ฟอสเฟตทำให้เกิดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมอย่างรุนแรง
ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตรและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ฟอสเฟตประเภทต่างๆ อาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อสิ่งแวดล้อม
คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับปัญหาที่เกิดจากฟอสเฟตหรือไม่? ประเด็นหลักคือยูโทรฟิเคชันของแหล่งน้ำ ซึ่งเป็นการเพิ่มจำนวนของสาหร่ายที่เกิดจากฟอสฟอรัสและไนโตรเจนส่วนเกินที่ปล่อยลงสู่น้ำ ฟอสเฟต (หรือ ฟอสเฟต, ในภาษาอังกฤษ) เป็นไอออนที่ประกอบด้วยอะตอมของฟอสฟอรัสและอะตอมของออกซิเจน 4 อะตอม แทนด้วยตัวย่อ PO4³- ฟอสฟอรัสที่ใช้ในกระบวนการทางอุตสาหกรรมจำนวนมากเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่มีเลขอะตอม 15 ในตารางธาตุและพบได้มากในโลก ทำปฏิกิริยากับสารประกอบสำคัญหลายชนิด เช่น ฟอสโฟไพไรต์ อะพาไทต์ และยูราไนต์ ซึ่งเป็นตัวอย่างบางส่วนของฟอสเฟต สารเหล่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตร อุตสาหกรรมอาหาร และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด
อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป การใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเหล่านี้เพิ่มมากขึ้น ประกอบกับการใช้ปุ๋ยฟอสเฟตอย่างไม่ระมัดระวังในพืชผล ทำให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับมลพิษทางน้ำ แต่ทำไม?
เกษตรกรรมเป็นผู้บริโภคฟอสเฟตที่ใหญ่ที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย ร่วมกับไนโตรเจนและโพแทสเซียม ฟอสเฟตใช้ในการผลิตปุ๋ยอนินทรีย์
ในด้านอาหาร ฟอสเฟตถูกใช้ในอาหารหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และน้ำอัดลม เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หน้าที่ของฟอสเฟตในอาหารคือการควบคุม pH รักษารสชาติและถนอมอาหาร ทำให้ผลิตภัณฑ์บางชนิดเปลี่ยนสีและเหม็นหืนเมื่อเวลาผ่านไป อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ "ฟอสเฟตในอาหาร: สารเติมแต่งในอาหารแปรรูปพิเศษอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ"
ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเป็นแหล่งปล่อยฟอสเฟตที่ใหญ่เป็นอันดับสามสู่น้ำผิวดิน ใช้เป็นโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต (STPP) ฟอสเฟตเหล่านี้ทำหน้าที่ลดแรงตึงผิวของน้ำ เมื่อสิ่งสกปรก เช่น จารบี หลุดออกจากเสื้อผ้าหรือจานแล้ว STPP มีหน้าที่รับผิดชอบในการกักสิ่งสกปรกเหล่านั้นในน้ำ เพื่อให้สามารถกำจัดออกได้ในภายหลัง
ภายใต้แรงกดดันจากนักสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับผลที่ตามมาที่เกิดจากการใช้สารนี้โดยไม่เลือกปฏิบัติ กฎหมายฉบับแรกที่จำกัดการเติมฟอสเฟตลงในผงซักฟอกในภูมิภาคต่างๆ ของโลกได้เกิดขึ้น
ในบราซิล โดยมุ่งเป้าไปที่การลดและกำจัดการใช้ฟอสเฟตในผงซักฟอก สภาสิ่งแวดล้อมแห่งชาติได้จัดทำมติ CONAMA 359/05 ซึ่งกำหนดการควบคุมปริมาณฟอสฟอรัสในผงซักฟอกแบบผงสำหรับใช้ในตลาดภายในประเทศ เป็นที่ยอมรับว่าขีด จำกัด ฟอสฟอรัสสูงสุดควรเป็น 4.8%
ปัญหาที่เกิดจากฟอสเฟต: ยูโทรฟิเคชั่น
ผลกระทบของฟอสเฟตต่อสิ่งแวดล้อมน่าเป็นห่วง ไนโตรเจนและฟอสฟอรัสจำนวนมากที่ปล่อยลงสู่แหล่งน้ำโดยกิจกรรมของมนุษย์ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วของสาหร่าย เมื่อจำนวนสาหร่ายเพิ่มขึ้น ชั้นสีเขียวจะถูกสร้างขึ้นบนผิวน้ำ ป้องกันไม่ให้แสงผ่านเข้ามา ดังนั้นพืชที่อยู่ด้านล่างจึงไม่สามารถสังเคราะห์แสงได้และระดับของออกซิเจนที่ละลายในน้ำจะเล็กลงเรื่อยๆ ทำให้ประชากรสัตว์น้ำที่อาศัยออกซิเจนรอดตายได้
นอกจากการลดความหลากหลายทางชีวภาพของสิ่งมีชีวิตแล้ว ยูโทรฟิเคชั่นยังมีหน้าที่ในการลดคุณภาพน้ำ การเปลี่ยนแปลงลักษณะ เช่น ความโปร่งใสและสี นอกเหนือจากการผลิตกลิ่นเหม็นและสารพิษจากสาหร่ายบางชนิด ทำให้การใช้น้ำเพื่อการบริโภค เพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ การท่องเที่ยว การจัดสวน และการชลประทาน
ปัจจุบันบริษัทต่างๆ กำลังปรับตัวเข้ากับยุคใหม่และนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ก้าวร้าวน้อยลงในตลาด ทั้งสำหรับผู้บริโภคและเพื่อสิ่งแวดล้อม มีตัวเลือกจากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ พยายามรับทราบข้อมูลว่าแบรนด์ใดไม่มีฟอสเฟตในองค์ประกอบ และลองใช้สูตรโฮมเมดในการทำความสะอาดบ้าน นอกจากจะประหยัดกว่าแล้ว ยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอีกด้วย เรียนรู้วิธีการทำผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดแบบโฮมเมด
