ชา Blackberry: มีไว้เพื่ออะไรและประโยชน์ของใบแบล็คเบอร์รี่
ชาใบแบล็กเบอร์รี่ให้ประโยชน์แต่ยังมีผลข้างเคียง เข้าใจ
ชาแบล็กเบอร์รี่ มักทำจากใบแบล็คเบอร์รี่ เป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ชามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาความรู้สึกไม่สบายและความเจ็บป่วย เช่น อาการหวัด เบาหวาน ปัญหาหลอดเลือด และอื่นๆ
ชาใบแบล็คเบอร์รี่
ชาใบแบล็คเบอร์รี่มาจากต้นหม่อนซึ่งเป็นต้นไม้พื้นเมืองจากทวีปเอเชียที่แพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของโลก รวมทั้งบราซิลซึ่งมีพันธุ์พื้นเมืองคือ Rubus sellowii. แบล็กเบอร์รี่มี 10 สายพันธุ์ ที่รู้จักกันดีที่สุดคือแบล็กเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่
ชาวจีนได้ปลูกแบล็กเบอร์รี่มานานกว่า 3,000 ปี และใช้หม่อนในการเลี้ยงไหม ทำกระดาษ อาหาร และเพลิดเพลินกับสรรพคุณทางยา ในการแพทย์แผนจีน ใบแบล็คเบอร์รี่ยังใช้ในการล้างพิษตับ ปรับปรุงการมองเห็น บรรเทาอาการไอและหวัด รักษาอาการวิงเวียนศีรษะ เลือดใส ปรับปรุงอาการท้องร่วง รักษาอาการปวดท้อง และป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของผิว
แบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารที่ให้คุณสมบัติ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ความจำระยะสั้น การป้องกันโรคต้อหิน และการป้องกันหัวใจ- สารแอนโทไซยานินในผลไม้สีแดงมีประโยชน์
ประโยชน์ของชาแบล็คเบอร์รี่มีไว้เพื่ออะไร
ป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน
ชาแบล็กเบอร์รี่สามารถใช้ป้องกันและรักษาโรคเบาหวานได้ เนื่องจากมีสารประกอบทางเคมีที่เรียกว่า 1-deoxynojirimycin (DNJ) ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้ทดสอบผลกระทบของสารนี้มีอยู่ในชาใบแบล็คเบอร์รี่ในหนู และสรุปว่าหลังจากบริโภคสารสกัดหม่อน - ก่อนมื้ออาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต - ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (กลูโคส) เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาโรคเบาหวาน เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ร่างกายจะตอบสนองด้วยการผลิตอินซูลินมากขึ้น หากความต้องการอินซูลินเพิ่มขึ้นด้วยความเข้มข้นและความถี่ที่มากเกินไป การทำงานของตับอ่อนในการผลิตอินซูลินจะลดลง เซลล์กลายเป็นการดื้อต่ออินซูลินในความพยายามที่จะอำนวยความสะดวกในการขนส่งกลูโคสผ่านผนังเซลล์ ผลที่ได้คือภาวะดื้อต่ออินซูลินซึ่งหากไม่ตรวจสอบจะนำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 ชาแครนเบอร์รี่ช่วยป้องกันและต่อสู้กับโรคเบาหวานโดยการป้องกันไม่ให้น้ำตาลจำนวนมากเข้าสู่กระแสเลือด
ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล
สารสกัดจากใบแบล็คเบอร์รี่สามารถลดการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง ซึ่งเป็นภาวะที่เรียกว่าหลอดเลือดแดงแข็ง โดยการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
นักวิทยาศาสตร์ที่ทำการวิเคราะห์มนุษย์และหนูตะเภาหนูตะเภาสรุปว่าไอโซเคอซิทรินและแอสตรากาลินที่มีอยู่ในชาแบล็กเบอร์รี่เป็นสารหลักในการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการบริโภคเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ
- นิสัยเก่าที่คุณควรฝึกฝนในวันนี้
มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
ภาพ: Amora a fruit โดย Campola ได้รับอนุญาตภายใต้ CC-BY-3.0
ใบชาแบล็กเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมาก ชาใบแบล็คเบอร์รี่มีแคลเซียมมากกว่านมสัตว์ถึง 25 เท่า
การรักษาระดับแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพจะส่งผลต่อสุขภาพของกระดูก ป้องกันมะเร็งลำไส้ และลดความเสี่ยงของโรคอ้วน โพแทสเซียมที่มีอยู่ในใบแบล็คเบอร์รี่มีส่วนช่วยในการบำรุงสุขภาพสมอง ป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ควบคุมความดันโลหิต ความวิตกกังวล ความเครียด ความผิดปกติของหัวใจและไต
ชาใบแบล็คเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมีมากกว่า 300 รายการในร่างกาย แมกนีเซียมช่วยรักษากล้ามเนื้อและการทำงานของระบบประสาท ช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ มีส่วนช่วยในระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้กระดูกแข็งแรง ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด รักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ และสนับสนุนระบบเมตาบอลิซึมและการสังเคราะห์โปรตีน
นอกจากนี้ ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในชาแบล็กเบอร์รี่ยังช่วยป้องกันการขาดธาตุเหล็กและโรคโลหิตจาง
- สมองของคุณชอบแมกนีเซียม แต่คุณรู้หรือไม่?
- โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก: มันคืออะไรและมีอาการอย่างไร
- โรคโลหิตจาง hemolytic คืออะไร?
- โรคโลหิตจางเซลล์เคียวคืออะไร อาการและการรักษา
วิตามินเอช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมสุขภาพผิวและดวงตา ป้องกันนิ่วในไต สิว มะเร็ง และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
วิตามินบี 1 มีอยู่ในชาใบแบล็คเบอร์รี่ ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและระบบประสาท วิตามินบี 1 มีส่วนช่วยในการผลิตพลังงาน การบำรุงรักษาปลอกไมอีลิน และการทำงานของหัวใจ วิตามินบี 2 ที่พบในชาใบแบล็คเบอร์รี่ช่วยบรรเทาอาการหอบหืด ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ และระบบภูมิคุ้มกัน
วิตามินซี ส่วนประกอบอื่นของชาใบแบล็คเบอร์รี่ ช่วยรักษาอาการหวัด กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ลดความดันโลหิตสูง ลดความเป็นพิษของตะกั่ว ช่วยรักษาต้อกระจกและมะเร็ง ต่อสู้กับโรคหลอดเลือดสมอง รักษาความยืดหยุ่นของผิว และปรับปรุงบาดแผล
ชาใบแบล็คเบอร์รี่จะผอมลงหรือไม่?
รูปภาพที่แก้ไขและปรับขนาดโดย John-Mark Smith มีอยู่ใน Unsplash
ชาแบล็กเบอร์รี่ยับยั้งการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติ 1-deoxynojirimycin ที่มีอยู่ในใบ blackberry ยับยั้งเอนไซม์ในลำไส้ (alpha-glucosidase) ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งหมายความว่าอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตและแป้ง เช่น ขนมปัง ข้าว พาสต้า และมันฝรั่ง จะไม่เปลี่ยนเป็นกลูโคสในร่างกาย
- ลดน้ำหนักด้วยสุขภาพ? นำอาหาร 20 ชนิดนี้มาใช้
ชาแบล็กเบอร์รี่สำหรับวัยหมดประจำเดือน
ชาใบแบล็กเบอร์รี่ยังใช้เพื่อบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือนและอาการปวดศีรษะและการระคายเคืองที่เกิดขึ้นในช่วงก่อนมีประจำเดือน เกิดจากการมีสารฟลาโวนอยด์ โดยเฉพาะไอโซฟลาโวน- ชาวัยหมดประจำเดือน: ทางเลือกในการบรรเทาอาการ
ผลข้างเคียง
สำหรับผู้ที่มีปัญหาเช่นภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (น้ำตาลในเลือดต่ำ) การดื่มชาแบล็กเบอร์รี่มากเกินไปอาจไม่ใช่ความคิดที่ดี เนื่องจากใบแบล็คเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีก
ผู้ที่ทานยาเพื่อควบคุมโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการดื่มชาแบล็กเบอร์รี่ เนื่องจากสามารถโต้ตอบกับยาและทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้ หากคุณต้องการรวมผลของยากับผลของชาแบล็กเบอร์รี่ แพทย์หรือแพทย์ของคุณสามารถลดปริมาณยารักษาโรคเบาหวานได้
เมื่อต้นหม่อนปลูกเป็นจำนวนมากในปากีสถานในช่วงทศวรรษ 1960 นักวิทยาศาสตร์ที่ตรวจสอบปฏิกิริยาการแพ้ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วพบว่าต้นไม้เหล่านี้ผลิตละอองเรณูได้ถึง 40,000 เม็ดต่ออากาศหนึ่งลูกบาศก์เมตร ปริมาณละอองเรณู 1,500 เม็ดต่อลูกบาศก์เมตรถือเป็นอันตราย ทรัพย์ยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ และการสัมผัสกับใบหรือลำต้นอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อผิวหนังได้ หากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์จากผลหม่อนและมีลมพิษ อัตราการเต้นของหัวใจเร็ว บวม หายใจลำบาก หรือมีอาการเฉียบพลันอื่นๆ ให้หยุดใช้และติดต่อแพทย์หรือแพทย์ทันที
วิธีการเลือกชาแบล็กเบอร์รี่
ภาพที่แก้ไขและปรับขนาดของ Michal Vrba มีอยู่ใน Unsplash
ในการทำชาใบหม่อน คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบจากต้นหม่อนที่อยู่ใกล้บ้านคุณมากที่สุด (หากไม่ได้ปลูกในพื้นที่ปนเปื้อน) หากคุณเลือกซื้อให้เลือกแบบออร์แกนิค ทำความเข้าใจว่าทำไมในบทความ: "เกษตรอินทรีย์ในเมือง: ทำความเข้าใจว่าทำไมจึงเป็นความคิดที่ดี" และ "เกษตรอินทรีย์คืออะไร"
วิธีการเตรียมชาแบล็กเบอร์รี่
- ใส่ใบแบล็กเบอร์รี่สองช้อนชาลงในน้ำ 250 มล. (เทียบเท่าน้ำอเมริกันหนึ่งถ้วย)
- ทิ้งไว้สิบนาทีและคุณสามารถบริโภคได้
