ดัชนีน้ำตาลคืออะไร?

เสนอในปี 1981 โดย David Jenkins ดัชนีน้ำตาลในเลือดวัดปริมาณน้ำตาลในเลือด

ระดับน้ำตาล

รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดของ Kate มีอยู่ใน Unsplash

ดัชนีน้ำตาลเป็นตัววัดเวลาที่ร่างกายใช้คาร์โบไฮเดรตในอาหารดูดซึม David Jenkins แพทย์และนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโตรอนโตเสนอในปี 1981 ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดคำนวณจากระดับน้ำตาลในเลือด (ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด) ที่พบในภายในสองชั่วโมงหลังจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตจำนวนหนึ่ง ช่วงเวลานี้สั้นลง กล่าวคือ การดูดซึมเร็วขึ้น โอกาสที่อินซูลินจะพุ่งสูงขึ้น

อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่กระจายน้ำตาล (ในรูปของกลูโคส) ไปยังเซลล์ ให้พลังงาน แต่เมื่ออยู่ในระดับสูง อาจมีเงื่อนไขเช่นโรคเบาหวานหรือไขมันส่วนเกินในบริเวณช่องท้อง (กลูโคสที่ไม่ได้ใช้จะถูกเก็บไว้เป็นไขมัน)

  • เบาหวาน มันคืออะไร ชนิดและอาการ

หากคุณเป็นเบาหวาน การจัดการดัชนีน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพของคุณ นั่นเป็นเพราะระดับน้ำตาลในเลือดสูง (ซึ่งสามารถวัดได้โดยใช้ดัชนีน้ำตาลในเลือด) อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในระยะยาวได้

เมื่อคนเป็นเบาหวาน ตับอ่อนไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอที่จะกระจายน้ำตาลไปยังเซลล์ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง คาร์โบไฮเดรตในอาหารทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นมากเกินไปหลังอาหาร

ระดับน้ำตาลในเลือดสามารถคำนวณได้ที่บ้านโดยใช้เครื่องวัดระดับน้ำตาล เครื่องคำนวณกลูโคสชนิดทั่วไปใช้มีดหมอแทงปลายนิ้วของคุณและสร้างเลือดหยดเล็กๆ จากนั้นบุคคลนั้นก็วางเลือดหยดนั้นลงบนแผ่นทดสอบแบบใช้แล้วทิ้ง

ต้องใส่แถบทดสอบลงในเครื่องวัดอิเล็กทรอนิกส์ซึ่งจะแสดงระดับน้ำตาลในเลือด

อีกทางเลือกหนึ่งคือเครื่องตรวจวัดระดับน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง ลวดขนาดเล็กสอดเข้าไปใต้ผิวหนังของช่องท้อง ทุก ๆ ห้านาทีลวดจะวัดระดับน้ำตาลในเลือดและส่งผลไปยังจอภาพบนเสื้อผ้าหรือกระเป๋าของคุณ ช่วยให้แพทย์สามารถอ่านระดับน้ำตาลในเลือดได้แบบเรียลไทม์

น้ำตาลในเลือดสูง บ่งบอกถึงภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งสามารถจำแนกได้เป็น 2 ประเภทหลัก ๆ คือ
  • ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงที่อดอาหาร เมื่อน้ำตาลในเลือดของคุณสูงกว่า 130 มก./ดล. (มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร) หลังจากไม่ได้รับประทานอาหารหรือดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลาอย่างน้อยแปดชั่วโมง
  • ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงภายหลังตอนกลางวันหรือหลังอาหาร เมื่อน้ำตาลในเลือดของคุณสูงกว่า 180 มก./ดล. สองชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร

ผู้ที่ไม่มีโรคเบาหวานมักมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่า 140 มก./ดล. หลังอาหาร เว้นแต่จะเป็นมื้อที่ใหญ่มาก

อาการน้ำตาลในเลือดสูง

ระดับน้ำตาลในเลือดสูงสามารถทำลายเส้นประสาท หลอดเลือด และอวัยวะ ซึ่งนำไปสู่ภาวะร้ายแรงอื่นๆ

ในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 หรือมีความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดสูงอาจทำให้เกิดภาวะที่อาจถึงแก่ชีวิตได้ โดยที่ร่างกายไม่ได้แปรรูปน้ำตาล ภาวะนี้เรียกว่า hypergemic hyperosmolar non-ketotic syndrome (HHNS) คนปัสสาวะบ่อยขึ้นในตอนแรกและไม่ค่อยบ่อยหลังจากนั้น แต่ปัสสาวะอาจเปลี่ยนเป็นสีเข้มและร่างกายขาดน้ำอย่างรุนแรง

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอาการน้ำตาลในเลือดสูงทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน

อาการเริ่มต้นของภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ได้แก่:

  • ปัสสาวะบ่อย;
  • กระหายน้ำมากเกินไป;
  • มองเห็นไม่ชัด;
  • ความเหนื่อยล้า;
  • ปวดศีรษะ.

อาการตอนปลายของภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ได้แก่:

  • กลิ่นปากมีกลิ่นผลไม้
  • การลดน้ำหนัก (เพราะไม่มีอินซูลินแล้ว ร่างกายจึงใช้ไขมันสะสม);
  • คลื่นไส้และอาเจียน;
  • หายใจสั้น;
  • ปากแห้ง;
  • เหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า;
  • ความสับสน
  • อาการปวดท้อง;
  • กับ.
วิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดสูงและความเจ็บปวดที่เกิดจากภาวะนี้คือการรักษาสมดุลอาหารในระยะยาว พยายามกินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ให้ความสำคัญกับอาหารที่ไม่ผ่านการขัดสี อุดมด้วยเส้นใยและโปรตีน และหลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านการขัดสี เช่น น้ำตาล แป้งสาลี และข้าว การออกกำลังกายยังช่วยลดระดับกลูโคสอีกด้วย
  • น้ำตาล: วายร้ายด้านสุขภาพใหม่ล่าสุด
หากคุณมีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง อย่ารักษาตัวเอง ไปพบแพทย์