เม็ดมะม่วงหิมพานต์: ประโยชน์ สรรพคุณ และความเสี่ยง
ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ได้แก่ การขนส่งสารอาหารที่ดีขึ้น สุขภาพหัวใจและกระดูก และลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
ต้นมะม่วงหิมพานต์เป็นต้นไม้พื้นเมืองทางตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิลที่มีความสูงไม่เกินสิบเมตร มันผลิตผลไม้ (เม็ดมะม่วงหิมพานต์) และผลไม้เทียมที่รู้จักกันดี (เม็ดมะม่วงหิมพานต์) ทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีคุณสมบัติหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังที่เราได้กล่าวไว้ในบทความ "ดูประโยชน์ที่เมล็ดพืชน้ำมันอร่อยมีให้" เมล็ดพืชน้ำมันอาจมีขนาดเล็ก แต่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากอยู่ภายใน เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นหนึ่งในนั้น เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วชนิดนี้ซึ่งการบริโภคในระดับปานกลางไม่เพียงแต่ไม่ทำให้คุณอ้วน แต่ยังช่วยปรับปรุงการลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกายและสุขภาพกระดูก รวมถึงประโยชน์อื่นๆ
ส่วนประกอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ไขมันไม่อิ่มตัว
ในฐานะที่เป็นเมล็ดพืชน้ำมัน เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ลด LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และเพิ่ม HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) นอกจากนี้ ไขมันไม่อิ่มตัวสามารถลดไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายได้ ซึ่งเป็นไขมันที่มีอยู่ในร่างกายที่ใช้ให้พลังงาน เมื่อมีส่วนเกิน ไตรกลีเซอไรด์จะถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันเพื่อเป็นพลังงานสำรองและกลายเป็นที่รู้จักในนาม "ไขมัน"
โดยการลดไตรกลีเซอไรด์และควบคุมคอเลสเตอรอล ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่พบในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและการไหลเวียนโลหิต เพื่อให้เข้าใจมากขึ้นว่าไขมันไม่อิ่มตัวทำงานอย่างไร ให้อ่านบทความ "ไขมันอิ่มตัว ไม่อิ่มตัว และไขมันทรานส์: อะไรคือความแตกต่างและความเสี่ยง"
เกลือแร่
เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีเกลือแร่ที่จำเป็นมากมาย ได้แก่ :- ทองแดง : เชื่อมโยงกับหน้าที่ต่างๆ ของร่างกาย นอกจากธาตุเหล็กแล้ว ยังช่วยในการผลิตฮีโมโกลบินและการขนส่งออกซิเจน ช่วยรักษาสุขภาพกระดูก หลอดเลือด และระบบภูมิคุ้มกัน
- แคลเซียม: หนึ่งในแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดในร่างกายมนุษย์ ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง รวมทั้งช่วยการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อควบคู่ไปกับโพแทสเซียมและแมกนีเซียม
- แมกนีเซียม: มีอยู่ในปฏิกิริยาทางชีวเคมีมากกว่า 300 รายการในร่างกาย ช่วยในการรักษาการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ในระบบภูมิคุ้มกัน ในการผลิตพลังงานและโปรตีน หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม โปรดดูบทความ "รู้ถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม";
- ธาตุเหล็ก: จำเป็นในการผลิตฮีโมโกลบินและช่วยในการขนส่งออกซิเจน ค้นพบอาหารอื่นๆ ที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก
- ฟอสฟอรัส: หน้าที่หลักของมันคือการสร้างกระดูก มันมีบทบาทสำคัญในวิธีที่ร่างกายใช้คาร์โบไฮเดรตและไขมัน และช่วยในกระบวนการผลิตพลังงาน
- โพแทสเซียม: เป็นอิเล็กโทรไลต์ชนิดหนึ่งที่ช่วยควบคุมปริมาณของเหลวในร่างกาย นอกจากจะมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย กล้ามเนื้อ และการสลายคาร์โบไฮเดรต
- สังกะสี: จำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันในการทำงาน มีความสำคัญในการแบ่งตัวและการเจริญเติบโตของเซลล์ การสมานแผล และการสลายคาร์โบไฮเดรต
วิตามิน
- วิตามินซี: ใช้ในการผลิตผิวหนัง เส้นเอ็น เอ็น และหลอดเลือด ช่วยในการรักษาซ่อมแซมและบำรุงรักษากระดูกอ่อนและช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- วิตามิน B-complex (B1, B2, B3, B6 และ B9): ช่วยในการผลิตพลังงาน การทำงานของหัวใจและหลอดเลือด และระบบประสาท พวกมันมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพผิว ระบบย่อยอาหารและการทำงานของสมอง นอกเหนือไปจากการสังเคราะห์แอนติบอดี้
- วิตามินอี: เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงต่อไวรัสและแบคทีเรีย ช่วยให้ร่างกายใช้วิตามินเค
- วิตามินเค: มีฤทธิ์ต้านการตกเลือด ทารกแรกเกิดจำนวนมากมีวิตามินต่ำและได้รับการฉีดวิตามินนี้ตั้งแต่แรกเกิด ผู้ที่มีวิตามินเคเพียงเล็กน้อยในร่างกายอาจมีเลือดออกมากเกินไป
ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์
กล่าวโดยย่อ เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีสารต้านอนุมูลอิสระ สารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่เมื่อมากเกินไปก็สามารถออกซิไดซ์เซลล์ที่มีสุขภาพดีได้ (หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ ดูบทความ "สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร มาดูกันว่าอาหารชนิดใดอุดมไปด้วยสารเหล่านี้และเข้าใจว่าทำไมจึงเป็นเช่นนั้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะบริโภคพวกเขา")
นอกจากนี้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีสารที่ให้ประโยชน์ เช่น อำนวยความสะดวกในการลำเลียงออกซิเจนและสารอาหาร ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและกระดูก ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี ระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น การทำงานของกล้ามเนื้อและพลังงานที่เพิ่มขึ้น นอกจากจะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายแล้ว
- วิตามิน: ชนิด ความต้องการ และเวลารับประทาน
- การขาดวิตามิน: เรียนรู้เกี่ยวกับสารอาหารที่สามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น
ดูแล
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่คุณกำลังรับประทานอยู่นั้นไม่ใช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบหรือคั่วต่ำ! ในรัฐเหล่านี้อาจเป็นพิษได้เนื่องจากมี urushiol ซึ่งเป็นสารที่มีความเข้มข้นน้อยอาจทำให้เกิดการอักเสบของผิวหนังได้ แต่ในระดับความเข้มข้นสูงอาจทำให้เสียชีวิตได้ อย่างไรก็ตาม การบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาว่าไม่ขุน แต่อย่าลืมบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากเป็นเมล็ดพืชน้ำมัน
