ไอศกรีมโฮมเมด: เรียนรู้วิธีทำเจ็ดสูตร

ดูวิธีทำไอศกรีมโฮมเมด สูตรอาหารเรียบง่ายและปราศจากสารกันบูด รสชาติ และสี!

ไอศครีม

ใครๆ ก็ชอบไอศกรีม... แล้วคุณเคยลองไอศกรีมโฮมเมดบ้างไหม? เนื่องจากมีส่วนผสมของสารกันบูด รสชาติ และสีน้อยกว่า สูตรไอศกรีมโฮมเมดจึงมีอายุการใช้งานน้อยกว่า แต่มีแนวโน้มที่จะอร่อยกว่า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไอศกรีมที่เลือก จะมีเฉพาะสารเคมีที่มีอยู่แล้วในส่วนผสมของสูตร แต่เราจะสอนวิธีทำไอศกรีมโฮมเมดแบบง่ายๆ และปราศจากสารอุตสาหกรรม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไอศกรีมที่เลือก

วิธีทำไอศกรีมโฮมเมด

ตรวจสอบสูตรไอศกรีมโฮมเมดที่อร่อยและง่ายต่อการทำ:

ไอศกรีมช็อกโกแลตโฮมเมด

ไอศกรีมช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

  • นมข้น 1 กระป๋อง;
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา;
  • ชาครีม 2 ถ้วย;
  • ผงโกโก้ 1/2 ถ้วยตวง.

วิธีการเตรียม:

  • ตีครีมจนกลายเป็นวิปครีม
  • เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในวิปปิ้งครีมแล้วตีอีกครั้ง
  • ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหกชั่วโมง

ไอศกรีมนมข้นโฮมเมด

ไอศกรีมนมข้น

วัตถุดิบ:

  • 1/2 ถั่ววานิลลา;
  • ไอศกรีมสด 1 ถ้วย;
  • นมข้นจืดแช่แข็ง 1 กระป๋อง

วิธีการเตรียม:

  • ตีครีมในเครื่องผสมไฟฟ้าจนอยู่ที่จุด "ยอดอ่อน" หรือ "หิมะ"
  • เริ่มตีทีละน้อย เติมนมข้นเย็นอย่างช้าๆ
  • เพิ่มวานิลลาและตีอีกเล็กน้อยที่ความเร็วปานกลางเพื่อให้ได้ครีม
  • ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและแช่แข็งเป็นเวลาหกชั่วโมง

ไอศกรีมสับปะรดโฮมเมด

ไอศกรีมสับปะรด

วัตถุดิบ:

  • นมข้น 1 กระป๋อง;
  • กะทิ 1 แก้ว;
  • เจลาตินรสสับปะรด 1 กล่อง;
  • น้ำเชื่อมสับปะรด 1 ถ้วย;
  • ครีมสด 1 ถ้วยหรือกล่องที่ไม่มีเวย์
  • สับปะรด 1 กระป๋องในน้ำเชื่อม

วิธีการเตรียม:

  • อุ่นน้ำเชื่อมสับปะรดและละลายเจลาตินในนั้น
  • ใส่ส่วนผสมนี้ในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ
  • ตีให้เข้ากันและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณหกชั่วโมงจนแข็ง

ไอศกรีมมะพร้าวโฮมเมด

ตัวดูดซับมะพร้าว

วัตถุดิบ:

  • นมสดอเมริกัน 1 ถ้วย;
  • ครีมเปรี้ยว 2 กล่อง;
  • กะทิ 5 ช้อนชา;
  • น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 ถ้วย;
  • มะพร้าวขูดครึ่งถ้วย

วิธีการเตรียม:

  • ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นเป็นเวลาหนึ่งนาที
  • วางเนื้อหาวิปปิ้งลงในจานลึก
  • แช่แข็งจนพร้อมประมาณสามชั่วโมงครึ่ง
  • เสิร์ฟพร้อมมะพร้าวขูดเป็นชิ้นใหญ่ โรยด้านบน

ไอศกรีมกล้วยโฮมเมด

ไอศกรีมกล้วยโฮมเมด

สูตรนี้น่าทึ่งมาก! เธอใช้กล้วยสุกมากเท่านั้น ใช่แล้ว แค่กล้วย! ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่นม

วัตถุดิบ:

  • กล้วยสุกแช่แข็ง

วิธีการเตรียม:

  • หั่นกล้วยสุกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปแช่แข็งในภาชนะที่ปิดสนิท
  • ตีกล้วยแช่แข็งในตัวประมวลผล

พร้อมแล้ว มาสนุกกับไอศกรีมกันเถอะ! หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้ไอศกรีมกล้วยแช่แข็งแบบโฮมเมด ให้เติมอบเชยหรือน้ำตาลทรายแดง ดูสูตรทั้งหมดในบทความ: "เปลี่ยนกล้วยที่สุกเกินไปเป็นไอศกรีม"

ไอศกรีมช็อกโกแลตโฮมเมด

สูตรนี้ใช้ซอร์เบต์กล้วยแบบโฮมเมดจากสูตรข้างต้นเป็นพื้นฐานสำหรับเวอร์ชันปรับปรุงและยังคงมีสุขภาพดีมาก

วัตถุดิบ

  • กล้วยแช่แข็ง
  • ผงโกโก้หรือช็อกโกแลต
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
  • ถั่ว
  • ดาร์กช็อกโกแลต (ในบาร์)

วิธีการเตรียม

แช่แข็งกล้วยเมื่อวันก่อน ในโปรเซสเซอร์ ให้ตีกล้วยแช่แข็งกับโกโก้และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล จากนั้นใส่วอลนัทและช็อกโกแลตแท่งสับ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว ดังนั้นเพียงแค่ให้บริการ! ตรวจสอบคำแนะนำแบบสมบูรณ์ในวิดีโอ:

ไอศกรีมมะม่วงโฮมเมด

ไอศกรีมมะม่วงโฮมเมด

วัตถุดิบ

  • มะม่วงแช่แข็ง

วิธีการเตรียม

ใช่ นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งที่ใช้ส่วนผสมเพียงอย่างเดียวคือมะม่วง เลือกมะม่วงที่สุกและไม่มีขุยมาก (เช่น มะม่วงทอมมี่) วิธีนี้จะทำให้เนื้อไอศกรีมของคุณนุ่มนวลขึ้น ปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า แช่แข็งอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

จากนั้นตีมะม่วงแช่แข็งในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น (ในกรณีนี้ ให้คนเป็นครั้งคราวเพื่อช่วยอุปกรณ์ของคุณ) วางไอศกรีมโฮมเมดของคุณลงในภาชนะแล้วไปกันเลย! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะยมและใช้มะม่วงเป็นฐานสำหรับผสมสิ่งอื่น ๆ

เทคนิคไอศกรีมผลไม้แช่เยือกแข็งแบบโฮมเมดนี้สามารถใช้ได้กับผลไม้ที่มีรสหวานและหวานกว่า ซึ่งเป็นตัวเลือกของหวานที่ดีสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ แพ้แลคโตส หรือเพียงแค่ต้องการเพิ่มผลไม้ในชีวิตประจำวัน ผลไม้กึ่งสุกแช่แข็งสำหรับทำไอศกรีมโฮมเมดก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหลีกเลี่ยงเศษอาหาร