หลักสูตรสวนออร์แกนิก #1: เรียนรู้พื้นฐานและเรียนรู้วิธีการวางแผนของคุณ
ปฏิบัติตามหลักสูตรสวนออร์แกนิกและเรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับการทำสวนออร์แกนิกที่บ้าน
สแตน ปีเตอร์เสน ภาพโดย Pixabay
ด้วยการเติบโตของประชากรโลก จำเป็นต้องเพิ่มการผลิตอาหารและทำให้มีขนาดใหญ่ขึ้นและต้านทานแมลงศัตรูพืชได้มากขึ้น ด้วยเหตุนี้ ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงจึงถูกสร้างขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตและปกป้องอาหาร แต่สารเคมีเหล่านี้มีผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม ดังนั้น หากคุณต้องการกินอาหารที่ปราศจากยาฆ่าแมลง มีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น ประหยัดที่ซูเปอร์มาร์เก็ต และช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม อย่าพลาดหลักสูตรนี้ที่จะสอนวิธีทำสวนออร์แกนิกของคุณเองในแปดชั้นเรียน (ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ประโยชน์ของเกษตรอินทรีย์ค่ะ)
ในบทความนี้ เราจะมาดูหลักการของเกษตรอินทรีย์ วิธีการทำงาน การวางแผนสวน และให้ข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับสวนเกษตรอินทรีย์
สวนอินทรีย์ต้องมีอะไรบ้าง?
- แดดเยอะ. พื้นที่ที่มีแสงแดดประมาณแปดชั่วโมงต่อวันจะทำให้ผักของคุณโตและแข็งแรง วิธีหนึ่งในการวิเคราะห์พื้นที่ปลูกคือการสังเกตว่าดวงอาทิตย์ส่องแสงบนพื้นที่ในฤดูหนาวตอนเที่ยงหรือไม่
- จำเป็นต้องมีแหล่งน้ำในบริเวณใกล้เคียงเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาในการรดน้ำสวน
- ที่สำหรับทำปุ๋ยหมักพื้นบ้าน ซึ่งจะเตรียมปุ๋ยหมักไว้บนดิน (ดูวิธีทำปุ๋ยหมักที่นี่)
จะรู้ได้อย่างไรว่าดินเหมาะกับสวนผักหรือไม่?
- วิเคราะห์ว่ามีต้นไม้หรือสิ่งที่ป้องกันแสงแดดได้เต็มที่หรือไม่
- จำเป็นต้องรู้ว่าดินระบายน้ำหรือไม่และส่วนใดต่ำ เนื่องจากเราต้องไม่ใช้ภูมิประเทศที่มีน้ำขัง
- หากที่ดินมีพืชพันธุ์ดีปกคลุม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีความสมบูรณ์เพียงพอสำหรับการเพาะปลูก
หลักการของสวนอินทรีย์คืออะไร?
- สมาคมผักชนิดต่างๆ ให้ฝ่ายหนึ่งได้ประโยชน์จากอีกฝ่ายหนึ่ง แต่ต้องไม่แย่งชิงสารอาหาร ตัวอย่างเช่น สามารถปลูกพันธุ์รักร่มเงาควบคู่ไปกับพันธุ์รักร่มเงา
- สิ่งสำคัญคือต้องหมุนเวียนพืชผลเพื่อไม่ให้สารอาหารในดินหมดไป สมมติว่าบีทรูท (ผักหลอด) ปลูกบนเตียง ควรหว่านเตียงนี้กับผักประเภทอื่นในครั้งต่อไป เช่น ผักกาดหอม (ผักใบ) การปลูกพืชหมุนเวียนยังช่วยป้องกันการปรากฏตัวของศัตรูพืช
- ปุ๋ยจากปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มธาตุอาหารให้กับดินและช่วยในการพัฒนาจุลินทรีย์ที่จะช่วยให้การเจริญเติบโตของพืช
ข้อมูลสำคัญ
- สวนผักควรจัดวางในแนวเหนือ-ใต้ เพื่อใช้แสงแดดให้เกิดประโยชน์สูงสุด
- ไม่ใช่พื้นที่ทั้งหมดที่สงวนไว้สำหรับสวนที่จะปลูก ภายในพื้นที่ที่เลือกจะทำเตียงสำหรับปลูก
- ดินระหว่างเตียงควรคลุมด้วยใบไม้แห้งเพื่อป้องกันการพังทลายของดินด้วยลม ป้องกันการตากแดด และป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช
- ดินต้องนุ่มและเป็นรูพรุนเพื่อให้น้ำ อากาศ และรากซึมผ่านได้
- สิ่งสำคัญคือต้องวางดอกไม้หรือไม้หอมที่หัวเตียง (ปลายเตียง) เช่น ดอกดาวเรือง ถ้าปลูกไว้ตรงหัวแปลงดอกไม้ จะดึงดูดแมลงให้ไปกินผักอื่นๆ
- ผักมีหลายประเภท เช่น ไม้เนื้อแข็ง ผลไม้ ซ่อนกลิ่นและเครื่องเทศ ต้องเปลี่ยนประเภทตามฤดูกาล (การหมุนเวียนพืชผล) และคุณต้องเลือกผักที่ปรับให้เข้ากับช่วงเวลาของปีและสภาพอากาศได้ดีที่สุด
- สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวงจรการเพาะปลูก เช่น ถ้าปลูกผักกาดบนเตียง ไม่ควรปลูกต้นกล้าทั้งหมดในคราวเดียว เพราะหลังจากนั้น พืชทั้งหมดจะดีที่จะเก็บเกี่ยวในวันเดียวกันและจะมี จะเสีย
วัสดุสำหรับจัดโครงร่างสวนออร์แกนิกของคุณ
- ลวดหรือด้าย;
- กอง;
- ค้อนหรือค้อนขนาดใหญ่
- แป้งโด;
- คราดหรือคราด;
- จอบหรือจอบ;
- ส้อมสวน;
- เทปวัด.
เป็นขั้นเป็นตอน
วิดีโอที่ใช้หลักสูตรนี้ระบุการใช้พื้นที่ 10 ม. x 10 ม. เพื่อตอบสนองความต้องการของครอบครัวห้าคน อย่างไรก็ตาม เพื่ออำนวยความสะดวกและปรับเปลี่ยนมาตรการที่ระบุไว้ เราจะใช้พื้นที่ 10 ม. x 10.2 ม. เพื่อแสดงทีละขั้นตอน แต่คุณสามารถสร้างขนาดที่เหมาะกับบ้านของคุณได้ จากนั้นใช้เทปวัดวัดพื้นที่ 10 ม. x 10.2 ม. แล้ววางหลักไว้ที่มุมทั้งสี่เพื่อผ่านเส้นแบ่งระหว่างเสาและกำหนดพื้นที่สวน
เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะทิ้งพื้นที่ 60 ซม. ไว้ทำรั้วนั่งเล่นก่อนเตียงที่กำลังเติบโต ดังนั้นให้ทำเครื่องหมายอีกอันด้วยขนาด 9 ม. x 8.8 ม.
จากนั้น ในการแยกเตียงสำหรับการเพาะปลูก ให้ความสนใจกับตำแหน่งของดวงอาทิตย์ เนื่องจากเราต้องวางเตียงในตำแหน่งเหนือ-ใต้ เพื่อใช้แสงแดดให้เกิดประโยชน์สูงสุด มาทำเครื่องหมายพื้นที่กว้างประมาณ 1.2 ม. ด้วยเส้นและเสาด้วย ความกว้างควรพอดีเมื่อหมอบข้างเตียงคุณสามารถใช้มือเอื้อมถึงครึ่งหนึ่ง ความยาวต้อง 7.8 ม. นั่นคือสั้นกว่าความยาวของรั้วสวน 100 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างขอบเตียงกับขอบสวน 50 ซม. เพื่อให้สามารถเดินได้ เตียงดอกไม้
เตียงแต่ละเตียงขนาด 1.2 ม. จะแยกออกจากกันโดยเว้นระยะห่าง 50 ซม. เช่นกัน เพราะเมื่อเดินระหว่างเตียง ดินจะถูกบดอัด
ด้วยจอบ ให้เอาพืชที่เหลือ เช่น หญ้าและวัชพืชออกจากเตียง โดยไม่พลิกแผ่นดินมากเกินไป เนื่องจากดิน 10 ซม. แรกมีจุลินทรีย์ที่จะเป็นพันธมิตรกับสวนของเรา โดยให้สารอาหารที่สำคัญ จากนั้นใช้คราดรวบรวมวัชพืชเพื่อรวบรวมและสุดท้ายทำให้ดินนุ่มขึ้นด้วยส้อมสวน
ภาพด้านบนแสดงแผนผังของเตียง โดยสีเขียวลายเป็นพื้นที่ป้องกันความเสี่ยง สีเขียวอ่อนเป็นพื้นที่ว่างสำหรับเดินระหว่างเตียง และสีน้ำตาลคือพื้นที่ของเตียง
ความอยากรู้
ดูปฏิทินการปลูกด้านล่างตามปฏิทินผักบราซิลของ Embrapa ซึ่งเป็นเดือนที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกผักแต่ละชนิด
| ชื่อที่นิยม | ใต้ | ตะวันออกเฉียงใต้ | ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ | มิดเวสต์ | ทิศเหนือ | รอบ (วัน) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ฟักทอง | ต.ค./ก.พ. | ก.ย./มี.ค. | มี.ค./ต.ค. | ทั้งปี | เม.ย./ส.ค. | 90-120 |
| บวบอิตาลี | ก.ย./พ.ค | ส.ค./พ.ค | มี.ค./ต.ค. | ทั้งปี | เม.ย./ส.ค. | 45-60 |
| ชาร์ด | ก.พ./ก.ค. | ก.พ./ก.ค. | - | - | เม.ย./มิ.ย. | 60-70 |
| เครส | ก.พ./ต.ค. | ก.พ./ก.ค. | มี.ค./ก.ย. | มี.ค./ก.ค. | เม.ย./ก.ค. | 60-70 |
| อาติโช๊ค | ก.พ./มี.ค. | ก.พ./มี.ค. | - | - | - | 180-200 |
| ผักกาดหอมฤดูหนาว | ก.พ./ต.ค. | ก.พ./ก.ค. | มี.ค./ก.ย. | มี.ค./ก.ย. | มี.ค./ก.ค. | 60-80 |
| ผักกาดหอมฤดูร้อน | ทั้งปี | ทั้งปี | ทั้งปี | ทั้งปี | ทั้งปี | 50-70 |
| กระเทียม | พ.ค./มิ.ย. | มี.ค./เม.ย. | อาจ | มี.ค./เม.ย. | - | 150-180 |
| กระเทียมหอม | มี.ค./มิ.ย. | มี.ค./มิ.ย. | พ.ค./มิ.ย. | เม.ย./มิ.ย. | - | 90-120 |
| อัลเมเรา | ก.พ./ต.ค. | ก.พ./ส.ค. | ก.พ./ส.ค. | ก.พ./ส.ค. | เม.ย./เม.ย. | 60-70 |
| มันฝรั่ง | พ.ย./ธ.ค. | เม.ย./พ.ค | - | เม.ย./พ.ค | - | 90-120 |
| มันเทศ | ต.ค./ธ.ค. | ต.ค./ธ.ค. | ทั้งปี | ต.ค./ธ.ค. | ทั้งปี | 120-150 |
| มะเขือม่วง | ส.ค./ม.ค. | ส.ค./มี.ค. | ทั้งปี | ส.ค./ก.พ. | เม.ย./ส.ค. | 100-120 |
| บีทรูท | ทั้งปี | ทั้งปี | เม.ย./ส.ค. | เม.ย./ส.ค. | - | 60-70 |
| บรอกโคลีฤดูหนาว | ก.พ./ก.ย. | ก.พ./ก.ค. | - | ก.พ./พ.ค. | - | 90-100 |
| บรอกโคลีฤดูร้อน | ต.ค./ธ.ค. | ก.ย./ม.ค. | ต.ค./ก.พ. | ต.ค./ม.ค. | เม.ย./ก.ค. | 80-100 |
| หัวหอม | ก.ค./ส.ค. | ก.พ./พ.ค. | ก.พ./เม.ย. | ก.พ./พ.ค. | ก.พ./พ.ค. | 120-180 |
| ต้นหอม | ทั้งปี | ทั้งปี | มี.ค./ก.ค. | เม.ย./ส.ค. | เม.ย./ต.ค. | 80-100 |
| แครอทฤดูหนาว | ก.พ./ส.ค. | มี.ค./ก.ค. | - | เม.ย./ก.ค. | - | 90-110 |
| แครอทฤดูร้อน | พ.ย./ม.ค. | ต.ค./มี.ค. | ต.ค./มี.ค. | ต.ค./มี.ค. | ต.ค./มี.ค. | 85-100 |
| ชิกโครี | ก.พ./ก.ค. | ก.พ./ก.ค. | ก.พ./ส.ค. | เม.ย./มิ.ย. | มี.ค./ส.ค. | 60-70 |
| ชูชู | ก.ย./ต.ค. | ก.ย./ต.ค. | ทั้งปี | ก.ย./ต.ค. | เม.ย./ก.ค. | 100-120 |
| ผักชี | ก.ย./ม.ค. | ส.ค./ก.พ. | ทั้งปี | ส.ค./เม.ย. | เม.ย./ต.ค. | 50-60 |
| เนยกะหล่ำปลี | ก.พ./ก.ค. | ก.พ./ก.ค. | เม.ย./ส.ค. | ก.พ./ก.ค. | เม.ย./ก.ค. | 80-90 |
| ผักกาดขาว | ทั้งปี | ทั้งปี | มี.ค./พ.ค | มี.ค./พ.ค | - | 60-70 |
| กะหล่ำดอกฤดูหนาว | ก.พ./มิ.ย. | ก.พ./เม.ย. | ก.พ./ก.ค. | ก.พ./ก.ค. | - | 100-110 |
| กะหล่ำดอกฤดูร้อน | ธ.ค./ม.ค. | ต.ค./ก.พ. | พ.ย./ธ.ค. | ต.ค./ม.ค. | พ.ย./ก.พ. | 90-100 |
| ถั่ว | เม.ย./พ.ค | เม.ย./พ.ค | - | เม.ย./พ.ค | - | 60-70 |
| ผักโขม | ก.พ./ก.ย. | ก.พ./ก.ย. | มี.ค./ส.ค. | มี.ค./ส.ค. | มี.ค./พ.ค | 60-80 |
| ถั่วฝัก | ก.ย./มี.ค. | ส.ค./มี.ค. | ทั้งปี | มี.ค./ส.ค. | เม.ย./ก.ค. | 60-70 |
| แยม | มิ.ย./ก.ย. | มิ.ย./ก.ย. | ธ.ค./ม.ค. | ก.ค./ส.ค. | มิ.ย./ก.ย. | 150-180 |
| มะเขือม่วง | ก.ย./ก.พ. | ส.ค./มี.ค. | มี.ค./ก.ย. | เม.ย./ส.ค. | เม.ย./ส.ค. | 90-100 |
| มันสำปะหลัง-พาร์สลีย์ | เม.ย./พ.ค | เม.ย./พ.ค | - | เม.ย./พ.ค | - | 300-360 |
| แตงโม | ก.ย./ม.ค. | ส.ค./มี.ค. | มี.ค./ก.ย. | ก.ย./ธ.ค. | เม.ย./ส.ค. | 85-90 |
| แตงโม | - | ก.ย./ก.พ. | มี.ค./ก.ย. | ก.ย./ธ.ค. | เม.ย./ส.ค. | 80-120 |
| ข้าวโพดเขียว | ส.ค./ก.พ. | ก.ย./ธ.ค. | ต.ค./มี.ค. | ก.ย./ม.ค. | มี.ค./พ.ค | 80-110 |
| สควอช | ก.ย./ธ.ค. | ก.ย./ธ.ค. | มี.ค./มิ.ย. | ก.ย./ธ.ค. | - | 120-150 |
| สตรอเบอร์รี่ | มี.ค./เม.ย. | มี.ค./เม.ย. | - | ก.พ./มี.ค. | - | 70-80 |
| หัวผักกาด | เม.ย./พ.ค | ม.ค./ส.ค. | ก.พ./ก.ค. | ก.พ./ก.ค. | เม.ย./ก.ค. | 50-60 |
| แตงกวา | ก.ย./ก.พ. | ก.ย./ก.พ. | ทั้งปี | ก.ค./พ.ย. | เม.ย./ก.ย. | 45-60 |
| พริก | ก.ย./ก.พ. | ส.ค./มี.ค. | ทั้งปี | ส.ค./ธ.ค. | ก.ค./ธ.ค. | 90-120 |
| พริกหยวก | ก.ย./ก.พ. | ส.ค./มี.ค. | พ.ค./ก.ย. | ส.ค./ธ.ค. | เม.ย./ก.ค. | 100-120 |
| ผักกระเจี๊ยบ | ต.ค./ธ.ค. | ส.ค./มี.ค. | ทั้งปี | ส.ค./ก.พ. | ทั้งปี | 70-80 |
| หัวไชเท้า | มี.ค./ส.ค. | มี.ค./ส.ค. | มี.ค./ก.ค. | เม.ย./ก.ย. | มี.ค./ส.ค. | 25-30 |
| กะหล่ำปลีฤดูหนาว | ก.พ./ก.ย. | ก.พ./ก.ค. | ก.พ./ก.ค. | ก.พ./ก.ค. | - | 90-110 |
| กะหล่ำปลีฤดูร้อน | พ.ย./ม.ค. | ต.ค./ก.พ. | ทั้งปี | ต.ค./ก.พ. | มี.ค./ก.ย. | 90-110 |
| Arugula | มี.ค./ส.ค. | มี.ค./ส.ค. | มี.ค./ก.ค. | มี.ค./ก.ค. | - | 40-60 |
| พาสลีย์ | มี.ค./ก.ย. | มี.ค./ก.ย. | มี.ค./ส.ค. | มี.ค./ส.ค. | - | 60-70 |
| มะเขือเทศ | ก.ย./ก.พ. | ทั้งปี | ทั้งปี | ทั้งปี | มี.ค./ก.ค. | 100-120 |
หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์หรือไม่มีพื้นที่ในบ้าน คุณยังสามารถมีสวนผักที่หน้าต่างได้! ดูว่ามันเป็นไปได้อย่างไรที่นี่
ดูวิดีโอเกี่ยวกับบทความนี้ซึ่งจัดทำโดย Borelli Studio. วิดีโอเป็นภาษาสเปน แต่มีความเป็นไปได้ที่จะเปิดใช้งานคำบรรยายในภาษาโปรตุเกส
