Ora-pro-nóbis: มีไว้เพื่ออะไร ประโยชน์และสูตรอาหาร

แม้จะแปลกใหม่ในอาหารบราซิล ora-pro-nobis เป็นพืชที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ

Ora-pro-nobis

Ora-pro-nóbis มาจากภาษาละตินว่า "ora por us" เป็นพืชแคคตัสที่มีต้นกำเนิดมาจากหลายประเทศในทวีปอเมริกา โดยมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า pereskia aculeata . นอกจากจะใช้เป็นรั้วที่อยู่อาศัยและของตกแต่งแล้ว (ซึ่งสูงถึงสิบเมตร) ออรา-โปร-โนบิสยังเป็นพืชอาหารแหกคอก (Panc) ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

  • ไอพีสีม่วง: การใช้ยาและวิธีทำชา

จากบทความของ Embrapa ที่มาของชื่อที่ได้รับความนิยมนั้นเกิดจากการที่ผู้คนเลือกปลูกต้นนี้ที่สวนหลังบ้านของนักบวช ชื่อวิทยาศาสตร์ของมันคือเครื่องบรรณาการให้กับนักวิทยาศาสตร์พฤกษศาสตร์ Nicolas Claude Fabril de Pereisc

Ora-pro-nóbis พบได้ตั้งแต่อาร์เจนตินาถึงฟลอริดา แต่ในบราซิลส่วนใหญ่พบในเซาเปาโล อาลาโกอัส บาเอีย เซอารา มารานเยา เปร์นัมบูโก เซร์จิเป โกยาส เอสปิริโต ซานโต มินัสเจอไรส์ รีโอเดจาเนโร ปารานา ริโอ Grande do Sul และ Santa Catarina

ประโยชน์

ตอนนี้ pro-nobis

แก้ไขและปรับขนาดรูปภาพโดย Sther Burmann มีอยู่ใน Wikimedia และได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-SA 4.0

ป้องกันโรคเรื้อรังเช่นโรคอ้วนและโรคเบาหวาน

ใบของ ora-pro-nóbis ซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก มีปริมาณเส้นใยสูง เส้นใยเป็นสารประกอบอาหารที่ส่งเสริมความอิ่มอาหาร มีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดอุจจาระ และทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ปรับปรุงการทำงานของลำไส้

การกินไฟเบอร์เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรคอ้วน เบาหวาน คอเลสเตอรอลสูงและท้องผูก แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาเกี่ยวกับปัจจัยเหล่านี้โดยเฉพาะในกรณีของการบริโภคออราโปรโนบิส (ไม่ใช่อาหารธรรมดา) แต่ก็มีการวิเคราะห์มากมายเกี่ยวกับความสำคัญของการบริโภคใยอาหาร นอกจากนี้ WHO (องค์การอนามัยโลก) แนะนำให้บริโภคใยอาหารประมาณ 20 ถึง 30 กรัมต่อวัน ดังนั้น เพื่อความคล้ายคลึงกัน การเพิ่มใบโอราโปรโนบิสลงในอาหารจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มปริมาณใยอาหารและป้องกันโรคเรื้อรัง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในบทความ: "ใยอาหารคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร" และ "อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ต่อสู้กับโรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลสูง"

  • อาหารโปรไบโอติกคืออะไร?

ช่วยต้านโรคโลหิตจาง

โรคโลหิตจางมีหลายประเภท หนึ่งในนั้นคือโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็ก

  • อาการของโรคโลหิตจาง aplastic คืออะไร?
  • โรคโลหิตจาง Megaloblastic: สาเหตุ อาการ การวินิจฉัยและการรักษา
  • โรคโลหิตจางเซลล์เคียวคืออะไร อาการและการรักษา
  • โรคโลหิตจาง hemolytic คืออะไร?
  • โรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย: อาการ การรักษา การวินิจฉัยและสาเหตุ
  • โรคโลหิตจาง Sideroblastic: มันคืออะไร, อาการ, สาเหตุและการรักษา

วิธีหนึ่งในการป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กคือการกินอาหารที่มีธาตุเหล็กเป็นประจำ ออราโปรโนบิสเป็นหนึ่งในนั้น หากคุณกำลังรับการรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก การรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงอาจเป็นส่วนเสริมในการรักษาโรค แต่อย่าเปลี่ยนการรักษาแบบเดิมๆ และขอคำแนะนำด้านโภชนาการจากผู้เชี่ยวชาญ หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารที่มีธาตุเหล็กอื่นๆ โปรดดูวิดีโอ:

เพิ่มมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรง

โปรตีนคือกรดอะมิโนที่มีบทบาทสำคัญในร่างกาย เช่น ทำให้อารมณ์ดีขึ้น นอนหลับ สมรรถภาพทางกาย และลดการสูญเสียกล้ามเนื้อ พวกมันถูกจัดประเภทเป็นกรดอะมิโนจำเป็น จำเป็นตามเงื่อนไข หรือไม่จำเป็น ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ สารประกอบอินทรีย์เหล่านี้โดยพื้นฐานแล้วเกิดจากไนโตรเจน คาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน

โปรตีนช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ขจัดไขมันหน้าท้อง และเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรง อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนยังช่วยลดความดันโลหิตและต่อสู้กับโรคเบาหวาน เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลอรีต่ำ ora-pro-nobis สามารถเป็นพันธมิตรในการฝึกและการรับประทานอาหารตามปกติ หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ โปรดดูบทความ "กรดอะมิโนมีไว้เพื่ออะไร", "โปรตีนคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร" และ "อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน 10 ชนิด"

  • เบาหวาน มันคืออะไร ชนิดและอาการ
  • คอเลสเตอรอลที่เปลี่ยนแปลงมีอาการหรือไม่? รู้ว่ามันคืออะไรและจะป้องกันอย่างไร

ดีต่อกระดูก

ตอนนี้ pro-nobis

แก้ไขและปรับขนาดรูปภาพโดย Ricardosdag มีอยู่ใน Wikimedia และได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-SA 4.0

แคลเซียมมีความสำคัญต่อสุขภาพมาก แร่ธาตุทั้งหมดเป็นแร่ธาตุที่มีอยู่ในร่างกายในปริมาณที่มากที่สุด เนื่องจากมันประกอบขึ้นเป็นส่วนใหญ่ของกระดูกและฟัน และมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของหัวใจ กล้ามเนื้อและการทำงานของเส้นประสาท

ปริมาณแคลเซียมที่แนะนำต่อวันคือ 1,000 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ แม้ว่าผู้หญิงอายุ 50 ปีขึ้นไปและมากกว่า 70 คนควรได้รับ 1,200 มก. ต่อวัน ในขณะที่เด็กและคนหนุ่มสาวอายุ 4 ถึง 18 ปีควรบริโภค 1300 มก.

อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่า ประชากรส่วนใหญ่ไม่สามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมผ่านอาหารได้ นอกจากนี้ คนส่วนใหญ่เชื่อว่าแคลเซียมสามารถหาได้จากนมจากสัตว์และอนุพันธ์เท่านั้น

Ora-pro-nobis อุดมไปด้วยแคลเซียม และเช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้ มีประโยชน์ต่อกระดูก คุณสามารถใช้เป็นอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมเป็นอาหารได้ ตัวอย่างอื่นๆ เช่น สาหร่าย งา และเต้าหู้ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในบทความ: "Nine Calcium-Rich Non-Dairy Foods"

อุดมไปด้วยแมกนีเซียม

ตอนนี้ pro-nobis

รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดของ Nadiatalent มีอยู่ใน Wikimedia และได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-SA 4.0

แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่สำคัญมากกว่า 350 รายการ รวมถึงการสังเคราะห์โปรตีน การทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการควบคุมความดันโลหิต แมกนีเซียมจำเป็นสำหรับการผลิตพลังงานและเพื่อการพัฒนาโครงสร้างของกระดูก

นอกจากนี้ แมกนีเซียมยังเกี่ยวข้องกับการขนส่งแคลเซียมและโพแทสเซียมไอออนผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ กระบวนการนี้จำเป็นสำหรับการกระตุ้นกระแสประสาท ควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ และการหดตัวของกล้ามเนื้อ

เนื่องจากอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ออราโปรโนบิสจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเพิ่มคุณค่าและเพิ่มอาหาร

ใบโอราโปรโนบิสมักจะกินผัดและสามารถเป็นส่วนหนึ่งของสตูว์ ซอส ใช้แทนผักใบอื่นๆ และประกอบอาหารประเภทโปรตีน พาสต้า และฟาโรฟา

โดยทั่วไป Pancs เช่น ora-pro-nóbis เป็นอาหารทางเลือกที่เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีและสามารถเข้าถึงได้ซึ่งมีศักยภาพที่ดีในการต่อสู้กับภาวะทุพโภชนาการในประชากรที่มีรายได้น้อย อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าไม่มีอาหารชนิดเดียวที่สามารถต่อสู้กับความหิวโหยและภาวะทุพโภชนาการได้ สำหรับสิ่งนี้ จำเป็นต้องให้การเข้าถึงอาหารที่หลากหลาย โดยมีอาหารแปรรูปเพียงเล็กน้อย

สูตรที่มี ora-pro-nobis

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารสองสูตรที่มี ora-pro-nobis เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้คุณและรวมอาหารนี้ไว้ในอาหารของคุณ

Ora-pro-nobis มังสวิรัติ pate

ชิป Ora-pro-nobis


ที่มา: Embrapa, PubMed, WHO, Nutrition Data และ Unesp