โรคอ้วน: สารเคมีที่ทำให้คุณอ้วน
โรคอ้วนทำให้อ้วน แต่ไม่ใช่อาหาร
รูปภาพ Graphic Node ที่แก้ไขและปรับขนาดมีอยู่ใน Unsplash
Obesogenics คำที่สร้างขึ้นโดยนักวิจัย Bruce Blumberg จาก University of California เป็นผลิตภัณฑ์เคมีที่พบในบรรจุภัณฑ์อาหาร ใน polytetrafluoroethylene ในกระทะที่ไม่ติด ในผลิตภัณฑ์ความงามและสบู่ ซึ่งสามารถนำไปสู่โรคอ้วนในผู้ใหญ่และเด็ก
- หม้ออะไรดีที่สุดสำหรับทำอาหาร?
การศึกษาในสัตว์ทดลองระบุว่าการที่ทารกในครรภ์และลูกหลานได้รับสารบางชนิดอาจทำให้เกิดปัญหาในระหว่างการพัฒนาระบบต่อมไร้ท่อ ซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาเซลล์เนื้อเยื่อไขมัน
- สตรีมีครรภ์ไม่ทราบถึงปัญหาที่ยาฆ่าแมลงและมลภาวะสามารถทำให้เกิดทารกได้
ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร มุมมองด้านสุขภาพสิ่งแวดล้อมนักวิจัยอธิบายถึงการปรากฏตัวของโรคอ้วนในร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ ซึ่งสามารถส่งต่อสารเคมีเหล่านี้ไปยังลูกๆ ของพวกเขาได้ นี้จะสนับสนุนการพัฒนาของโรคอ้วน
การที่ผู้ใหญ่ได้รับสารที่ทำให้เกิดโรคอ้วนทำให้เกิดปัญหาเดียวกัน แต่ในระดับที่เล็กกว่า เด็กและทารกในครรภ์ยังอยู่ในช่วงพัฒนาการของร่างกาย ซึ่งหมายความว่าปัญหาใดๆ ในระหว่างกระบวนการนี้จะส่งผลต่อพวกเขาไปตลอดชีวิต ผู้ใหญ่ที่มีร่างกายพัฒนาแล้ว แม้ว่าจะไม่เป็นอิสระ แต่ก็มีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้น้อยกว่า
ด้านล่างนี้คือรายชื่อผู้ต้องสงสัยหลักที่อาจก่อให้เกิดโรคอ้วน:
- สารกำจัดศัตรูพืช: การศึกษาได้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างโรคอ้วนในวัยเด็กกับสารกำจัดศัตรูพืชออร์กาโนคลอรีนและออร์กาโนฟอสเฟต นอกจากปัญหาเรื่องน้ำหนักแล้ว ออร์กาโนฟอสเฟตยังเชื่อมโยงกับมะเร็งเม็ดเลือดขาวในเด็กอีกด้วย
- บิสฟีนอล เอ: สารประกอบนี้ใช้ในพลาสติกแข็ง เช่น เขียง ซีดี ดีวีดี แปรงสีฟัน ขวดนมเด็ก และแม้แต่กระดาษที่ไวต่อความร้อน เช่น แฟกซ์ และแม้แต่ใบเสร็จรับเงินด้วยบัตรเครดิต ช่วยในการพัฒนาเซลล์ไขมันและการดื้อต่ออินซูลิน
- Phthalates: ใช้ในสองวิธี ประการแรกคือการทำให้ผลิตภัณฑ์พลาสติก เช่น ของเล่น ขวดพลาสติก ไวนิล และพื้นมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ประการที่สอง ใช้เป็นตัวทำละลายและสารกันเสียกลิ่นในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง เช่น น้ำหอม การศึกษาเชื่อมโยงสารประกอบนี้กับการพัฒนาโรคอ้วนและโรคเบาหวาน
- Polytetrafluoroethylene: วัสดุที่ใช้ในการรับประกันการไม่เหนียวเหนอะของกระทะตามที่นักวิจัยไม่เพียง แต่รับผิดชอบในการพัฒนาโรคอ้วนในทารกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการติดเชื้อและโรคหอบหืดด้วย
- Polychlorinated biphenyl: นอกเหนือจากการเป็นสารก่อมลพิษอินทรีย์แบบถาวร - POP, PCB ซึ่งใช้เป็นสารหน่วงไฟ สามารถมีอยู่ในอาหารที่มีการปนเปื้อน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม และตามที่นักวิจัยยังเกี่ยวข้องกับโรคอ้วนอีกด้วย พวกมันปนเปื้อนสัตว์ผ่านกระบวนการสะสมทางชีวภาพ PCBs ที่ไม่ถูกกำจัดอย่างเหมาะสมเมื่อไปถึงแม่น้ำและทะเลสาบ ซึ่งพวกมันปนเปื้อนปลาและจุลินทรีย์ เมื่อให้อาหารสัตว์เหล่านี้ หรือดื่มน้ำจากแม่น้ำและทะเลสาบเหล่านี้ สัตว์ที่มีขนาดใหญ่กว่า เช่น มนุษย์เองก็จะปนเปื้อนไปด้วย นักวิชาการเชื่อว่าอาหารเป็นรูปแบบหลักของการสัมผัสสารมลพิษนี้ของมนุษย์
- ถั่วเหลือง: นี่เป็นตัวอย่างที่น่าสงสัย เนื่องจากถั่วเหลืองและผลพลอยได้จากถั่วเหลืองมีไขมันต่ำและดีต่อสุขภาพของคุณ แต่จากการศึกษาพบว่าไอโซฟลาโวน เช่น daidzein และ genistein ที่มีอยู่ในเมล็ดพืชและมักใช้ในสารเติมฮอร์โมน มีความเชื่อมโยงกับพัฒนาการของโรคอ้วนในเด็กและทารก
- Ascarel: คุณรู้หรือไม่ว่า PCB คืออะไร?
- รู้จักประเภทของบิสฟีนอลและความเสี่ยง
- ออร์กาโนฟอสเฟต: มันคืออะไร, อาการมึนเมา, ผลกระทบและทางเลือกอื่น
หลีกเลี่ยงความเสี่ยง
แนวคิดคือการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีสารประกอบทางเคมีประเภทนี้ให้ได้มากที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยาฆ่าแมลง ควรรับประทานผักและผลไม้ออร์แกนิกเสมอ
คุณไม่ต้องทิ้งคอลเลคชัน CD และ DVD ของคุณ เริ่มลงทุนในสื่อดิจิทัลเพื่อทดแทนสื่อที่จับต้องได้ แลกเปลี่ยนสิ่งของพลาสติกที่เทียบเท่ากับวัสดุประเภทอื่นอย่างช้าๆ การเริ่มต้นที่ดีคือการเปลี่ยนเขียงพลาสติกเป็นไม้ และหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับกระดาษที่ไวต่อความร้อนประเภทต่างๆ เช่น ใบเสร็จและใบแจ้งยอดธนาคาร กระดาษแฟกซ์ และใบเสร็จบัตรเครดิตให้มากที่สุด
ข้อมูลมีความสำคัญมาก อ่านบรรจุภัณฑ์ของเล่นเด็กและซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก Inmetro ค้นหาว่าพื้นที่ใช้ในที่อยู่อาศัยของคุณมี phthalates อยู่ในองค์ประกอบหรือไม่ หากต้องการทราบว่าเครื่องสำอางชนิดใดมี phthalates หรือสารเคมีที่เป็นพิษอื่นๆ โปรดอ่านบทความพิเศษของเราเกี่ยวกับวิธีการเข้าถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้
อย่าสิ้นหวังถ้ากระทะของคุณปูด้วยพอลิเตตระฟลูออโรเอทิลีน แต่เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าพื้นผิวที่ไม่ติดมีรอยขีดข่วนหรือหลุดออกมา ให้เปลี่ยนโดยเร็วที่สุดและเปลี่ยนใหม่ โดยเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารประเภทนี้
เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน PCB ที่อาจพบในเนื้อสัตว์ ปลาและผลิตภัณฑ์จากนม ให้ใส่ผักและผลไม้ออร์แกนิกในอาหารของคุณ
เนื่องจากไอโซฟลาโวนที่มีอยู่ในถั่วเหลืองดูเหมือนจะส่งผลกระทบต่อเด็กมากที่สุด ให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ได้จากถั่วทั้งในระหว่างตั้งครรภ์และระหว่างให้อาหารทารก และปรึกษานักโภชนาการหรือกุมารแพทย์เกี่ยวกับทางเลือกอื่น
ดังนั้น จำไว้ว่า ก่อนที่จะบ่นเกี่ยวกับแพทย์ นักโภชนาการ หรือพูดว่าคุณไม่สามารถลดน้ำหนักได้ ให้นึกถึงสารที่ทำให้เกิดโรคอ้วนและปัญหาที่เกิดขึ้น แน่นอน อย่าหักโหมจนเกินไปและโทษสารเหล่านี้ทั้งหมด แต่รู้ว่าสารเหล่านี้สามารถอยู่ในร่างกายของคุณและเป็นอุปสรรคเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
