โรสแมรี่: ประโยชน์และเพื่ออะไร
เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของโรสแมรี่ มีไว้เพื่ออะไร และวิธีทำชาของคุณ
ภาพที่แก้ไขและปรับขนาดจากรูปภาพ Alekon มีอยู่ใน Unsplash
โรสแมรี่
โรสมารินัส officinalis (ละติน: ros = dew; marinus = sea) หรือที่รู้จักในชื่อ rosemary หรือ garden rosemary เป็นสายพันธุ์ที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและเป็นที่รู้จักกันดีในประเทศบราซิล ใครไม่เคยได้ยินเพลง “Golden Rosemary” บ้าง?
เป็นเวลาหลายร้อยปีในยุโรป โรสแมรี่มีความเกี่ยวข้องกับความทรงจำ ในบทละครของเชคสเปียร์เรื่อง Hamlet (Act IV, ฉากที่ 5) Ophelia โชว์ดอกโรสแมรี่หนึ่งพวงให้ Laertes น้องชายของเธอและกล่าวว่า “มีดอกโรสแมรี่ไว้สำหรับรำลึก อธิษฐาน รัก และจดจำ...”
มีใบแหลมแคบและลำต้นเป็นไม้มีดอกสีฟ้าและมีรูปร่างเป็นไม้พุ่ม (ซึ่งสูงถึงสองเมตร) โรสแมรี่ถือเป็นพืชในตระกูล กะเพราเช่น มิ้นต์ ลาเวนเดอร์ และออริกาโน
- ประโยชน์อันน่าทึ่งของลาเวนเดอร์
- ออริกาโน: ประโยชน์ที่พิสูจน์แล้ว 6 ประการ
- น้ำมันหอมระเหยออริกาโน: การใช้งานและประโยชน์
ชาโรสแมรี่
ชาโรสแมรี่เป็นวิธีการทั่วไปในการบริโภคสมุนไพร นอกจากกลิ่นหอมแล้ว รสชาติยังถูกใจใครหลายคน Anvisa นำเสนอสูตรต่อไปนี้เพื่อเป็นแนวทางในการเตรียมโรสแมรี่โดยการแช่:- ใบโรสแมรี่แห้ง 2 กรัม
- น้ำ 150 มล
- ใช้เวลา 15 นาทีหลังการเตรียมตัว
- 3 ถึง 4 ครั้งระหว่างมื้ออาหาร
- ชาโรสแมรี่: มีไว้เพื่ออะไร?
ประโยชน์
ภาพโดย Lebensmittelphotos โดย Pixabay
โรสแมรี่มีสารประกอบทางเคมีหลายชนิด (เช่น คาร์โนซอลและกรดคาร์โนซิก) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ผ่อนคลาย กลิ่นหอมและรส ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่มีอยู่ในโรสแมรี่สามารถกระตุ้นการไหลเวียนของอุปกรณ์ต่อพ่วงและทำหน้าที่เป็นยาแก้อักเสบ ดังนั้นโรสแมรี่จึงมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ตั้งแต่อาหารไปจนถึงการยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก
ป้องกันมะเร็ง
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากโรสแมรี่สามารถป้องกันการจำลองแบบของเซลล์มะเร็ง ดังนั้นจึงยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก
ผลต่อความจำ
การศึกษาอื่นๆ แสดงให้เห็นอิทธิพลของน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่ที่มีต่อความจำ สังเกตได้ว่าอาสาสมัครเมื่อได้สัมผัสกับกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่ จะทำการทดสอบความจำได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
- น้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่มีไว้เพื่ออะไร?
รูปแบบที่ใช้กันมากที่สุดคือในชา ผง สารสกัด และน้ำมันหอมระเหย การใช้งานที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ :
- เครื่องปรุงรสในอาหาร
- สารกันบูดในเครื่องสำอางและอาหาร
- คลายกล้ามเนื้อ;
- การเจริญเติบโตของเส้นผม
- ผ่อนคลาย (ช่วยควบคุมความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า);
- ปรับปรุงประสิทธิภาพของหน่วยความจำ
- ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
- วิธีทำให้ผมยาวเร็วอย่างเป็นธรรมชาติ
- การเยียวยาความวิตกกังวลแบบบ้านและแบบธรรมชาติ
แม้จะใช้เพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน แต่คุณสมบัติบางอย่างก็ยังไม่ได้อธิบายและพิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์อย่างเต็มที่ ยังคงมีการศึกษาคุณสมบัติบางอย่างและการใช้งานและความเป็นพิษที่เป็นไปได้
ความเป็นพิษ
Hans Braxmeier ภาพโดย Pixabay
ตั้งแต่สมัยโบราณ พืชถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรค เช่น การรักษา ป้องกันโรค หรือรักษาอาการ ปัจจุบันในบราซิล การใช้สมุนไพรที่มีผลเป็นยากำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่โดยไม่มีคำแนะนำทางการแพทย์ อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องดีที่ต้องจำไว้ว่าเพียงเพราะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ จึงไม่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่นโรสแมรี่มีข้อห้ามบางประการ พืชและทรัพยากรธรรมชาติบางชนิดมีสารประกอบซึ่งขึ้นอยู่กับความถี่และปริมาณที่ใช้ อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพและค่อนข้างอันตราย
โรสแมรี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น และมีระดับการบริโภคที่เป็นพิษต่อสุขภาพ
ปฏิกิริยาการแพ้
บางคนอาจระคายเคืองผิวหนังเมื่อสัมผัสกับโรสแมรี่
ผลแท้ง
บางคนเชื่อมโยงการบริโภคโรสแมรี่กับการทำแท้ง งานวิจัยที่ทำกับสารสกัดจากโรสแมรี่ในหนูทดลองแสดงให้เห็นถึงความเป็นพิษต่อตัวอ่อน ทำให้เกิดการทำแท้ง
ผลขับปัสสาวะ
งานวิจัยอื่น ๆ อ้างว่าการบริโภคโรสแมรี่สามารถทำให้เกิดผลขับปัสสาวะ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงของการขาดน้ำและการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของลิเธียมในร่างกาย ซึ่งอาจถึงระดับที่เป็นพิษ ในปริมาณที่สูงกว่าที่แนะนำ อาจทำให้เกิดโรคไตอักเสบ (โรคไตอักเสบ) และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
ดังนั้นจึงไม่ระบุโรสแมรี่สำหรับสตรีมีครรภ์ ผู้ที่มีอาการแพ้หรือมีความรู้สึกไวต่อโรสแมรี่ กระเพาะและลำไส้อักเสบ และมีประวัติชัก เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่างในธรรมชาติ โรสแมรี่มีข้อดีและข้อเสีย แต่อย่าสิ้นหวัง! การบริโภคในระดับปานกลางและมีสติสามารถก่อให้เกิดประโยชน์มากมายแต่ไม่ถึงระดับที่เป็นพิษ ใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารก็ถือว่าปลอดภัย
- ยังรู้ว่า "วิธีการปลูกโรสแมรี่?" และมีเท้าเล็ก ๆ ของคุณเองที่บ้าน
ต่อสู้กับเชื้อราไบโอฟิล์ม
การศึกษาที่ดำเนินการโดย Federal University of Pelotas พบว่าโรสแมรี่สามารถใช้ควบคุมไบโอฟิล์มได้ ดังนั้น เชื้อราในช่องปากและการติดเชื้อในช่องปากอื่นๆ
ไบโอฟิล์มเป็นโครงสร้างทางชีววิทยาที่มีการจัดระเบียบ ซึ่งจุลินทรีย์ก่อให้เกิดชุมชนที่มีโครงสร้าง การประสานงาน และการทำงาน ไบโอฟิล์มจากเชื้อรามีความโดดเด่นเนื่องจากมีความสามารถในการก่อโรคสูง โดยเน้นที่แผ่นชีวะที่เกิดจาก Candida albicans. ตามวรรณคดี Candida albicans เป็นสายพันธุ์หลักที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของไบโอฟิล์มทางทันตกรรม ซึ่งนำไปสู่การติดเชื้อราที่รุนแรง เปื่อย โรคเหงือกอักเสบ และการติดเชื้อในช่องปากอื่นๆ
จากการทดสอบบางสูตร งานวิจัยสรุปว่าสารสกัดโรสแมรี่มีประสิทธิภาพในการควบคุมไบโอฟิล์ม และสามารถเป็นทางเลือกในการป้องกันโรคและกำจัดไบโอฟิล์มที่เกิดจาก Candida albicans.
