแล้ว การสร้างยาฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับ PCBs ในการผลิตอาจทำให้ฮอร์โมนหยุดชะงักได้เช่นเดียวกับในกรณีของซีโนเอสโตรเจนในสตรี
หลีกเลี่ยงความเสี่ยง
เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากแอสคาเรลซึ่งมีอยู่ในเนื้อสัตว์ ปลาและผลิตภัณฑ์จากนม ผ่านกระบวนการสะสมทางชีวภาพ จึงจำเป็นต้องใช้มาตรการป้องกันบางประการ PCB เมื่อไม่ถูกกำจัดอย่างถูกต้อง จะไปถึงแม่น้ำและทะเลสาบ ซึ่งพวกมันจะปนเปื้อนปลาและจุลินทรีย์ การกินสัตว์เหล่านี้หรือดื่มน้ำจากแม่น้ำและทะเลสาบเหล่านี้ สัตว์หรือมนุษย์ก็ปนเปื้อนไปด้วย อีกทางเลือกหนึ่งคือการกินผักและผลไม้ออร์แกนิกให้มากขึ้น
ยังเลือกใช้ปลาที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติแทนปลาที่เลี้ยงในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เนื่องจากความแตกต่างในความเข้มข้นของ askarel ระหว่างทั้งสองถึงสี่เท่า ทางเลือกที่ดีในการเตรียมปลาคือการตัดผิวหนังและไขมันที่มองเห็นได้ เนื่องจาก PCBs ถูกเก็บไว้ในไขมัน คุณยังสามารถเตรียมอาหารด้วยวิธีที่ช่วยลดปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ได้อย่างมาก เช่น การย่างปลา ขอแนะนำว่าอย่าบริโภคปลาในปริมาณมาก เนื่องจากมีอัตราการปนเปื้อนของสารเหล่านี้สูง หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (EPA) ระบุในอุดมคติว่าควรรับประทานสองครั้งต่อสัปดาห์เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยง
