การกินเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่ายและอร่อย ดูเคล็ดลับ!
นำเคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพเหล่านี้ไปปฏิบัติและช่วยเหลือธรรมชาติโดยไม่สูญเสียรสชาติ
ภาพของ engin akyurt โดย Pixabay
การกินเพื่อสุขภาพเป็นนิสัยที่ควบคู่ไปกับความยั่งยืน เนื่องจากขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่สดและมีคุณค่าทางโภชนาการ การบริโภคอาหารออร์แกนิกจากผู้ผลิตในท้องถิ่นเป็นวิธีหนึ่งในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและให้ความสำคัญกับการลดผลกระทบต่อห่วงโซ่การผลิตอาหาร
ผักและผลไม้สามารถอร่อยมากเมื่อปรุงด้วยเครื่องเทศจากธรรมชาติ ทั้งหมดนี้ทำให้การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพดีกว่าการทำกิจวัตรประจำวันโดยพิจารณาจากการบริโภคอาหารแปรรูปและอาหารแปรรูปพิเศษซึ่งมีรสชาติเหมือนกันเสมอ
เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ
1. เป็นมังสวิรัติอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง
คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับแคมเปญ Second Without Meat ซึ่งสร้างสรรค์โดยครอบครัวนักดนตรี Paul McCartney ตามข้อมูลจากเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของแคมเปญในบราซิล การบริโภคเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยในปัจจุบันมีปริมาณน้ำที่ปล่อยลงสู่พื้น 3800 ลิตรต่อคนต่อวัน เนื้อวัวแต่ละกิโลกรัมต้องการอาหารจากพืช 5 กิโลกรัม ซึ่งสามารถเลี้ยงคนจำนวนมาก และผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) 335 กิโลกรัม ซึ่งถูกปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ เทียบเท่ากับการขับรถเป็นระยะทาง 1600 กิโลเมตร
นอกจากนี้การไม่กินเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้งจะดีต่อสุขภาพของคุณมาก จากการศึกษาของกรมสาธารณสุขที่มหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ด หากทุกคนในอังกฤษหยุดกินเนื้อสัตว์สี่วันต่อสัปดาห์ จะมีผู้เสียชีวิตจากโรคหัวใจ 31,000 ราย และเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมอง 9,000 รายทุกปี แต่ระวัง: การแลกเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นอนุพันธ์ของสัตว์เช่นเนยแข็งและเนยมีน้อย เพื่อให้มีอาหารเพื่อสุขภาพ ให้เพิ่มการบริโภคผักของคุณ!
2. ชอบทานอาหารออร์แกนิก
อู๋ สถาบันโรเดลซึ่งมีโครงการทดลองเกษตรอินทรีย์ในสหรัฐอเมริกา ฉลองครบรอบ 30 ปีด้วยการเผยแพร่ผลงานที่น่าทึ่ง: นอกเหนือจากการปกป้องดินแล้ว เกษตรอินทรีย์ยังใช้พลังงานน้อยลง 45% และสร้างก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่า 40% เมื่อเทียบกับการเกษตรทั่วไป ซึ่งโดย การใช้สารกำจัดศัตรูพืชเป็นจำนวนมากทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของเรา การศึกษาบางชิ้นได้เชื่อมโยงสารกำจัดศัตรูพืชกับการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม ลดไอคิวในเด็กและภาวะมีบุตรยาก ยังชอบผลไม้ตามฤดูกาลซึ่งประหยัดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
3. ระวังกระทะของคุณ
ลิงค์อาจดูไม่ชัด แต่การดูแลกระถางเป็นวิธีการกินเพื่อสุขภาพ . หากก้นกระทะเบี้ยว จะใช้พลังงานมากกว่า (ราคาเทียบเท่าตู้เย็นรุ่นเก่า) เพราะสูญเสียทิศทางของเปลวไฟ ทำให้ต้องใช้เวลาเตรียมและอุ่นอาหารมากขึ้น
เมื่อซื้อเครื่องครัวใหม่ ให้พิจารณาตัวเลือกสแตนเลสหรือเหล็กเคลือบและเหล็กหล่อ ซึ่งดัดได้ยากกว่า (เรียนรู้ข้อดีและข้อเสียของเครื่องครัวประเภทต่างๆ) หากต้องการกำจัดหม้อเก่าของคุณ ให้มองหาโพสต์เฉพาะทางด้วยเครื่องมือค้นหาของเรา นอกจากนี้ ให้คำนึงถึงขนาดของกระทะด้วย ซึ่งหากมีขนาดเล็กกว่า “ปาก” ของเปลวไฟ จะสิ้นเปลืองพลังงานมากกว่าถึง 40%
4. เป็นนักกินดิบสัปดาห์ละครั้ง
ข้อเสนอของอาหารดิบเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นโดดเด่นกว่าการเป็นมังสวิรัติเพียงวันเดียว แต่ก็มีข้อดีหลายประการ อาหารดิบคือการรับประทานอาหารดิบเท่านั้น และผู้สนับสนุนของอาหารก็สนับสนุนแนวคิดที่ว่าวิธีนี้ทำให้พวกเขาได้รับสารอาหารที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดจะสูญเสียไปเมื่ออาหารถูกทำให้ร้อน
แน่นอน ในทางปฏิบัติ อาหารมังสวิรัติที่เคร่งครัด (เช่น ยกเว้นเนื้อสัตว์ ไข่ และนม - แม้แต่การพาสเจอร์ไรส์ก็ทำให้สูญเสียสารอาหาร) เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและปลอดภัยที่สุด เนื่องจากอาหารจากสัตว์ดิบสามารถแพร่โรคต่างๆ ได้ และต้องได้รับการเตรียมการเฉพาะเพื่อให้ สามารถทานดิบได้โดยไม่ทำร้ายสุขภาพของเรา ดังนั้น ถ้าคุณไม่มีประสบการณ์กับการเตรียมการแบบนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะไม่เสี่ยง และนั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องกิน "ของจืดๆ" ทั้งวัน คุณยังสามารถทำเค้กช็อคโกแลตโดยไม่ต้องใส่ในเตาอบ! แล้วไอศกรีมกล้วยล่ะ? ดูวิธีการทำในบทความ: "เปลี่ยนกล้วยที่สุกเกินไปให้เป็นไอศกรีม"
5.หลีกเลี่ยงของเสีย
เศษอาหารมีปริมาณการใช้น้ำสูงมาก เนื่องจาก 70% ของน้ำที่มีอยู่ใช้ในการผลิตอาหาร นอกจากนี้ยังมีปัจจัยภายนอกอื่นๆ เช่น การเผาไหม้เชื้อเพลิงเมื่อขนส่งอาหารเหล่านี้ ค้นพบ 18 เคล็ดลับเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียอาหารที่บ้าน
6. กินถั่ว!
ที่รักของปีใหม่นำประโยชน์หลายอย่างมาสู่สุขภาพของเราทุกวันตลอดทั้งปี ช่วยปกป้องหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินบี (รวมถึงกรด B9 - folic ที่สำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์) และโปรตีน นอกจากนี้ยังมีทริปโตเฟนซึ่งเป็นสารที่สามารถปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้
7. กินเป็นครอบครัวแล้วโทรหาเพื่อน
รูปภาพที่มีอยู่ใน Pxfuel
คุณจะได้สนุกไปกับทุกคน ดูแลสุขภาพของคุณและลูกๆ ของคุณ เด็กและวัยรุ่นที่กินเป็นครอบครัวมีความมั่นคงทางอารมณ์มากขึ้น นอกจากนี้ เมื่อรับประทานอาหารกับเพื่อนหลายคน คุณจะหลีกเลี่ยงความสิ้นเปลือง เนื่องจากคุณทำอาหารเพียงครั้งเดียว ซึ่งจะช่วยลดจำนวนเตาที่จะเปิดขึ้นเพื่อให้อาหารแก่คนจำนวนเท่าเดิม
