จะทำอย่างไรกับอาหารที่เหลือ?
ของเหลือสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารใหม่ ๆ การบำรุงรักษาบ้านและความงามหรือเพื่อให้ปุ๋ยสวน
ภาพ: FOODISM360 บน Unsplash
อาหารที่เหลือหลังอาหารกลางวันหรือเปลือกและก้านที่มารวมกันในการเตรียมอาหารไม่ต้องลงถังขยะโดยตรง ถ้าคุณไม่ชอบอุ่นอาหาร คุณสามารถใช้ของเหลือเพื่อเตรียมอาหารใหม่ๆ ได้ เช่น ข้าวปั้นหรือผักกวน ชิ้นส่วนที่ตัดในการเตรียมยังสามารถให้สูตรใหม่ที่ส่งเสริมการใช้อาหารได้อย่างเต็มที่ ไม่ต้องพูดถึงการใช้สำหรับทำความสะอาดหรือให้ความชุ่มชื้นบนใบหน้า ถ้าอาหารไม่มีประโยชน์จริง ๆ แล้วปุ๋ยสวนล่ะ?
จำเป็นต้องใส่ใจในแต่ละขั้นตอนของการบริโภค ตั้งแต่การจัดหาไปจนถึงการกำจัด เพื่อหลีกเลี่ยงการผลิตของเสียที่ไม่จำเป็น เมื่อซื้อของ ให้เลือกอาหารจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและบรรจุหีบห่อน้อยกว่า ตลาดเป็นตัวเลือกที่ดีในการซื้อผักสดและผักในราคาที่ดีกว่า ใช้ถุงผ้าหรือรถเข็นตลาดเพื่อหลีกเลี่ยงถุงพลาสติก ดูเคล็ดลับเพิ่มเติมในบทความ "18 เคล็ดลับเพื่อหลีกเลี่ยงเศษอาหาร"
ฉีกซาก?
หลังจากเตรียมอาหารเสร็จแล้ว ก็ถึงเวลาคิดว่าจะทำอะไรกับอาหารที่เหลือ เครื่องหั่นอาหารเป็นตัวเลือก แต่ก็ยังไม่แนะนำให้ใช้ในบราซิล อุปกรณ์ประเภทนี้ที่ติดตั้งในอ่างล้างจานจะบดอาหารบางประเภทและเปลี่ยนให้เป็นอนุภาคเล็กๆ ที่ถูกทิ้งไปพร้อมกับน้ำไปยังโรงบำบัด ปัญหาตาม บริษัท สุขาภิบาลขั้นพื้นฐานแห่งรัฐเซาเปาโล (Sabesp) คือเครื่องบดสามารถเพิ่มมลพิษของแหล่งน้ำโดยการเพิ่มปริมาณสารอินทรีย์ในการปล่อยสิ่งปฏิกูลที่ไม่ผ่านการบำบัดเช่นเดียวกับกรณีที่ Boa เป็นส่วนหนึ่งของ เทศบาลของประเทศ สิ่งนี้จะเพิ่มการใช้พลังงานของบริษัทบำบัดน้ำเพื่อทำความสะอาด ในบางประเทศ บริษัทที่บำบัดน้ำเสียจะทำการหมักของเสียนี้ ซึ่งยังไม่เกิดขึ้นในบราซิล
ใช้ในสุขอนามัย
ก่อนจัดประเภทอาหารที่เหลือเป็นขยะและทิ้งลงในถังขยะทั่วไป จำไว้ว่าเปลือกและก้านยังมีคุณค่ามากมายและสามารถให้สารอาหารได้ใช้ เปลือกอาหารมีประโยชน์หลายอย่าง ตัวอย่างเช่น มะนาวและเปลือกส้มอื่นๆ สามารถช่วยในการทำความสะอาดได้ คุณสามารถใช้มันเพื่อขจัดคราบ ทำความสะอาดกาต้มน้ำ และทำเอสเซนส์ของคุณเองได้
ทำสูตรใหม่
เปลือกอย่างแอปเปิ้ลและกล้วยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างสรรค์ผลงานของคุณ เปลือกแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กแสนอร่อยและเปลือกกล้วย เมื่อเคี่ยวจะกลายเป็น "เนื้อ" วีแกนบ้าๆ บอๆ ก้านผักและใบเป็นน้ำซุปที่ดี ซึ่งคุณสามารถแช่แข็งได้เพื่อให้มีน้ำซุปผักแบบโฮมเมดอยู่ในมือ คุณยังสามารถกินมันฝรั่งทอดและหนังบีทรูทและเพลิดเพลินกับของว่างที่เป็นธรรมชาติมากกว่าที่ซื้อมา
ชุ่มชื้นตัวเอง!
ใช่ คุณสามารถใช้เปลือกเพื่อให้ร่างกายชุ่มชื้น ส้มเหมาะสำหรับการให้ความชุ่มชื้น ในขณะที่เปลือกอะโวคาโดจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น - พวกมันเต็มไปด้วยสารอาหาร! กากกาแฟยังสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ - และยังทำสครับร่างกายได้ดีอีกด้วย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับเหล่านี้ในบทความ "เก้าเคล็ดลับในการใช้เปลือกอาหาร"
ทำปุ๋ยอินทรีย์
ในกรณีของอาหารที่ไม่มีประโยชน์อีกต่อไป ทางเลือกหนึ่งคือการ "รีไซเคิล" ขยะอินทรีย์ของคุณ คุณสามารถใช้อาหารที่เหลือทำปุ๋ยอินทรีย์ที่บ้านได้ ไม่ว่าจะทำปุ๋ยหมัก โดยไส้เดือนและจุลินทรีย์อื่นๆ ช่วยเปลี่ยนซากพืชให้เป็นฮิวมัส หรือด้วยเทคนิคที่ง่ายกว่า ก็สามารถใช้เศษที่เหลือในการให้ปุ๋ยในสวนได้
เศษผลไม้ ผัก ผัก เมล็ดพืช กากกาแฟ เปลือกไข่ และแม้กระทั่งเศษอาหารปรุงสุกหรืออาหารเน่าเสีย (อย่าเกินจริง) สามารถเข้าไปในเครื่องหมักได้ เป็นโบนัส คุณยังสามารถใช้และปุ๋ยหมักวัสดุ เช่น ถุงชา ขี้เลื่อย ไม้ กระดาษแข็ง กระดาษเช็ดมือ และไม้ขีดไฟ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการในบทความ "ปุ๋ยหมักคืออะไรและทำอย่างไร" และ "คุณใส่อะไรลงในถังหมักได้บ้าง"
หากคุณไม่มีพื้นที่สำหรับทำปุ๋ยหมักหรือครัวเล็กๆ ทางเลือกหนึ่งคือใช้อาหารที่เหลือทำเป็น "ปุ๋ยหมักขนาดเล็ก" ด้วยขวดไอศกรีมสองขวด คุณสามารถจำลองถังปุ๋ยหมักและผลิตปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชในกระถางได้ เจาะรูระบายน้ำหลายรูที่ด้านล่างของหม้อหนึ่งใบ คลุมด้วยดินเล็กน้อย แล้วใส่เปลือกผักและผลไม้ที่หั่นฝอยลงไป - คุณสามารถผสมมันในเครื่องปั่น ครีม. จากนั้นให้คลุมเปลือกหอยทั้งหมดด้วยดิน คลุมไว้ แค่รอ หลังจากผ่านไปประมาณ 40 วัน คุณจะได้ทำปุ๋ยอินทรีย์จากเศษอาหารของคุณ
เจาะรูที่ฝาเพื่อเพิ่มออกซิเจน วางหม้อใบที่สองไว้ใต้หม้อที่คุณเติมอาหารที่เหลือ จะทำหน้าที่รวบรวมน้ำชะขยะที่ไหลออกมาระหว่างกระบวนการย่อยสลายอาหาร ของเหลวนี้ยังเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยมและยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติสำหรับพืชของคุณ - เพื่อใช้เป็นปุ๋ย เจือจางสารละลายหนึ่งส่วนกับน้ำ 10 ส่วน และใช้ในการรดน้ำต้นไม้ตามปกติ ในกรณีที่ใช้เพื่อกำจัดศัตรูพืช ให้เจือจางน้ำชะขยะในน้ำในสัดส่วน 1 ต่อ 1
ดูแลสวนหรือทำงานฝีมือ
กากกาแฟสามารถใช้ในสวนพร้อมกับเปลือกไข่ - และทั้งสองชนิดยังสามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์ทำมือได้อีกด้วย อ่านเพิ่มเติมในบทความ:
- กากกาแฟ: 13 ประโยชน์ใช้สอยที่น่าอัศจรรย์
- เปลือกไข่สำหรับงานฝีมือและอื่นๆ
ให้อาหารสุนัขของคุณ
เนื้อสัตว์ที่เหลือสามารถช่วยให้สัตว์เลี้ยงของคุณมีสุขภาพที่ดีได้ แต่ระวังเครื่องเทศและอาหารอื่นๆ ที่คุณใส่ในอาหาร เพราะสัตว์เลี้ยงอาจไวต่อส่วนผสม (รวมถึงเกลือและสารปรุงแต่งรสอื่นๆ) เรียนรู้เพิ่มเติมในบทความ "อาหารอะไรที่เป็นอันตรายต่อสัตว์เลี้ยง" และ "อาหารและวัตถุอันตราย 20 ชนิดสำหรับสุนัขและแมว"
ทำสบู่
หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของทอด โปรดทราบว่าน้ำมันปรุงอาหารที่เหลือสามารถเปลี่ยนเป็นสบู่ได้ด้วยวิธีง่ายๆ ลองอ่านสูตรในบทความ "วิธีทำสบู่โฮมเมดแบบยั่งยืน" นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการหลีกเลี่ยงสารเคมีที่มีอยู่ในสบู่แบบดั้งเดิม
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกและซื้อปุ๋ยหมักในประเทศ โปรดไปที่ ร้านจักรยานไฟฟ้า.
