โป๊ยกั๊ก: มีไว้เพื่ออะไรและมีประโยชน์

โป๊ยกั๊กสามารถใช้เป็นยาแก้อักเสบ สงบสติอารมณ์ และย่อยอาหารได้ แต่การบริโภคต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่

เฟอร์นันโด zhiminaicela ภาพโดย Pixabay

โป๊ยกั๊กหรือที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ โป๊ยกั๊กจีน โป๊ยกั๊กไซบีเรีย ยี่หร่า Badian และยี่หร่าจีน เป็นพืชพื้นเมืองของจีนและเวียดนาม โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องการทำอาหารและยา และมีกลิ่นหอม ในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า โป๊ยกั๊ก Illicium verum.

ในวัฒนธรรมสมัยนิยม โป๊ยกั๊กสามารถรักษาพิษจากอาหารทะเล เป็นยาฆ่าเชื้อ ต้านการอักเสบ สงบสติอารมณ์ ย่อยอาหาร และขับปัสสาวะ ในการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับพาสต้า ซุป และน้ำซุป และอื่นๆ แต่ต้องระวังปริมาณที่กลืนเข้าไป เพราะโป๊ยกั๊กอาจมีพิษได้ ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความสับสนกับโป๊ยกั๊กญี่ปุ่นซึ่งมีพิษร้ายแรง

คุณสมบัติของโป๊ยกั๊ก

ยาต้านจุลชีพ

การศึกษาที่ตีพิมพ์โดย การวิจัย Phytotherapy พบว่าโป๊ยกั๊กมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่มีศักยภาพ การวิเคราะห์ของการศึกษาสรุปได้ว่าคุณสมบัติต้านจุลชีพเหล่านี้เกิดจากสารที่เรียกว่า anethole ซึ่งมีอยู่ในผลไม้แห้ง การศึกษาที่วิเคราะห์แอนโทลโดยเฉพาะพบว่าสารมีคุณสมบัติต้านแบคทีเรียและเชื้อรา

ไล่ธรรมชาติ

การศึกษาที่ตีพิมพ์โดยมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ได้ทำการกลั่นสารออกฤทธิ์หลักของโป๊ยกั๊กผ่านการกลายเป็นไอและทดสอบความสามารถในการขับไล่ของมันในด้วงสองสายพันธุ์ ผลการศึกษาสรุปได้ว่าสารโป๊ยกั๊กที่มีฤทธิ์เป็นพิษต่อแมลงเต่าทองที่โตเต็มวัยของสปีชีส์ Tribolium castaneum และ Sitophilus zemais. อย่างไรก็ตาม แมลงที่เป็นพิษสามารถฟื้นตัวได้หลังจากกำจัดออกจากการสัมผัสกับสารพิษ ดังนั้นแอนโธลที่มีอยู่ในโป๊ยกั๊กจึงแสดงฤทธิ์การขับไล่ที่อ่อนแอมากต่อแมลงเต่าทองทั้งสองชนิด

ผลยาแก้ปวด ยากล่อมประสาท และชัก

นิตยสาร เอลส์เวียร์ ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่แสดงให้เห็นผลของโป๊ยกั๊กต่อหนู สารประกอบที่แยกได้ของโป๊ยกั๊ก veranisatin A, B และ C ที่กินเข้าไปในอัตรา 3 มก. ต่อกิโลกรัมของร่างกายทำให้เกิดอาการชักและเป็นพิษร้ายแรงในหนูทดลอง ในปริมาณที่น้อย เช่น 0.5 หรือ 1 มก. ต่อกิโลกรัม จะสังเกตเห็นผลกระทบจากอุณหภูมิต่ำกว่าปกติโดยไม่เกิดอาการชัก Veranisatin A ได้รับการทดสอบเพิ่มเติมสำหรับผลยาแก้ปวดและยากล่อมประสาท และแสดงฤทธิ์ระงับปวดที่ขนาดรับประทาน 0.1 มก. ต่อกิโลกรัมของร่างกาย