ทำด้วยตัวเอง: น้ำยาทำเองที่ช่วยขจัดแบคทีเรียจากผักและผลไม้

นอกจากการซักแล้ว การทำความสะอาดเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการปนเปื้อน

วิธีฆ่าเชื้อผักและผลไม้โดยไม่ใช้สารเคมีอันตราย

ล้างมือให้สะอาดก่อนปรุงอาหารและรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญ ที่สำคัญที่สุด ล้างอาหารก่อนปรุง หลังการระบาดของแบคทีเรีย E.coli ซึ่งมีผู้ติดเชื้อ 250 คนในยุโรป เจ้าหน้าที่สาธารณสุขด้านอาหารได้พยายามแจ้งและเตือนถึงวิธีการทำความสะอาดอาหารอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากแบคทีเรีย

วิธีที่มีประสิทธิภาพคือการผลิตสารละลายโฮมเมดแบบง่ายสุด ๆ ซึ่งจะช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง เคล็ดลับอยู่ที่ความเป็นกรดที่มีอยู่ในมะนาวและน้ำส้มสายชู ซึ่งช่วยในการทำความสะอาดโดยไม่ต้องใช้สารเคมีอันตราย

ศาสตราจารย์จากวิทยาลัยเกษตรแห่งมหาวิทยาลัยออเบิร์น สหรัฐอเมริกา ดร. ฟลอยด์ วูดส์ และ ดร. โจ เคมเบิล กล่าวว่าการใช้น้ำในการฆ่าเชื้อผักและผลไม้สามารถกำจัดแบคทีเรียได้ประมาณ 98% พวกเขาแนะนำว่า ก่อนใช้สารทำความสะอาดใดๆ ในการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์หรือพื้นผิวที่ผลิตภัณฑ์จะนั่ง จำเป็นต้องขจัดสิ่งสกปรกหรือสิ่งสกปรกที่อาจอยู่บนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สารอินทรีย์ที่มีอยู่ในสารละลายจะลดประสิทธิภาพของสารออกฤทธิ์

ในการทำโซลูชันแบบโฮมเมด คุณจะต้อง:

  • 1/4 ของน้ำหนึ่งแก้ว (หรือ 62.5 มล.);
  • น้ำส้มสายชูสีขาว 1/4 ถ้วย;
  • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย;
  • 1 โถ;
  • 1 ขวดสเปรย์.

ใส่ส่วนผสมลงในโถ ผสมให้เข้ากัน และค่อยๆ เทสารละลายลงในขวดสเปรย์

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่า อาหารเปลือกบางและอาหารเปลือกหนาต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีต่างๆ

อาหารเปลือกบาง

สาดส่วนผสมลงบนผลไม้หรือผัก ปล่อยทิ้งไว้ 30 วินาที ก่อนถูพื้นผิวและล้างด้วยน้ำเย็น

อาหารที่มีหนังและผักหนาขึ้น

บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ผักใบ แตง มันฝรั่ง เบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่มีผิวนุ่มทำความสะอาดยากขึ้นเล็กน้อย ปล่อยให้พวกเขาแช่ในสารละลายเป็นเวลาสั้น ๆ ขัดด้วยแปรงแล้วล้างใต้น้ำไหล

เมื่อใช้เสร็จแล้ว ให้ใส่สารละลายลงในตู้เย็น มันจะยังคงมีศักยภาพได้นานถึงหนึ่งเดือน

เคล็ดลับ

  • ล้างมือให้สะอาดก่อนและหลังเตรียมอาหาร
  • ล้างภาชนะหรือพื้นผิวที่สามารถใช้เตรียมอาหารได้ หากต้องการเรียนรู้วิธีขจัดสิ่งสกปรกและแบคทีเรียออกจากอ่างล้างจาน คลิกที่นี่

ดูวิดีโอ (ภาษาอังกฤษ) จาก University of Maine, USA เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร