อิทธิพลของ pH ต่อปุ๋ยหมักคืออะไร?

ค้นหาวิธีที่มันเปลี่ยนการสลายตัวของอาหาร

มาตราส่วน pH

รูปภาพ: eCycle Portal

เมื่อเราเริ่มทำปุ๋ยหมักขยะอินทรีย์ในประเทศ (เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำปุ๋ยหมักในบทความ "ปุ๋ยหมักคืออะไรและต้องทำอย่างไร") เราต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังบางประการเพื่อให้ปุ๋ยหมักดำเนินไปโดยไม่มีปัญหา เช่น กลิ่นแรง ล่าช้า เพื่อย่อยสลายอาหาร ปุ๋ยหมักคุณภาพต่ำ สภาพที่ไม่เอื้ออำนวยต่อจุลินทรีย์และไส้เดือน และความเป็นไปได้ในการดึงดูดสัตว์อื่น ๆ (เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปัจจัยเหล่านี้ในบทความ "ปัญหาในปุ๋ยหมัก: ระบุสาเหตุและค้นหาวิธีแก้ไข")

ข้อควรระวังข้อหนึ่งที่ต้องปฏิบัติตามนั้นง่ายมาก: เมื่อดูแลเครื่องอัดของคุณ ให้ระวังหากมีสัญญาณบ่งชี้ว่าพารามิเตอร์บางอย่างไม่เป็นระเบียบ และ eCycle จะช่วยให้คุณสังเกตเห็นสิ่งนี้

พารามิเตอร์เหล่านี้มีความสำคัญมากเนื่องจากมีผลต่อกระบวนการและผลิตภัณฑ์ บางส่วนเข้าใจได้ง่าย เช่น อุณหภูมิและความชื้น แต่ส่วนอื่นๆ เช่น อัตราส่วนคาร์บอนต่อไนโตรเจนและ pH อาจซับซ้อนกว่า

pH คืออะไร?

pH ย่อมาจาก "ศักย์ไฟฟ้าไฮโดรเจน" ซึ่งเป็นมาตราส่วนที่ใช้วัดระดับความเป็นกรด ความเป็นกลาง หรือความเป็นด่างของสารละลายหรือดินที่กำหนด ค่ามีตั้งแต่ 0 ถึง 14 โดยที่ 7 เป็นค่ากลาง 0 หมายถึงความเป็นกรดสูงสุด และ 14 หมายถึงความเป็นด่างสูงสุด ค่าเหล่านี้จะแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิและองค์ประกอบของสารแต่ละชนิด สิ่งสำคัญคือต้องทราบค่า pH ของปุ๋ยหมัก เนื่องจากเป็นการบ่งชี้สถานะของปุ๋ยหมักของขยะอินทรีย์

ค่า pH ในกระบวนการหมัก

จากการศึกษาพบว่าในช่วงเริ่มต้นของการทำปุ๋ยหมักสิ่งแวดล้อมจะกลายเป็นกรดโดยมีค่าสูงถึง 5 เนื่องจากการสลายตัวในตอนเริ่มต้นเมื่อเชื้อราและแบคทีเรียย่อยสารอินทรีย์จะมีการปล่อยกรด ที่สลายตัวจนถูกออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์

ต่อจากนั้น ค่า pH ค่อยๆ เพิ่มขึ้นตามวิวัฒนาการของกระบวนการหมักและการทำให้ปุ๋ยหมักมีเสถียรภาพ ในที่สุดก็ถึงค่าระหว่าง 5.5 ถึง 8 ซึ่งพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ระบุว่าเป็นช่วง pH ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ ดังนั้น ปุ๋ยหมักที่ได้รับเมื่อสิ้นสุดการทำปุ๋ยหมักจะมี pH ที่เสถียรระหว่าง 7.0 ถึง 8.5

ค่า pH ที่ลดลงในตอนแรกเอื้อต่อการเจริญเติบโตของเชื้อรา การสลายตัวของเซลลูโลสและเลกนิน (ส่วนประกอบของไม้) และจุลินทรีย์เองจะควบคุมค่า pH โดยอัตโนมัติ อย่างไรก็ตาม ค่าที่มากเกินไปอาจทำให้สิ่งมีชีวิตและค่าที่ต่ำมากของ ค่า pH บ่งบอกถึงการขาดการเจริญเติบโต

อะไรที่ส่งผลต่อความแปรผันของ pH?

หากขาดออกซิเจน ค่า pH อาจลดลงถึงค่าที่ต่ำกว่า 4.5 และจำกัดกิจกรรมของจุลินทรีย์และไส้เดือน ซึ่งจะทำให้กระบวนการหมักช้าลง อาหารที่เป็นกรดสามารถลดค่า pH และความเป็นด่างของสิ่งแวดล้อมก็อาจส่งผลต่อกิจกรรมของสิ่งมีชีวิตได้เช่นกัน มีอุปกรณ์วัดค่า pH ของดินในท้องตลาดที่ใช้งานง่ายและยังสามารถวัดแสงและความชื้นได้อีกด้วย ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตรวจสอบปุ๋ยหมัก ปุ๋ยหมัก หรือดิน

ทางเลือก

เมื่อ pH เป็นกรด อีกทางเลือกหนึ่งคือการปรับปรุงการเติมออกซิเจนและการเติมอากาศในกองปุ๋ยหมัก ในการนี้ เราต้องส่งเสริมการผ่านของอากาศ จึงต้องทำเพียงแค่คนส่วนผสมหรือเจาะรูในกองเพื่อให้อากาศไหลเวียน ในกรณีของการทำปุ๋ยหมักแบบแห้ง ความถี่ควรจะสูงขึ้น (สองถึงสี่ครั้งต่อสัปดาห์) และในกรณีของการทำปุ๋ยหมักด้วยไส้เดือนฝอย สัปดาห์ละครั้งเท่านั้น เนื่องจากหนอนอุโมงค์ในกองซึ่งส่งเสริมการเติมอากาศอย่างมาก

การแก้ไขค่า pH ด้วยหินปูนไม่ใช่ทางเลือกที่ดีเพราะสามารถฆ่าหนอนได้ พยายามเอาใบไม้สีเขียวจากต้นไม้ที่มีความเป็นด่างมากกว่า หลีกเลี่ยงการใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในปุ๋ยหมัก แต่ถ้า pH เป็นด่างเกินไป ก็เป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มความเป็นกรด หากต้องการทราบว่าอาหารประเภทใดไม่ควรรวมไว้ในปุ๋ยหมักของคุณ คลิกที่นี่

เมื่อดำเนินการอย่างถูกต้องแล้ว การทำปุ๋ยหมักจะไม่เกิดปัญหาเกี่ยวกับการควบคุม pH นอกจากนี้ ปุ๋ยยังมีค่า pH ที่เสถียรมาก เหมาะสำหรับการควบคุมดินที่เป็นกรดและสำหรับพืชหรือพืชผลทุกประเภท

ส่งเสริมเทคนิคการทำปุ๋ยหมักนี้และซื้อเครื่องหมักในร้านค้าออนไลน์ของเรา