ชาขิง: วิธีทำ

การทำชาขิงนั้นง่ายมากและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ชาขิง

ขิงขึ้นชื่อในเรื่องบรรเทาอาการไข้หวัด หวัด เจ็บคอ และท้อง นอกจากจะช่วยในการลดน้ำหนักแล้ว เรียนรู้เพิ่มเติมในบทความ: "ประโยชน์ของขิงและชาของมัน" ชาขิงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการบริโภคอาหาร และสามารถปรุงโดยใช้รากสดหรือแบบผงก็ได้

ถ้าจะใช้ขิงผงต้องระวังสัดส่วนให้ดีเพราะว่าผงจะเข้มข้นกว่ารากสด ขิงสดหนึ่งช้อนโต๊ะเทียบเท่ากับผงขิงหนึ่งในสี่ของช้อนชา แต่ระวังอย่าหักโหมเกินไป: การใช้ขิงทุกวันไม่ควรเกิน 3 กรัม

ขิงเป็นอาหารที่ทำให้เกิดความร้อน หมายความว่าจะเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายและเร่งการเผาผลาญ ดังนั้นหากบริโภคมากเกินไปแทนที่จะช่วย ชาขิงอาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหาร เช่น อาเจียน ท้องร่วง คลื่นไส้ ระคายเคืองในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะ การผสมผสานกับคาเฟอีนทำให้ภาพแย่ลงไปอีก

ชาขิงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารอยู่แล้ว เช่น โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะ และสำหรับผู้ที่เป็นโรคฮีโมฟีเลียที่มีปัญหาเรื่องการแข็งตัวของเลือด เนื่องจากรากจะกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต บุคคลที่เป็นโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคไทรอยด์ทำงานน้อย หรือโรคเบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ชานี้อย่างสม่ำเสมอ

อย่างไรก็ตาม สำหรับคนส่วนใหญ่ การบริโภคขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับก๊าซ ไข้หวัด และแม้กระทั่งช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น รากยังใช้ในชาอายุยืน ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมจากเกาะโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น ทำด้วยหญ้าฝรั่นและขิง

ดูสูตรการทำชาขิงง่ายๆ:

วัตถุดิบ:

  • ขิงสด 2 ซม. หั่นเป็นชิ้นเล็ก
  • หรือ: ขิงผง 1 ช้อนชา
  • น้ำ 1 ลิตร

วิธีการเตรียม:

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 10 นาที ดื่มร้อนหรือเย็น คุณสามารถกรองชิ้นขิงได้หากต้องการ

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเปลี่ยนรสชาติของชาได้ เช่น มะนาว อบเชย (ซึ่งจะช่วยเพิ่มศักยภาพในการระบายความร้อนของชา) น้ำผึ้ง และแม้แต่ใบชบา เรียนรู้เพิ่มเติมในบทความ: "วิธีทำชาชบา: เคล็ดลับในการเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อย"

การทำชาขิงนั้นง่ายมากและสามารถปรุงสูตรพื้นฐานด้วยส่วนผสมต่างๆ ได้ ขิงช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่และยังสามารถใช้ทำไอโซโทนิกแบบโฮมเมดได้อีกด้วย เรียนรู้เพิ่มเติมในบทความ: "ทำความรู้จักกับ สวิตช์,เครื่องดื่มไอโซโทนิกที่ทำเองได้ที่บ้าน”

ดูเคล็ดลับทำเองที่บ้านเพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอ