สูตรอะโวคาโด: สิบการเตรียมการที่ง่ายและอร่อย
แม้ว่าอะโวคาโดจะมีแคลอรี่แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดูวิธีการเตรียมตัว
รูปภาพที่ปรับขนาดของ Kelly Sikkema มีอยู่ใน Unsplash
สูตรอะโวคาโดเป็นทางเลือกที่ดีเสมอ ท้ายที่สุด แม้ว่าอะโวคาโดจะมีแคลอรี่ แต่เป็นแหล่งไขมันที่ดีและการบริโภคสามารถให้ประโยชน์หลายประการ ข้อดีของการกินอะโวคาโดได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว นักโภชนาการ ฟรานซิส มูรา ซานโตส กล่าวว่าการศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของอะโวคาโดบ่งชี้ถึงความสามารถในการป้องกันมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ ต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านม
- ประโยชน์ของอะโวคาโด
นอกจากนี้ เมล็ดอะโวคาโด ใบไม้ และน้ำมันยังดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย นักโภชนาการกล่าวว่า 2 ตัวแรกมีฤทธิ์ต้านไวรัส และตัวสุดท้ายเป็นแหล่งของโอเมก้า 7 และโอเมก้า 9 นอกจากจะช่วยรักษาโรคข้อและรูมาตอยด์แล้ว (ยังไม่รวมถึงช่วยลดคอเลสเตอรอลด้วย)
- อาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3, 6 และ 9: ตัวอย่างและประโยชน์
- โอเมก้า 3 มากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้
- คอเลสเตอรอลที่เปลี่ยนแปลงมีอาการหรือไม่? รู้ว่ามันคืออะไรและจะป้องกันอย่างไร
ด้วยคุณประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ คุณควรใส่อะโวคาโดลงในอาหารของคุณเป็นระยะๆ นี่คือรายการสูตรอะโวคาโดที่อร่อยและง่ายต่อการทำ:
กัวคาโมเล่คลาสสิค
วัตถุดิบ
- 1 อะโวคาโดสุกปานกลาง;
- 1 กานพลูกระเทียมบด
- ½หัวหอมสับ;
- น้ำมะนาว 1 ลูก;
- มะเขือเทศสับ 1 ลูก;
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
หากต้องการให้แช่หัวหอมในกระทะร้อนประมาณสิบนาทีเพื่อลดความเป็นกรด นอกจากนี้ยังสามารถใช้งานได้โดยตรง จากนั้นหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบดให้เข้ากันกับเนื้ออะโวคาโดในชามใบใหญ่ ปรุงรสตามชอบ จากนั้นคุณสามารถใส่ส่วนผสมในภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นหากคุณต้องการกิน guacamole ที่แช่เย็น แต่คุณสามารถรับประทานได้ทันทีที่เตรียม สนุก!อะโวคาโดปาเต
วัตถุดิบ
- 1 อะโวคาโดขนาดกลาง
- เต้าหู้ 1 ถ้วย;
- มะกอกเขียว 20 กรัม
- 1 หัวหอม;
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- ออริกาโน 2 ช้อนโต๊ะ;
- กลิ่นสีเขียว ½ ถ้วย (ชา)
- น้ำมันมะกอก ½ ถ้วย (ชา)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
ปั่นส่วนผสมในเครื่องปั่น (ยกเว้นอะโวคาโดและออริกาโน) แล้วใส่อะโวคาโดทีละน้อยในขณะที่เครื่องยังเปิดอยู่ หลังจากตีอะโวคาโดแล้ว ให้ปิดเครื่องปั่นและเพิ่มออริกาโน เทเนื้อหาลงในภาชนะและปรุงรสด้วยน้ำมัน เสิร์ฟเย็น.อะโวคาโดสมูทตี้
วัตถุดิบ
- อะโวคาโดสุกปานกลาง ½;
- นมข้าวโอ๊ต 1 ½แก้วหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- น้ำตาลทรายแดง: ประโยชน์และการดูแลเมื่อบริโภค
วิธีการเตรียม
- ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียนและเสิร์ฟ
เค้กอะโวคาโดและกล้วย
วัตถุดิบ
- 1 กล้วยสุกมาก
- อะโวคาโดสุกปานกลาง ½ ลูก
- นมข้าวโอ๊ต 2 แก้วหรืออย่างอื่นตามชอบ
- น้ำมัน 1 ถ้วย (อาจเป็นน้ำมันมะพร้าว น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันพืชอื่นๆ)
- 3 ช้อนโต๊ะบดและเมล็ดแฟลกซ์ไฮเดรท
- ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- กานพลู 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ½ ถ้วยตวง
วิธีการเตรียม
บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องปั่นและปล่อยให้น้ำในแก้วน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นผสมอะโวคาโด กล้วย เมล็ดแฟลกซ์ นมข้าวโอ๊ต น้ำตาล และน้ำมันลงในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมลงในชามและผสมกับแป้ง จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป อบในถาดที่ทาไขมันและทาด้วยแป้งที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็นเล็กน้อย แค่เสิร์ฟ!
ครีมอะโวคาโด
วัตถุดิบ
- อะโวคาโดสุก 1 ผล
- นมถั่วเหลืองข้น 1 กระป๋อง
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะนาวสำหรับตกแต่ง
วิธีการเตรียม
ตีเนื้ออะโวคาโดในเครื่องปั่นด้วยนมถั่วเหลืองข้น น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายแดง เทครีมลงในเปลือกอะโวคาโด ตกแต่งด้วยผิวเลมอน แช่เย็นและทิ้งไว้สามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
ไอศกรีมจากอโวคาโด
วัตถุดิบ
- นมถั่วเหลืองข้น 1 กระป๋อง
- อะโวคาโดบด 2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
วิธีการเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเป็นครีม แช่แข็งเป็นเวลาสี่ชั่วโมงและให้บริการ
สลัดอะโวคาโด
วัตถุดิบ
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- 1 และ 1/2 มะนาว (น้ำผลไม้)
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 3 ลูก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 หัว
- ซอสพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- Arugula และใบผักกาดหอม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อลิ้มรส
- น้ำมัน3เส้น
- ออริกาโนเล็กน้อย
- กระเทียมสับ 1/2 กลีบ
โหมดของการเตรียมการ
ผสมส่วนผสมทั้งหมด แช่เย็น 20 นาที และเสิร์ฟตามต้องการ
น้ำสลัดอะโวคาโด
วัตถุดิบ
- อะโวคาโดสุก 1 ผล
- กระเทียม 1 กลีบ
- ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวสองลูก
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน่ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนดูเหมือนซอส เทลงในสลัดได้อย่างอิสระ
ชาใบอะโวคาโด
วัตถุดิบ
- อโวคาโด 10 ใบ
- น้ำ 1 ลิตร
วิธีการเตรียม
ต้มน้ำ. เมื่อต้มเสร็จแล้วให้ใส่ใบอะโวคาโดลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบน ปิดฝาและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 30 นาที อย่าบริโภคหลังจาก 24 ชั่วโมงของการเตรียมการ
มูสอะโวคาโดกับโกโก้
ภาพปรับขนาดของ La Ferreti
วัตถุดิบ
- อะโวคาโดสุก 1 ถ้วย (ประมาณ 1/2 อะโวคาโดขนาดใหญ่หรือ 2 อะโวคาโด)
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
- ชอคโกแลตกึ่งหวาน 2 สกู๊ป
- เฮเซลนัท 2 ลูก
- เหล้ารัม 1/2 ช้อน
วิธีการเตรียม
- ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น ปล่อยให้แช่แข็งเป็นเวลาสิบชั่วโมง เสิร์ฟได้อย่างอิสระ
