วิธีใช้ไมโครเวฟให้มีประโยชน์

ดูเคล็ดลับการใช้เครื่องอย่างถูกต้องและดีต่อสุขภาพ

ไมโครเวฟ

แม้จะใช้งานได้จริงและมีประสิทธิภาพ แต่เตาไมโครเวฟกลายเป็นเป้าหมายของการวิพากษ์วิจารณ์หลายครั้ง ส่วนใหญ่สำหรับวิทยานิพนธ์ว่ามันจะเป็นอันตรายเนื่องจากการแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้า แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาใดที่พิสูจน์สมมติฐานนี้ในเชิงวิทยาศาสตร์

หากใช้อย่างถูกต้องและอยู่ในสภาพดี ไมโครเวฟจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ เนื่องจากความร้อนเกิดขึ้นจากการเคลื่อนที่ของอนุภาคน้ำ ไม่ใช่จากการดูดกลืนรังสี ดังนั้น รังสีจึงไม่ตกค้างในอาหาร (เรียนรู้เพิ่มเติมใน “ไมโครเวฟ : การดำเนินงาน ผลกระทบ และการกำจัด”) ดูเคล็ดลับบางประการเพื่อใช้ประโยชน์จากอุปกรณ์ให้ดี:

ดูแล

เครื่องใช้ไฟฟ้าผลิตขึ้นด้วยวัสดุที่ป้องกันการปล่อยรังสีจากภายใน แต่สิ่งสำคัญคือต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไมโครเวฟจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เช่น:

  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าประตูปิดสนิท
  • มองหาเทปกาวที่ประตูว่ามีความเสียหาย รอยแตก สนิม หรือสัญญาณอื่นๆ ของการเสื่อมสภาพหรือไม่
  • รักษาไมโครเวฟให้สะอาด ปราศจากเศษอาหารแห้ง โดยเฉพาะที่ประตู
  • ใช้ภาชนะที่มีสัญลักษณ์ที่ระบุว่าปลอดภัยต่อไมโครเวฟ
  • หากมีปัญหาในการปิดประตู บานพับ สลัก หรือซีล จะต้องหยุดใช้งานและซ่อมแซมอุปกรณ์ เนื่องจากรังสีอาจเล็ดลอดออกมา
  • ใช้ภาชนะทนไฟและภาชนะตื้นเสมอ ห้ามใช้ในไมโครเวฟ: คริสตัล ภาชนะที่ตกแต่งด้วยสีเมทัลลิกและภาชนะที่เป็นโลหะ (สามารถใช้ฟอยล์อะลูมิเนียมได้ตราบเท่าที่ไม่สัมผัสกับผนังหรือฐานของเครื่องใช้ไฟฟ้า)
  • ควรใช้เฉพาะพลาสติกที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ เมื่อพลาสติกถูกความร้อน มันจะปล่อยสารออกมาจำนวนมาก เช่น บิสฟีนอลเอ (BPA) และพาทาเลต (อ่านเพิ่มเติมได้ที่: คุณรู้หรือไม่ว่า BPA คืออะไร รู้และระวัง)

อยู่กับมันอย่างไร

ในบทความ “คุณรู้อันตรายของไมโครเวฟหรือไม่? ดูเคล็ดลับห้าข้อในการใช้ชีวิตโดยปราศจากมัน” เราเสนอเคล็ดลับเพื่อช่วยในการเปลี่ยนชีวิตโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ ในกรณีของผู้ที่ต้องการยึดมั่นในแนวคิดนี้ อย่างไรก็ตาม อย่างที่เราทราบดีว่าเครื่องใช้ในบ้านเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตใครหลายๆ คนแล้ว และคงเป็นเรื่องยากมากที่จะเลิกใช้ เราจึงได้เตรียมคู่มือสำหรับผู้ที่ต้องการใช้ต่อแต่ในวิธีที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ

ปรับกำลัง

ลดกำลังไฟไมโครเวฟหากคุณจะปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้อาหารสุกทั่วถึง ใช้กำลังครึ่งหนึ่งถ้าคุณจะให้ความร้อนกับอาหารเหลวมากหรืออาหารที่มีความหนามาก ใช้ความสามารถที่ต่ำกว่านี้ เช่น ตัวเลือก "ละลาย" หรือหนึ่งในสี่ของความสามารถ สำหรับบางอย่างที่ปรุงแล้วและเสี่ยงต่อการสุกมากเกินไป เช่น ไก่ที่อุ่น หากคุณกำลังเผาอาหารด้านนอกก่อนที่ด้านในจะสุก เพียงปิดเครื่องในตอนแรก คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการปรุง ข้อควรจำ: ความร้อนที่มากเกินไปไม่ได้ทำให้อาหารสุกเร็วขึ้น แต่จะขจัดความชื้นออกเท่านั้น ปล่อยให้แห้ง อาหารที่มีน้ำมาก เช่น ซุป ปรุงอาหารได้ดีในระดับที่สูงขึ้น เพราะมันนำความร้อนผ่านการพาความร้อน

เวลาพักผ่อน

อาหารควรพักทันทีที่นำออกจากเตาอบเพื่อให้ความร้อนกระจายออกไป แม้จะเรียกว่า "เวลาพัก" แต่ก็เหมือนเวลาทำอาหารมากกว่า เตาอบส่วนใหญ่มีจุดร้อน และหากคุณกินอาหารทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ พื้นที่บางส่วนจะร้อนเกินไปและอาจทำให้คุณไหม้ได้ ในทางกลับกัน ยังมีจุดที่เย็นซึ่งอาหารไม่พบความร้อนเพียงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ทำตามคำแนะนำการหมุนและผสมให้ละเอียด ระวังตลอดเวลาเพื่อให้จานไม่แห้งหรือแข็ง

ครอบคลุมอาหาร

การปิดจานก่อนอุ่นในไมโครเวฟจะช่วยป้องกันน้ำกระเซ็น ช่วยให้อาหารชุ่มชื้น และยังช่วยกระจายความร้อนได้ทั่วถึงมากขึ้น ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ไมโครเวฟในการอุ่นแซนวิช แซนวิชมักจะเปียกจากความชื้น คุณสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้โดยการห่อด้วยกระดาษทิชชู่ก่อนที่จะนำเข้าไมโครเวฟ กระดาษจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน

ล้างภายในด่วน

บ่อยครั้งที่อาหารของเราร้อนเกินไปและ "ระเบิด" ในไมโครเวฟ ทำให้เกิดคราบสกปรกที่ทำความสะอาดได้ยาก เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ชามน้ำและน้ำส้มสายชูสีขาวเล็กน้อยลงไป แล้วตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที ด้านในของไมโครเวฟจะเต็มไปด้วยไอน้ำ และสามารถทำความสะอาดได้ง่ายโดยใช้กระดาษทิชชู่ ดูเคล็ดลับอื่นใน "เคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับคุณในการทำความสะอาดและขจัดกลิ่นเหม็นจากเตาไมโครเวฟของคุณ"

ใช้เพื่อ:

  • ละลายเนยและช็อคโกแลต - ง่ายกว่าใน bain-marie;
  • กะหล่ำดอกและบรอกโคลีก่อนปรุง;
  • อุ่นอาหารด้วยซอสหรือแป้งเปียก ระวังคนในระหว่างกระบวนการเพราะความร้อนจากขอบมาตรงกลาง
  • ขจัดความชื้นส่วนผสมสำหรับการเตรียมสูตรเฉพาะ มันยอดเยี่ยมด้วยสมุนไพรเช่น;
  • เตรียมเบคอนและหลีกเลี่ยงควันและไขมันในครัว
  • คั้นน้ำจากมะนาวหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ให้มากขึ้น - เข้าไมโครเวฟ 20 วินาทีเพื่อทำให้เส้นใยนิ่มลง
  • การกู้คืนน้ำผึ้งที่ตกผลึก - เมื่อน้ำผึ้งเริ่มตกผลึก ไมโครเวฟสามารถกู้คืนและทำให้เป็นของเหลวอีกครั้ง เพียงเปิดฝา วางแก้วลงในไมโครเวฟและอุ่นด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสองนาที ระวัง น้ำผึ้งออกมาร้อนมาก!
  • ปอกกระเทียม มะเขือเทศ และลูกพีชอย่างง่ายดาย - ความร้อนจากไมโครเวฟจะขจัดความชื้นระหว่างผิวหนังกับอาหาร ทำให้ถอดออกได้ง่ายขึ้น อุ่นกลีบกระเทียมเป็นเวลา 15 วินาที และลูกพีชและมะเขือเทศเป็นเวลา 30 วินาที รอสองนาทีก่อนปอกเปลือก

การรีไซเคิลและการกำจัด

หากเตาไมโครเวฟของคุณยังใช้งานได้ ให้บริจาคหรือขาย หากไม่ได้รับการแก้ไขแล้ว วิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดคือการส่งไปรีไซเคิล ไมโครเวฟประกอบด้วยวัสดุต่างๆ เช่น พลาสติก แก้ว และโลหะ ซึ่งสามารถแยกและรีไซเคิลได้

หากไม่มีสถานีบริการในภูมิภาคของคุณ ขอแนะนำให้ขอความช่วยเหลือจากรัฐบาลและผู้ผลิตในการกำจัดเตาไมโครเวฟของคุณ ค้นหาสถานีที่ใกล้คุณที่สุดในการค้นหาของเรา!


ที่มา: Tudo ทางอีเมล, สูตร Gnc, ง่ายจริง, วิธีทำอาหารด้วยไข่, สุขภาพของคุณ