lovesouthernsocial.com

ค้นพบสูตรคอทเทจชีสแบบโฮมเมดหลายประเภทที่เตรียมง่ายและสามารถทำได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบจากพืช

การทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนนมหรือส่วนผสมอื่นๆ ที่อยู่ในตู้เย็นได้ ลองดูสูตรคอทเทจชีสแบบโฮมเมด 6 แบบที่สามารถทำได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบจากผัก 100%

1. คอตเทจชีสสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• นมสด 1 ลิตร
• เนย 25 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีการเตรียม

ต้มนมและก่อนเติมมะนาว ให้เก็บนมที่ต้มไว้ครึ่งถ้วยไว้ในภาชนะอื่น หลังจากปิดไฟแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวลงไปในนมที่เหลือในกระทะ จากนั้นผสมจนนมเป็นก้อนเพื่อให้หางนมแยกออกจากก้อนไขมัน หากนมไม่แข็งตัว ให้เปิดความร้อนอีกครั้ง นำไปต้มและรออีกห้านาที

• นมแห่งแมกนีเซียมีไว้เพื่ออะไร?

• เคล็ดลับ 12 ข้อในการนำกลับมาใช้ใหม่และรีไซเคิลด้วยกล่องนม

ใช้ผ้าฝ้ายหรือที่กรองกาแฟแยกก้อนออกจากหางนม สำรองเวย์สำหรับทำข้าว ซุป ขนมปัง รวมถึงสูตรอื่นๆ เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน นมข้นจืดสามารถใช้ทำริคอตต้าชีสได้ กระท่อม หรือคอทเทจชีสโฮมเมด ในการทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมด ให้ใส่นมเปรี้ยวในเครื่องปั่นด้วยเกลือและเนย (ในสถานะละลาย) แล้วตีเป็นเวลาหนึ่งนาทีหรือจนกว่าจะมีความสอดคล้องของคอทเทจชีส

ถ้ามันร้อนเกินไป คุณจะต้องแช่เย็นเต้าหู้ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ สูตรนี้อยู่ในตู้เย็นนานถึงห้าวัน

2. โฮมเมดเกาลัดและคอทเทจชีสรีจูเวแลค

วัตถุดิบ

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบและไม่ใส่เกลือ 200 กรัม (ให้ความชุ่มชื้นแล้วแปดชั่วโมง)
• ยีสต์ rejuvelac 100 มล. (หรือน้ำกรอง 100 มล. + น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนชีสกระท่อมแบบโฮมเมดได้รับความสอดคล้องของครีมและให้บริการ

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์: ประโยชน์ สรรพคุณ และความเสี่ยง

3. โฮมเมดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ชีสกระท่อมอัลมอนด์

วัตถุดิบ

• อัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 และ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม

แช่อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเวลาแปดชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้ ให้ทิ้งน้ำและลอกอัลมอนด์ออก จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งไฟปานกลางจนชีสกระท่อมหลุดออกจากกระทะได้ง่าย ตีอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที แช่เย็นจนเย็นและเสิร์ฟ

• เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดพืชน้ำมัน

• ประโยชน์สิบประการของกระเทียมเพื่อสุขภาพ

4. ชีสมันสำปะหลังโฮมเมดและแป้งมันสำปะหลัง

รูปถ่าย: เลือก Veg

วัตถุดิบ

• 2 มันสำปะหลังสุกดี;
• โรยเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ;
• 2 กานพลูกระเทียม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำมัน 1/3 ถ้วย;
• . 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์โภชนาการ หรือผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ (ไม่จำเป็น)

วิธีการเตรียม

หลังจากปรุงมันสำปะหลังแล้ว ให้เก็บน้ำที่ปรุงไว้ครึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เย็น ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำปรุงอาหารในเครื่องปั่น แล้วค่อยๆ ใส่น้ำมัน แก้ไขเกลือถ้าจำเป็น. ในกระทะให้นำส่วนผสมไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางจนเริ่มเดือด ปิดความร้อนและเทเนื้อหาลงในภาชนะ เก็บในตู้เย็นจนเย็นและเสิร์ฟ

• น้ำมันมะกอก: ประโยชน์ของประเภทต่างๆ

5. เต้าหู้โฮมเมดชีสกระท่อม

แก้ไขและปรับขนาดรูปภาพโดย Anita Peeples มีอยู่ใน Unsplash

วัตถุดิบ

• เต้าหู้สับ 250 กรัม
• 1/2 ถ้วย (ของชา) น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำหรือกะทิเพื่อกำหนดจุด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

ตีเต้าหู้ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันในเครื่องปั่นจนฟู จากนั้นนำไปใส่กระทะปรุงรสด้วยเกลือและมะนาวเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผงและช้อนโต๊ะน้ำหรือนม

นำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนเต็ม (หากต้องการ ให้เจือจางด้วยน้ำหรือกะทิ) แช่ตู้เย็นและเสิร์ฟ

• เต้าหู้คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร

• น้ำมันมะพร้าว: ประโยชน์ มีไว้เพื่ออะไร และใช้อย่างไร

• กะทิ: ประโยชน์และประโยชน์

6. คอทเทจชีสโฮมเมด

วัตถุดิบ

• 2 มันเทศขนาดกลางสุกและปอกเปลือก
• กระเทียม 1 กลีบ
• โรยเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนชีสกระท่อมแบบโฮมเมดได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ