ชากระเทียม: วิธีทำและประโยชน์
ชากระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช็คเอาท์!
ภาพ Dennis van Lith ใน Unsplash
โดยทั่วไป ชาเป็นที่รู้จักในด้านสรรพคุณทางยาต่างๆ ไม่ว่าจะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันหรือลดอาการปวด มีชาเพื่อรักษาอาการอยู่เสมอ ในหมู่พวกเขา ชากระเทียมซึ่งแม้คนส่วนใหญ่จะไม่ค่อยชอบ แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
ชากระเทียมคืออะไร?
ชากระเทียมเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากพืชที่เรียกว่ากระเทียม เรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium sativum, พืชชนิดนี้สามารถใช้เป็นเครื่องเทศและเพื่อการรักษาโรค.
ในบราซิล กระเทียมเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ได้รับการแนะนำสำหรับการรักษาโดยบริการสาธารณสุขแห่งชาติ ในรูปแบบการใช้งานที่หลากหลายและสำหรับโรคต่างๆ
เมื่อรับประทานตรง ๆ รสชาติของกระเทียมจะเข้มข้นและไม่เป็นที่พอใจสำหรับบางคน ดังนั้นรุ่นชาจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการได้รับประโยชน์จากอาหาร
ชากระเทียมมีไว้เพื่ออะไร
ชากระเทียมช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของส่วนต่างๆ ของร่างกายและในความสมดุลของร่างกาย ค้นหาว่าชากระเทียมมีไว้เพื่ออะไรและประโยชน์หลักคืออะไร:
ถึงหัวใจ
กระเทียมมีสารประกอบที่เรียกว่าอัลลิซิน ซึ่งมีหน้าที่หลักในการรักษาโรค เนื่องจากทำหน้าที่เป็นยาขยายหลอดเลือด สารนี้จึงมีส่วนร่วมในการลดความดันโลหิตในกรณีที่เป็นความดันโลหิตสูง ด้วยวิธีนี้ ชากระเทียมช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น อาการหัวใจวาย
เพื่อภูมิคุ้มกัน
นอกจากอัลลิซินแล้ว ชากระเทียมยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารที่ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว ดังนั้นจึงสามารถสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันอย่างมาก ต่อสู้กับอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ ชากระเทียมยังมีคุณสมบัติขับเสมหะ ซึ่งสามารถช่วยรักษากรณีต่างๆ เช่น การสะสมของเมือก
นอกจากนี้ ชายังช่วยรักษาการติดเชื้ออื่นๆ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อราและต้านแบคทีเรีย
สำหรับคอเลสเตอรอล
สารอัลลิซินในกระเทียมยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย ดังนั้น ชากระเทียมจึงช่วยป้องกันปัญหาต่างๆ เช่น หลอดเลือดแดงแข็งตัว เช่น การแข็งตัวของหลอดเลือดเนื่องจากการสะสมของไขมัน เป็นต้น
สำหรับผิว
กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบ เช่น ซีลีเนียม ซึ่งทำงานโดยต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่สามารถทำให้เซลล์มีอายุมากขึ้น ดังนั้นการบริโภคชากระเทียมจะช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์และเนื้อเยื่อแก่ก่อนวัย
สำหรับอาการไอ
ชากระเทียมเป็นพันธมิตรที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการหยุดอาการไอ เนื่องจากมีคุณสมบัติขับเสมหะ เครื่องดื่มจึงช่วยขจัดเมือกส่วนเกิน นอกจากนี้ คุณสมบัติต้านการอักเสบที่พบในชากระเทียมยังช่วยลดการอักเสบในปอด ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่เป็นไปได้ของอาการนี้
ลดน้ำหนัก
ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าชากระเทียมช่วยลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม กระเทียมมีคุณสมบัติในการทำให้เกิดความร้อน กล่าวคือ ช่วยเพิ่มอุณหภูมิร่างกาย ซึ่งสามารถนำไปสู่การเผาผลาญไขมันได้เร็วขึ้น
นอกจากนี้ เครื่องดื่มยังช่วยส่งเสริมความอิ่ม ซึ่งช่วยลดความหิวและทำให้กินแคลอรีน้อยลง อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่ามีเพียงชากระเทียมเท่านั้นที่จะไม่ส่งผลในระดับ สำหรับการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญ ควบคู่ไปกับการบริโภค การออกกำลังกาย และการรับประทานอาหารที่สมดุล
ประโยชน์ของชากระเทียม
ประโยชน์หลักที่ได้จากการบริโภคชากระเทียมคือ:
- ช่วยควบคุมความดันโลหิต
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
- ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล
- ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
- ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ;
- ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก.
เป็นที่น่าสังเกตว่าหากรับประทานในปริมาณมาก ชากระเทียมจะทำให้หายใจแรงและอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาในกระเพาะอาหารได้ ดังนั้นควรใส่ใจกับปริมาณที่กินเข้าไป ในกรณีที่หายใจแรง ให้เคี้ยวใบสะระแหน่ 3 ใบหลังดื่มเครื่องดื่ม มิ้นต์ทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบในการดับกลิ่น ลดกลิ่นที่หลงเหลืออยู่ในปากโดยชา
ข้อห้ามของชากระเทียม
เช่นเดียวกับชาอื่นๆ ชากระเทียมมีข้อห้ามบางประการ โดยทั่วไป การดื่มเครื่องดื่มนี้ไม่ได้ระบุไว้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตต่ำ เนื่องจากเป็นการช่วยลดความดันโลหิต
นอกจากนี้ ผู้ที่มีภาวะเลือดออกผิดปกติหรือผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดเมื่อเร็วๆ นี้ ก็ควรหลีกเลี่ยงชาเช่นกัน เนื่องจากการดื่มชาจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดได้ ตรวจสอบกับแพทย์เพื่อดูว่าคุณสามารถดื่มชากระเทียมได้หรือไม่
วิธีทำชากระเทียม?
ชากระเทียมสามารถทำบริสุทธิ์หรือใช้ส่วนผสม เช่น น้ำผึ้ง มะนาว และขิง เพื่อช่วยลดรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องดื่มและเพิ่มผลการรักษา
ชากระเทียมบริสุทธิ์
ทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอนด้านล่างเพื่อเตรียมชากระเทียมบริสุทธิ์:
- ต้มน้ำประมาณ 250 มล.
- ปอกกระเทียม 2 หรือ 3 กลีบ
- บดกระเทียมแล้วใส่ในถ้วย
- เติมน้ำเดือดแล้วชุบด้วยผ้า
- ปล่อยให้นั่งประมาณ 10 นาทีแล้วดื่มแบบอุ่นๆ ไม่ใส่สารให้ความหวาน
ชากระเทียมน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งสามารถใช้ทำชากระเทียมให้หวานได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงเติมน้ำผึ้งระหว่าง 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะลงในชาสำเร็จรูป
ชากระเทียมมะนาว
การเพิ่มมะนาวลงในชากระเทียมสามารถช่วยเพิ่มความเข้มข้นของประโยชน์ของเครื่องดื่มได้ เนื่องจากมะนาวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม ทำตามขั้นตอน:
- ในภาชนะ เติมน้ำ 250 มล.;
- หั่นมะนาวทั้งลูก 1 ลูกออกเป็น 4 ส่วนแล้วปอกกระเทียม 2 กลีบ
- ใส่มะนาวฝานและกระเทียมลงไปในน้ำแล้วนำไปต้ม
- หลังจากเดือด ให้ปิดเครื่องดื่มด้วยผ้าแล้วพักไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาที
- ความเครียดและดื่มน้ำอุ่น
ชากระเทียมขิง
เช่นเดียวกับชากระเทียมและมะนาว การผสมกระเทียมและขิงก็เป็นตัวเลือกที่ดีในการเตรียมชา คุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวดของขิงช่วยเพิ่มประโยชน์ของกระเทียม นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติที่โดดเด่นให้กับเครื่องดื่มแล้ว ในการเตรียมเครื่องดื่มให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- บดกระเทียม 3 กลีบ;
- ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในน้ำ 500 มล. แล้วต้มให้เดือด
- ตัดหรือขูดขิง 1 ชิ้น;
- ใส่ขิงสับลงในน้ำกระเทียมต้ม
- ลดความร้อนและปิดฝากระทะทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
- หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ดื่มอุ่นๆ.
