สูตรข้าวเหลือที่ง่ายและอร่อย
เรียนรู้วิธีการทำสูตรอาหารที่อร่อยและใช้งานได้จริงด้วยข้าวที่เหลือ
รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดของ Annie Spratt มีอยู่ใน Unsplash
เรากินข้าวทุกวันสำหรับมื้ออาหารของเรา ใครที่ไม่เคยหุงข้าวหม้อใหญ่แล้วไม่รู้จะทำอะไรกับข้าวเหลือบ้าง? ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่มีข้าวเหลือให้คุณนำกลับมาใช้ใหม่ได้และไม่ต้องเสียอาหารไปเปล่าๆ
มะเขือเทศยัดไส้ข้าวที่เหลือ
วัตถุดิบ:
- 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 1/2 ถ้วยหั่นเป็นก้อน
- ข้าวเหลือ 2 ถ้วย;
- ออลสไปซ์ 1/3 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา;
- ตัด "ฝามะเขือเทศ" - ห่างจากด้านบนหนึ่งนิ้วก็พอ ใช้มีดขนาดเล็กเพื่อเอาเนื้อด้านในของมะเขือเทศออกอย่างระมัดระวัง - ระวังอย่าเจาะฐานของมะเขือเทศด้วย
- ผัดหัวหอมสักสองสามนาทีในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม
- ในชามขนาดใหญ่ผสมข้าวที่เหลือกับส่วนผสมที่เหลือแล้วใส่หัวหอมผัด
- ใช้ช้อนเล็กตักส่วนผสมข้าวและเติมมะเขือเทศแต่ละลูกให้เต็ม
- ทามะเขือเทศเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้ววางบนแผ่นอบ
- นำไปอบเป็นเวลา 25 นาที
ข้าวกับถั่ว
วัตถุดิบ:
- ข้าวเหลือ;
- ถั่วแช่แข็ง 150 กรัม
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ 6 ใบ;
- กะทิ 250 มล.
- พริกไทยสีชมพู 1 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
- ในกระทะขนาดกลางผัดสะระแหน่ในน้ำมัน
- ใส่หัวกะทิลงไปผัดจนร้อน
- เพิ่มข้าวต้ม ถั่ว และปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
- ผสมให้เข้ากัน
- ซัลเวีย: มีไว้เพื่ออะไรประเภทและประโยชน์
ข้าวอัลมอนด์และน้ำมันมะพร้าว
วัตถุดิบ:
- ข้าวเหลือ;
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์บด
- กระเทียมสับ;
- มะพร้าวขูด.
วิธีการเตรียม:
- ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ใส่อัลมอนด์บดและกุ้ยช่ายด้วยไฟอ่อนแล้วผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่ข้าวสำเร็จรูปที่อยู่ในตู้เย็น
- คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
- คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมะพร้าวขูดเผา
ปิลาฟ
วัตถุดิบ:
- ข้าวเหลือ;
- แครอท;
- ถั่วฝรั่งเศส
- ผ่านองุ่น;
- หัวหอมสีม่วง;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ต้นหอม.
วิธีการเตรียม:
- แครอทสับและถั่วฝรั่งเศส
- แช่ลูกเกดหนึ่งกำมือในหม้อน้ำเป็นเวลา 30 นาที
- ตัดหอมแดงเป็นก้อน
- ในกระทะให้ร้อนน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่หอมแดง
- หลังจากสองนาที ใส่แครอท ถั่วลันเตา และสุดท้ายลูกเกดที่ระบายออก
- ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ข้าว
- ปิดท้ายด้วยกุ้ยช่าย
- ใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
