ประโยชน์ของน้ำแครนเบอร์รี่
เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่ เป็นการดีที่สุดที่จะกินผลไม้ทั้งผล แต่น้ำแครนเบอร์รี่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน
ภาพที่แก้ไขและปรับขนาดโดย Evan Wise มีอยู่ใน Unsplash
น้ำแครนเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันว่าช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ แต่นั่นไม่ใช่ประโยชน์เพียงอย่างเดียว แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้แอ่งน้ำที่อุดมไปด้วยน้ำและสารอาหารที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไป รวมถึงปัญหากระเพาะอาหารและตับ เมื่อสุกแครนเบอร์รี่จะตกลงไปในน้ำและลอยตัว ซึ่งจะเพิ่มการสัมผัสกับแสงแดดและคุณค่าทางโภชนาการ
เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่ เป็นการดีที่สุดที่จะกินแครนเบอร์รี่ทั้งผล แต่ก็สามารถได้รับประโยชน์ทางโภชนาการจากน้ำผลไม้ได้เช่นกัน เช็คเอาท์:
ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
แครนเบอร์รี่ประกอบด้วยโปรแอนโธไซยานิดินซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะโดยป้องกันแบคทีเรียจากการเกาะติดกับเยื่อบุทางเดินปัสสาวะ
ดีต่อใจ
แครนเบอร์รี่ยังมีไฟโตนิวเทรียนท์ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ การอักเสบมีบทบาทในการทำลายหลอดเลือดเมื่อเวลาผ่านไป หลอดเลือดที่เสียหายจะดึงดูดคราบพลัคทำให้เกิดหลอดเลือด โดยการป้องกันการอักเสบ แครนเบอร์รี่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ
ป้องกันมะเร็ง
ไฟโตเคมิคอลในแครนเบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระมีส่วนทำให้เกิดกระบวนการชราภาพ และยังอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงในการพัฒนาโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ
แบบสำรวจที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการ พบว่าแครนเบอร์รี่อาจมีบทบาทในการป้องกันมะเร็งโดยการเปลี่ยนแปลงอาหาร
ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
สารประกอบชนิดเดียวกันที่ช่วยปกป้องหัวใจยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารอีกด้วย สามารถป้องกันแบคทีเรียเช่น เฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร (H. pylori)เติบโตและขยายพันธุ์ในเยื่อบุกระเพาะอาหารและป้องกันมะเร็งลำไส้
เลือกน้ำผลไม้ของคุณอย่างชาญฉลาด
เมื่อคุณกำลังมองหาน้ำแครนเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคืออย่าตกหลุมพรางของฉลาก น้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำหวานแครนเบอร์รี่มีความแตกต่างกันมาก
น้ำหวานแปรรูปมีน้ำตาลเพิ่มจำนวนมาก เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง และแครนเบอร์รี่เพียงเล็กน้อย ทำน้ำแครนเบอร์รี่ของคุณเองหรือมองหาฉลากที่ระบุว่า "ทำจากผลไม้ 100%" หรือระบุสารให้ความหวานจากธรรมชาติอื่นๆ เช่น น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่น
