ขมิ้นมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ
เคอร์คูมินซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในขมิ้นก็มีหน้าที่ในการต่อสู้กับมะเร็งบางชนิดเช่นกัน
กล่าวโดยเคร่งครัด หญ้าฝรั่นเป็นส่วนหนึ่งของมลทินของดอกไม้ชนิดนี้ ส้ม sativus, พืชในวงศ์ Iridaceae อย่างไรก็ตาม ในบราซิล คำนี้มักใช้เพื่อกำหนดขมิ้น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรากของพืชในสายพันธุ์ ขมิ้นชันยาว. ยังเป็นที่รู้จักกันในนามขมิ้นและขิงสีเหลือง ขมิ้นเป็นพืชพื้นเมืองในเอเชีย ซึ่งก่อให้เกิดเครื่องเทศที่มีสีเหลืองเข้ม เครื่องเทศใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรสในการปรุงอาหาร - ส่วนใหญ่ในอินเดีย อย่างไรก็ตาม หญ้าฝรั่นไม่ได้มีชีวิตอยู่จากการทำอาหารเท่านั้น สามารถใช้กับสีย้อมเนื้อเยื่อธรรมชาติและยังเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติทางยาด้วยเคอร์คูมินซึ่งเป็นชื่อของเม็ดสีที่มีอยู่ในนั้นซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
- การแปรงฟันด้วยขมิ้นเป็นสิ่งที่ดีหรือไม่?
- แกงคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร
นักโภชนาการและแพทย์มักเตือนเราให้กินอาหารที่มีสีสันสดใส เนื่องจากสีมีความเกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระ สีที่เข้มของหญ้าฝรั่นนั้นดูมีค่าเป็นทอง: การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นประสิทธิภาพของเคอร์คูมินในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคอื่นๆ จ็ากเกอลีน เดอ โอลิเวรา นักโภชนาการกล่าวว่า "ขมิ้นได้รับการศึกษามาเป็นจำนวนมาก เนื่องจากผู้ที่ใช้ขมิ้นไม่มีความชุกของโรคต่างๆ ซึ่งรวมถึงโรคมะเร็งหลายชนิดและปัญหาหัวใจ"
- สารต้านอนุมูลอิสระ: มันคืออะไรและในอาหารที่พบพวกมัน
- 16 อาหารต้านอาการอักเสบจากธรรมชาติ
1. บล็อกการเติบโตของมะเร็ง
ยาจีนใช้ขมิ้นเพื่อขจัดอาการอักเสบในส่วนภายในและภายนอกของร่างกาย แต่ยาตะวันตกได้ตระหนักถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เช่นกัน แพทย์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียพบว่าเม็ดสีปิดกั้นเอนไซม์ที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของมะเร็งในศีรษะและลำคอ ในการศึกษานี้ ผู้ป่วยมะเร็งศีรษะและคอ 21 คนเคี้ยวยาเม็ด 2 เม็ดที่มีเคอร์คูมิน 1,000 มิลลิกรัม ผลการวิจัยพบว่า เอ็นไซม์ที่ส่งเสริมมะเร็งถูกยับยั้งโดยสารประกอบ ป้องกันการลุกลามของเซลล์มะเร็ง
2. มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
ขมิ้นยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ได้เน้นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในเคอร์คูมินต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ลดหรือป้องกันความเสียหายที่จะเกิดขึ้นกับร่างกายของเรา นอกจากคุณสมบัติต้านมะเร็งแล้ว สารประกอบนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย มหาวิทยาลัยแอริโซนาได้ตรวจสอบผลกระทบของขมิ้นในหนูที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ผลลัพธ์: Curcumin ยับยั้งการอักเสบของข้อ
"คุณสมบัติของเคอร์คูมินที่กำลังศึกษาอยู่ คือ ลดระดับคอเลสเตอรอล ต้านมะเร็ง โดยชะลอการแพร่กระจาย รักษาโรคข้ออักเสบ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยในการย่อยโปรตีน อำนวยความสะดวกในการดูดซึมสารอาหารและควบคุมการเผาผลาญอาหาร เป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย สารต้านอนุมูลอิสระ , ฟอกเลือด, ล้างพิษ, สงบสติอารมณ์ และปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด" สรุปคุณประโยชน์ของสารประกอบนี้ นักโภชนาการ Jacqueline de Oliveira ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นักโภชนาการจึงให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการรวมหญ้าฝรั่นเข้ากับอาหารของคุณ: “คุณสามารถบริโภคหญ้าฝรั่นได้โดยโรยช้อนชาบนสลัด ซุป ข้าว เนื้อสัตว์ และผัก แคปซูลขนาด 500 มก." (ก่อนบริโภคขมิ้นเป็นยา ปรึกษาแพทย์ของคุณ)
- อาหารโปรตีนสูง 10 ชนิด
ต่อไปนี้คือการใช้หญ้าฝรั่นอีกสองสามอย่างสำหรับคุณ:
ชาอายุยืน
ชาวเกาะเล็กๆ ของญี่ปุ่น โอกินาว่า ซึ่งมีอายุขัยเฉลี่ยสูงที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ดื่มชาหญ้าฝรั่นทุกวัน ต้มน้ำสี่ถ้วย เติมขมิ้นป่น 1 ช้อนชา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน 10 นาที กรองแล้วใส่ขิงเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขจัดรังแค
หลายคนอ้างว่าขมิ้นผสมกับน้ำมันมะกอกสามารถช่วยขจัดรังแคได้ ทำส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและน้ำมันที่คุณเลือก - อาจเป็นโจโจ้บา มะพร้าว น้ำมันมะกอก - นวดลงบนหนังศีรษะแล้วปล่อยให้ส่วนผสมทำงานเป็นเวลา 15 นาที ล้างและสระผมตามปกติ
- วิธีขจัดรังแคด้วยวิธีพื้นบ้าน
- น้ำมันมะกอก: ประโยชน์ของประเภทต่างๆ
- น้ำมันมะพร้าวกับเส้นผม: ประโยชน์และวิธีใช้
เนื้อปลอดภัย
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคนซัสพบว่าการเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์สามารถลดระดับของเอมีนเฮเทอโรไซคลิกได้มากถึง 40% เฮเทอโรไซคลิกเอมีนก่อตัวในเนื้อไก่และเนื้อแดงเมื่อปรุงที่อุณหภูมิสูง เช่น เมื่อย่าง การบริโภคสารดังกล่าวสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเป็นมะเร็ง
บรรเทา kinks
การรักษา homeopathic แบบดั้งเดิมเมื่อคุณมีอาการแพลงคือการทำน้ำพริกเผาโดยใช้เกลือหนึ่งส่วนต่อขมิ้น 2 ส่วนและน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ทาครีมที่ข้อต่อที่ได้รับผลกระทบแล้วห่อด้วยผ้าที่อาจเปื้อนได้ ทิ้งไว้ 20 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ใช้วันละครั้ง (ผิวของคุณจะมีรอยด่างเล็กน้อย - อย่าทาในบริเวณที่ไม่ต้องการให้มีสีเหลืองบนผิว)
สบายท้อง
ขมิ้นใช้บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อมานานแล้ว อู๋ สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) สหรัฐอเมริกาแนะนำ 500 มก. ของขมิ้นสี่ครั้งต่อวันเพื่อทำให้กระเพาะสงบ
