การอบแย่มากหรือไม่?
หากใช้อย่างถูกวิธี เบกกิ้งโซดาก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ระวังการพูดเกินจริง!
โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นพันธมิตรที่ดีในชีวิตประจำวันของผู้ที่มองหาวิธีแก้ปัญหาแบบโฮมเมด เนื่องจากมีประโยชน์หลายประการ เกลือเป็นทางเลือกที่ดีในการทดแทนการใช้ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม สามารถใช้ในสูตรผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เครื่องสำอาง และบรรเทาปัญหาสุขภาพเล็กน้อย และมีประโยชน์หลายอย่างในห้องครัว แต่ถึงแม้จะใช้เบกกิ้งโซดาได้มากกว่า 80 วิธี เกลืออัลคาไลน์ก็มีข้อจำกัดเช่นกัน เบกกิ้งโซดาโดยทั่วไปถือว่าใช้ได้ แต่การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้ โดยเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการกินเบกกิ้งโซดา
ทราบบางกรณีที่สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับปริมาณที่ใช้เพื่อไม่ให้เกิดความเสี่ยงที่ไบคาร์บอเนตทำอันตรายคุณ
ใช้เบกกิ้งโซดาที่ถูกต้อง
1. ไบคาร์บอเนตและยีสต์
แม้ว่าจะสามารถใช้เป็นยีสต์ได้ แต่เบกกิ้งโซดาไม่เหมือนกับยีสต์ ทั้งสองผลิตภัณฑ์สามารถใช้ในการผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และสามารถปลูกเค้ก แพนเค้ก และคุกกี้ได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ทำงานเป็นยีสต์ เบกกิ้งโซดาทำปฏิกิริยากับกรดในอาหาร เช่น เวย์หรือโยเกิร์ต ในทางกลับกัน ผงยีสต์มีกรดในองค์ประกอบที่ทำให้ยีสต์ทำงานเป็นยีสต์ได้เอง ดังนั้น ขึ้นอยู่กับสูตร การใช้เฉพาะไบคาร์บอเนตอาจไม่ได้ผลตามที่ต้องการ หากคุณมีเพียงเบกกิ้งโซดาในตู้กับข้าว ให้เลือกสูตรที่มีเบกกิ้งโซดาอยู่แล้ว แทนที่จะแค่ "ปรับ" สูตรที่มียีสต์ สิ่งนี้จะไม่ทำร้ายคุณ แต่เค้กของคุณอาจดูไม่ฟูมาก
2. การอบสำหรับอาการเสียดท้อง
บางคนไปลงน้ำในยาลดกรด เบกกิ้งโซดาสำหรับอาการเสียดท้อง - เกลือเป็นยาลดกรดที่มีประสิทธิภาพสูงที่ใช้ในสูตรร้านขายยาและสูตรที่บ้าน อย่างไรก็ตาม ตามชื่อของมัน มันประกอบด้วยโซเดียม โซเดียมไบคาร์บอเนตโดยเฉลี่ยประกอบด้วยโซเดียม 27% ดังนั้น หากแพทย์หรือแพทย์ของคุณบอกให้คุณลดเกลือลง หรือหากคุณมีปัญหาความดันโลหิตสูง นี่เป็นกรณีที่เบกกิ้งโซดาอาจเป็นอันตรายได้ ตามคู่มืออาหารของกระทรวงสาธารณสุข คำแนะนำรายวันสำหรับการบริโภคโซเดียมสำหรับผู้ใหญ่คือ มากสุด 1.7 กรัม หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตหรือโซเดียม โปรดขอคำแนะนำจากผู้ให้บริการด้านสุขภาพที่เชื่อถือได้เพื่อขอคำแนะนำที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น
3. ไบคาร์บอเนตและสิว
เบคกิ้งโซดายังสามารถนำมาใช้ในสูตรต่างๆ สำหรับเครื่องสำอางที่บ้าน เช่น ผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกาย ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม น้ำยาบ้วนปาก และแม้กระทั่งการทำครีมโกนหนวด แต่เนื่องจากเป็นสารที่มีความเป็นด่างเล็กน้อย จึงอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาสิว ผิวของเรามีค่า pH ประมาณ 5.5 เนื่องจากสารธรรมชาติในเหงื่อซึ่งเป็นกรด ไบคาร์บอเนตที่มีคุณสมบัติเป็นกลางสามารถเปลี่ยนแปลง pH ตามธรรมชาติของผิวได้ การเปลี่ยนแปลงของค่า pH สามารถส่งผลต่อการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่มาตั้งรกราก ทำให้เกิดสิวได้ (ดูเพิ่มเติมที่นี่) เบกกิ้งโซดาสามารถใช้เพื่อทำให้กรดในผิวเป็นกลางและขจัดน้ำมันส่วนเกินออก แต่จำเป็นต้องเจือจางก่อน การใช้เกลือโดยตรงกับสิวไม่เหมาะ
- เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้และอีกกว่า 80 วิธีในการใช้เบกกิ้งโซดา - ไม่มีวิธีใดที่ทำร้าย!
4. การอบและไฟ
เบกกิ้งโซดาใช้ในองค์ประกอบของเครื่องดับเพลิงบางประเภท แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถใช้เพื่อดับไฟในรุ่นผงที่มีจำหน่ายทั่วไป การแก้ไขภาพเป็นสิ่งที่อันตรายและการต้องการใช้เบกกิ้งโซดาดับไฟอาจเป็นเรื่องเลวร้ายมาก ให้ถังดับเพลิงทันสมัยอยู่เสมอ!
5. ไบคาร์บอเนตและอะลูมิเนียม
เนื่องจากเบกกิ้งโซดามีส่วนร่วมในเคล็ดลับในการทำความสะอาดมากมาย รวมถึงในกรณีของการทำความสะอาดกระทะ คุณอาจต้องการใช้เกลือในการทำความสะอาดกระทะอะลูมิเนียมอยู่แล้ว แต่ระวัง! เบกกิ้งโซดาทำปฏิกิริยากับอะลูมิเนียม และอาจทำให้หม้อและกระทะเริ่มซีดหรือเป็นคราบ ในทางกลับกัน อลูมิเนียมสามารถปล่อยโลหะหนักระหว่างการเตรียมอาหารและการบริโภคสารเหล่านี้เป็นอันตราย
- เรียนรู้เพิ่มเติมในบทความ: "หม้ออะไรดีที่สุดสำหรับทำอาหาร"
6. ไบคาร์บอเนตในตู้เย็น
การทำความสะอาดตู้เย็นด้วยเบกกิ้งโซดาอาจเป็นความคิดที่ดี แต่จำเป็นต้องทำให้ถูกต้อง เกลือจะทำให้กลิ่นเป็นกลาง แต่ต้องใส่ในภาชนะที่มีปากกว้าง เพื่อให้เบกกิ้งโซดาเป็นสารกำจัดกลิ่นได้อย่างแท้จริง คุณต้องวางเบกกิ้งโซดาไว้บนถาดขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของตู้เย็น ทางเลือกที่สองคือการใช้ถ่านกัมมันต์ ซึ่งเป็นสารที่มีรูพรุนมากซึ่งจะให้พื้นผิวสัมผัสที่ใหญ่ขึ้นสำหรับจับโมเลกุลที่มีกลิ่นเหม็น
เบกกิ้งโซดาไม่ดีหรือไม่?
นอกเหนือจากกรณีข้างต้น ซึ่งคุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณหรือวิธีที่คุณใช้เบกกิ้งโซดา ยังมีบางสถานการณ์ที่ไม่ได้ระบุเกลือและอาจเป็นอันตรายได้ นี่เป็นกรณีของสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงซึ่งควรหลีกเลี่ยงการกินเบกกิ้งโซดาในสูตรง่ายๆ เช่น กรณีที่มีส่วนผสมของเบกกิ้งโซดากับน้ำแก้อาการเสียดท้อง แต่ถ้าคุณแค่อยากทานเค้กช็อกโกแลตด้วย เบกกิ้งโซดาก็โอเค
ในกรณีของสตรีมีครรภ์บางราย ไบคาร์บอเนตอาจนำไปสู่ความดันที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเกลือ นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นความดันโลหิตสูงจึงควรใส่ใจกับปริมาณที่รับประทานหรือหลีกเลี่ยงไบคาร์บอเนต
ไบคาร์บอเนตอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยที่มีอาการบวมน้ำและไม่ควรใช้ในเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี เนื่องจากประกอบด้วยเกลือและปล่อย CO2 เมื่อถูกเผาผลาญ ผู้ป่วยที่มีอาการบาดเจ็บที่ไตหรือความล้มเหลวที่มีประวัติการเก็บของเหลวจึงควรระมัดระวังเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์
หากบุคคลนั้นมีแนวโน้มที่จะกักเก็บของเหลวและใช้ยาในปริมาณมาก ไบคาร์บอเนตอาจทำให้เกิดอาการบวมน้ำได้ อาการคลื่นไส้และอาเจียนก็เป็นอาการทั่วไปเช่นกัน อาจมีการลดลงของปัสสาวะและการดูดซึมสารกันเลือดแข็ง
เมื่อคุณต้องการใช้เบกกิ้งโซดาเป็นยา ทางที่ดีควรได้รับการประเมินทางการแพทย์ล่วงหน้า หากใช้อย่างถูกวิธีและในปริมาณปานกลาง เบกกิ้งโซดาก็ใช้ได้
